Hur man lagar yoghurt multivarka

Yoghurt - detta vet vi alla fermenterad mjölkprodukt som är tillverkad av mjölk och surdeg. I jäsnings innehåller nödvändigtvis åtminstone en av de levande mikroorganismer: Streptococcus termo eller bulgariska bacill.

Håll allt sammansättningen av yoghurt är i sitt hemland Bulgarien, där någon del av produkten i tillägget är helt enkelt oacceptabelt. I vårt land kan och mjölkpulver finnas i yoghurt och grädde och frukt, eller deras biprodukter, liksom grönsaker, konserveringsmedel och karamellfärg. Bristen på stränga kontroller i relation till sammansättningen av yoghurt har inneburit att butikerna finns ofta en produkt med samma namn, men inte ens innehåller grundläggande förutsättningar. Det är därför allt oftare hemlagad yoghurt, kokta i en särskild yoghurt eller, ännu enklare, i den vanliga multivarka. Sant, fortfarande behöver vi veta hur man gör yoghurt i multivarka korrekt.

Användningen av yoghurt till människokroppen

Naturlig hemgjord yoghurt är otroligt användbart. De är rika på fett, proteiner, kolhydrater, kalium, kalcium, fosfor. Om vi talar om den senare, 100 gram yoghurt innehåller:

• Kalcium, som ansvarar för driften av hjärtat, hjärtmuskeln och bevara benstyrka - 25% av dagsbehovet för en vuxen;
• Kalium, förbättrar hjärt - ca 30%;
• Fosfor främja en väl fungerande nervsystemet -15%.

Dessutom, mjölksyrabakterier, vilka är en del av yoghurt, sedimentetarmen, bidrar till normalisering av matsmältningsprocess, syntes av vitaminer och förbättra immunitet. Därför, hemlagad yoghurt (eller yoghurt i multivarka agade), är mycket bra för tarminfektioner, kolit, enterit och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen. Proteiner i yoghurt, redan delvis ned av bakterier, så att de bryts ner lättare utan att orsaka allergier. Inte av en slump naturlig yoghurt anses en allergivänliga produkt. Således i vissa fall, yoghurt kan användas i stället för vissa läkemedel.

Yoghurt i multivarka. recept för

För att klara denna uppgift kan någon värdinna, eftersom tillagningsprocessen är inte bara lätt, men också intressant. Därför, om du vill laga yoghurt i multivarka, kan du börja nu.

Detta kommer att kräva:

• multivarka;
• färsk mjölk;
• speciell surdeg (jäst krävs endast för första gången, i framtiden kommer att ersätta mycket naturlig yoghurt).

Du måste först återkokning mjölk och låt den svalna lite - upp till 40 grader, inte mer än så. Detta är den mest lämpliga temperaturen för tillsats av mjölk eller yoghurt jäsa. Proportionerna av följande: jäst - 2 msk. skedar, mjölk - 1 liter.

Den resulterande blandningen hälldes i en liten burk. Om det rätter från barnmat, kommer det att vara det bästa alternativet. Längst ner Multivarki handduken sätta ovanpå som hälls i vatten, och försiktigt sätta på den öppna burkar. Vattnet i detta fall bör inte omfatta dem, men för att nå "klädhängare". Då multivarka inkluderar värmeläge, men hur snabbt yoghurt multivarka nå den nödvändiga mognad beror på kvaliteten på surdeg. När yoghurt tjocknar, multivarku bort. Hela processen att göra yoghurt i multivarka tar ungefär en och en halv till två timmar.

Efter att stänga av yoghurt multivarka lämnar några timmar "på mognad." I rekommenderas att inte lämna den för att undvika överdriven syra multivarka yoghurt på natten. Ready yoghurt i burkar tas ur Multivarki, tak och omedelbart skickas i kylskåpet.

Det är bara några timmar och utan större ansträngning kan du få utmärkt yoghurt med unika närings och smakegenskaper.