Julien i multivarken - en modern fransk maträtt med en rysk anteckning

Vi förbereder oss alla julienne. Det är svårt att föreställa sig en person som aldrig har provat denna maträtt. I rysk mening är en julienne en doftande varmrätt med mycket ost under en såssås, bakad i en ugn. Men moderna trender dikterar användningen av ny teknik. Nu kan julienne kokas utan problem i multivariaten.

Naturligtvis serveras julienne i cocotnitsna - dessa är så små portionade skålar med ett långt handtag. Men i närheten av nära vänner och familjemedlemmar är det inte nödvändigt att följa restaurangens etikett. Julien i multivariaten är perfekt förberedd, och efter det kan den sönderdelas i portioner i vackra tallrikar och dekorerad med favoritgröna.

För att julien ska kunna glädja alla med smak och arom är det nödvändigt att betala tillräckligt med omsorg för noggrann förberedelse av produkterna. Kycklingen måste förkokas och hackas i små kuber eller sugrör. För användning passar inte bara bröstet, men också andra delar av fågeln. Skålen kommer inte att förlora något från detta, det blir till och med mer rik och saftigt.

För att förbereda en julien i en multivarque korrekt är det nödvändigt att ta hänsyn till egenskaperna hos de använda produkterna. Vissa av dem kräver allvarlig behandling innan du lagar mat. Till exempel måste skogsvampa förkokas och stekas.

Hur man lagar kyckling från en kyckling? Det finns många sådana recept. Smaken av skålen kan ändras, försök att kombinera de nya ingredienserna. Till exempel, julienne med tillsats av krämig sås och mynta och en maträtt med aromatiska rökt och stekt lök kommer att vara helt annorlunda. Det är bäst att överge smakens vilja och prova den här fina maträtten från rysk-fransk produktion.

Julienne med kyckling och mushrooms är mest populär i Ryssland, som mushrooms är väldigt lätt att hitta på butiksbanken. Även om grädden inte var krämig, kan du istället använda gräddfil. Julien från detta kommer inte att lida, och hushåll och gäster kommer säkert att ge glädje.

Julien i multivarket kräver 350 gram mushroom (kan användas både fräsch och fryst) för halv kilo kycklingfilé, 3 medellök, 250 gram ost, 300 gram grädde 20% fett (de kan bytas ut), 2 msk. Skedar av mjöl, vegetabilisk olja, salt, peppar.

Inom en halvtimme är det nödvändigt att koka kycklingfilén och låt den svalna. Därefter kan du klippa den i små kuber. Lök ska finhackas. Svampar skärs och stekas även med lök i "Baking" -läget i ca 10 minuter. I mitten av matlagningen kan du peppar och salta dem.

Nu är det sås. I multivarkerns torra skål måste du steka mjölet, tillsätt grädde, tillsätt salt och koka. Det är viktigt att kontrollera såsen från tid till annan så att mjölet inte brinner. Därefter tillsätts alla övriga ingredienser, inklusive lite ost. Allt är blandat. Den återstående osten serveras med en julienne och inom en halvtimme lagas maträtten i "Bake" -läget. Julien i multivarque är redo.