Pepparkakor recept hemma: gör söta hus, män

Pepparkakor - vintage dessert, som har upprättats i Ryssland sedan urminnes tider. Du kan köpa dem i butiken, men hemlagad är mycket godare och mer aptitlig. Att veta receptet för pepparkakor, koka dem mycket lätt hemma. Speciellt att det finns variationer för olika tillfällen. Pepparkakshus kommer att se spektakulära på nyårs, Julbord. Det är lätt att förbereda och bröllop. Du kan äta detta bakad efterrätt, även i efterhand, men baka den på ett speciellt sätt, utan tillsats av ägg.

Traditionellt den viktigaste ingrediensen av pepparkakor - är honung. Han gör dem fluffiga och lägga till extra smak.

Den första recept för pepparkakor

Hemma kan du laga olika sorters kakor. Nästa kommer att ges recept för läcker pepparkakor.

Hembakade kakor, ingredienser:

• 300 gram mjöl;
• En matsked flytande honung;
• 150 gram socker;
• En matsked smör;
• kanel och malda kryddnejlikor till smak;
• Ett ägg;
• 1 tesked bakpulver;
• Glasyr - strösocker och vatten.

Här är receptet för pepparkakor, i hemmet som är mycket lätt att laga mat. En gång köpte nödvändiga produkter, är det nödvändigt att kombinera allt detta på ett visst sätt.

beredning

Först, i en liten kruka med en tjock botten sätts smör och tillsätt socker. Låt dessa ingredienser kommer att värma upp och lite smält. Det är viktigt att inte glömma att röra dem att väga att inte bränna. Rör om aromatiska kryddor - kanel och kryddnejlika. Nu till smör och socker, kan du lägga till honung och ta bort kastrullen från värmen. Den varma massan av honung och så perfekt smält. Det är bättre att inte värme till en koka en gång för att spara massor av näringsämnen.

Massa som är nödvändig för att kyla ner, och först därefter lägga till den mjöl, ägg, bakpulver och blanda allt väl. Degen spreds sedan ut på en bräda, floured, och rullade den till en kaka tjocklek av 0,5 cm. Alla cirklarna kan skäras i små formar eller glas.

Bakplåt insmorda med olja, luktfri och beströdda med mjöl.
Pepparkakor grädda i ugnen i 10 minuter. Men det bör förvärmas till 220 ° C. Färdiga kakor behöver hälla glasyr och sedan torka i ugnen. Att framställa glasyr blandas med pulveriserat socker vatten (en liten mängd) för att erhålla söt vikt konsistensen hos tjock kräm.

Men följande recept pepparkakor. Hemma kan du känna inte bara bakverk utan även skulptörer, målare. Efter en pepparkakshus - en tredimensionell produkt, ett konstverk.

Förbereder ingredienserna

För degen:

• 200 gram smör (i förfarandet för framställning av det bör hackas med en kniv eller gaffel sträckning);
• 200 gram socker;
• 5 matskedar honung (om kanderad, är det nödvändigt att smälta i ett vattenbad);
• En dospåse sprängmedel;
• 4 ägg äggula;
• 4 koppar mjöl;
• 1 tesked salt;
• valet av kryddor: kanel, mald ingefära, kardemumma, skal av en citron eller anis.

För krämen:

• 4 äggvitor;
• 200 gram av fint pulveriserat socker;
• 1,5 tesked saften av en citron.

Detta är receptet för pepparkakor för jul och nyårshelgerna. Av dessa samma produkter kan bakas pepparkakor män och placerade dem i en söt hus.

Knåda degen och bakverk

Samtliga ovanstående ingredienser för att blanda degen. Wrap deg till en film och sätta i kylskåp ett par timmar. Vid denna tid, skär ut detaljerna för Gingerbread House.

Dess dimensioner du kan välja själv. Det viktigaste är att ha tillräckligt med grunderna och uppgifter om väl stygn storlek.

Kyld deg måste utökas på bakplåtspapper och rulla ut med en brödkavel. Tjocklek - 0,5-0,7 cm. Sätta sidled reechki testet, så kommer det att vara lättare att rulla en förutbestämd tjocklek och kanter är släta.

Nu lägga ut ett lager av kartong mönster: på dem och skär delar. Kan skäras omedelbart ut fönstren. Eller senare redan i den färdiga produkten. Ett annat alternativ - en plats att måla fönster grädde, redan i den färdiga produkten.

Det är så intressant att baka kakor hemma vi får.

Bakning och utsmyckning av Gingerbread House

På bakplåtspapper skärs objekt i pannan och baka dem vid 200-220 ° C under 10-12 minuter. Pre-göra flera hål gaffel för att göra degen jäsa jämnt. Degen blev gul? Så är det dags att ta ut.

Kylda proteiner vispa med en nypa salt, och sedan gradvis matsked Pour strösocker, och visp. Efter det, häll citronsaft. Glasyr inte torkat upp, täcka det.

För att bli en färgad glasyr, är den uppdelad i flera delar och varje tillsätt lite karamellfärg. Få naturliga färger, som du kan dekorera ett pepparkakshus. Men först måste du "lim" ren vit glasyr alla detaljer sinsemellan, och först därefter dekorera med färgad produkt.

Här kan du göra en sådan charmig pepparkakor handgjorda. Receptet är enkelt och den erhållna produkten extraordinära skönhet.