Kål som en diet och hälsosam produkt

Det har länge ansetts vara ett kål läkemedel på grund av deras diet, helande och antimikrobiella egenskaper. Externt det användes för behandling av sår och brännskador, när den lämnar själva buljonger och bortskaffas av angina, tuberkulos, som används som ett diuretikum för behandling av gikt, som ett smärtstillande medel mot tandvärk, etc. har en gynnsam effekt på nervsystemet med systematisk användning förbättrar ämnesomsättningen, matsmältningen och aptit, dessutom är hon.
Kål innehåller en kombination av alla nödvändiga mineraler som en person behöver för att bibehålla den syra-basbalans. Därför är det nödvändigt att lägga till i din kost för att äta hälsosamt och varierande. Dess sammansättning låg i kolhydrater, och denna grönsak kan rekommenderas för diabetiker. Och det är vad rika kål, så denna fiber, vilket bidrar till en väl fungerande tarmarna och utsöndring av kolesterol. Också har den en hel del kalium, natrium, proteiner, vitaminer (A, B, C, D, K, P) och andra sällsynta och värdefulla näringsämnen.

På grund av det faktum att kål kan hålla sina utmärkta egenskaper med praktiskt taget ingen förlust i 8 månader, har vi ett utmärkt tillfälle att hela vintern att förnya din kropp med vitaminer och mineraler. Det bör noteras att värmebehandlingen den ökade mängden av askorbinsyra, som omvandlas från ascorbigen när uppvärmda, men många andra syror, naturligtvis, att de förstörs vid höga temperaturer.

Det finns många recept som innehåller kål i färsk form eller i behandlas. Mer användbart, naturligtvis, kommer det att föra, om dess användning i en mängd olika fräscha sallader eller inlagd. Såsom är känt, surkål rik på mjölksyrabakterier som är användbara, och när de intas renade det från omgivningen och förruttnelse dysbacteriosis.

Men det är också mycket användbar och välsmakande lagad mat på elden av denna grönsak. Till exempel är bräserad kål ett utmärkt skålen din meny. Det kan beredas vegetariskt sätt av en eller grönsaker, för fans närande måltid, med tillägg av kött eller korvprodukter. För att göra detta behöver du: 0,3 kg av korv (andra köttprodukter), 1 kg kål, ånga lökar, morötter, tomater (eller halv koppar tomatjuice), salt, lagerblad och svartpeppar.

Så stek i en djup stekpanna hackad lök och riven morot tills gyllenbrun. Sedan lägga till hackade tomater eller juice och ge sjuda ett par minuter. kål strimla kålen och häll den kokande blandningen, där vi har det, försiktig omrörning, sjuda tills det är mört (7-10 minuter). Samtidigt läget för våra korvar i små ringar eller halvringar. Lägg sedan till pannan, salt, peppar och hackad korv, sedan fortsätta att sjuda allt tills de (max 10 minuter). Vid slutet av locket med ett lock, sätta en lagerblad, lägga till ett par klyftor hackad vitlök, vilket ger en subtil smak till din maträtt.