Är det möjligt att frysa tomaterna för vintern och hur man gör det på rätt sätt?

Tomater - är så värdefull för sina näringsmässiga egenskaper hos de produkter som deras konsumtion inte bör vara säsongsberoende. En stor mängd fibrer, mineraler och organiska syror gör tomatfrukter, som säkerligen måste vara en del av den dagliga kosten av någon person. Vad är lösningen? Hur man håller en tomat att när som helst var det möjligt att lägga till maten utan arbete? Canning och betning ger inte önskat resultat. Därför började många hemmafruar att undra över om du kan frysa tomater på vintern? Trots allt, om ett sådant förfarande lätt kan utföra med bär, svamp och örter, så varför kan inte skörda tomater på ett liknande sätt. Det är känt att förvaring vid låg temperatur bevarar produkterna mera vitaminer och andra näringsämnen. Medan värmebehandling helt förstör många av dem. Därför är frågan om man kan frysa tomater på vintern, löses av sig själv. Naturligtvis, ja.

Det finns många varianter av tomat preform så mycket naturliga form. Det beror helt på hur man använder denna produkt senare. Det är ofta används för att framställa tomatsåser eller annorlunda smaker till den första eller andra kurser. Därför är det rimligt att fråga sig: Är det möjligt att frysa tomaterna för vintern, så att det i framtiden kräver en minimal mängd av ansträngning från deras vidare bearbetning? Ett sådant alternativ är tillgängligt. Av de produkter kräver bara tomater. Och tillagningsprocessen kommer att vara följande:

1. Välj de mest mogna och stora tomater, tvätta dem noggrant.
2. Twist i en köttkvarn produkter.
3. Den färdiga produkten sprids ut på en engångs skeet och försiktigt lägga i frysen. För förpackningar och plastpåsar kan användas om så önskas. Resultatet är en monolitisk bit av tomat blandning, som lätt kan avspjälkas den önskade mängden.

Nyligen har en mycket populär maträtt, som pizza. Många gärna förbereda den hemma. Jag undrar om det är möjligt att frysa tomaterna för vintern bara för detta? Det finns också en sådan metod. I detta fall bör de tvättade grönsakerna skäras i tunna ringar. Sedan i frysen facket lägger papper mat tillagas bitar och sätta på den. Efter frysning av ämnet att vika stapeln i påsar och lagras på obestämd tid. Dessa tomat ringar komma till hands inte bara för pizza. Med dem kan du laga en underbar kött på franska eller göra smaksatt omelett med grönsaker.

Och vad händer om vintern kommer att vilja göra en sallad? Gör tomater fryst helt eller är det omöjligt? Tvärtom. Detta alternativ är ännu enklare att tidigare. I detta fall är det nödvändigt att torka torka de tvättade grönsaker, kyldes i frysen. Sedan lägga dem i en pre förberedda paket. Och först då äntligen frysa. Att produkten är bättre behöll sitt utseende av paketen skall vara möjligt att pumpa ut luften. Ibland bara massa av tomater krävs för beredning av vissa rätter. I det här fallet, före frysning tomaterna måste sänkas i kokande vatten i några minuter för att brista skal. Och efter att de kan frysas hela eller skurna i bitar.

Man kan inte svara på frågan om hur man korrekt att frysa tomaterna. För varje fall finns det ett mycket bekvämt sätt. Vissa, till exempel, tror att det är bäst att skörda vintern ren tomatjuice. För att göra detta, tvättade grönsaker skurna i bitar, grind i mixer och juice redo att hälla i speciella formar och skicka dem i frysen. Detta utförande gör det möjligt att ha i lager vintern, inte bara utmärkt smak, men också underbart näringsrik dryck. Näringsegenskaper behåller räntan på 90. Denna juice är mycket hälsosammare och godare dessa drycker som finns på butikshyllorna.