Saltad lax - recept

Fish komponent bord - en integrerad del av någon semester är det svårt att argumentera detta faktum. Låt oss tänka mer i detalj. Norsk lax - en sann dekoration av festbordet. Men få förberett denna maträtt ensam. De flesta människor helt enkelt beställa den på restauranger. Men med hjälp av den här artikeln kommer du att kunna laga fisk på egen hand. Vi beskriver i detalj ett antal olika sätt. Saltad lax, ett recept som vi erbjuder dig, kommer inte skilja sig från affären eller beställas i restaurangen.

Så, för beredning av rätter, bör du: kryddpeppar - ärtor, färsk lax, salt - ganska stora, vitpeppar, lagerblad. Saltad lax, ett recept som du kan se nedan, är det nödvändigt att ta del av flygvärdinnor som används för att överraska alla med sin kulinariska talang.

Förberedelser: Först måste du förbereda fisken. Var noga med att tvätta rengör lax från vågen, ta bort inälvor. Då igen tvätta produkten.

Sedan skär laxen i hälften längs - det kommer lätt få alla ben. Sedan lägga ut laxen i påsen eller papper, pre-saltad. Häll salt ovanpå fisken igen. Strö fisken med peppar, lägga till och pepparkorn. En övre luckan fisk lagerblad. Stäng av eller stänga papperspåse. Efter det vi lägger fisken i kylskåpet. Dag måste stå. Vi får hela dagen lax, expandera, tvätta den. Mata den till en tabell bättre i bitar, rengöras av huden och dessutom peppar smaksatt.

Om du inte bli av med inälvor av fisk innan dess salt kommer tarmen ger en bitter smak all fisk.

Det finns också ett alternativ: laga fisk i saltlake. Detta kommer att kräva dill, 1 msk salt, 2 msk skedar socker. Alla dessa pre-rengjorda fisk gnida, strö denna blandning av papper, slå in den tätt laxfiléer. Låt i kylen detta paket rekommenderas för tre dagar. Denna beredning tid och göra fisken mer salt än den första versionen.

Saltad lax kan framställas med en annan metod. Han är som följer: behöver bara fisk, fint salt och svartpeppar - mark.

noggrant förbereda fisken: rengjorda från ben och inälvor, vid behov, avskurna huvudet. Kom ihåg att smaka på kvaliteten på behandlingen är mycket viktigt. Vi lämnar inte det hela, och skuren i tunna strimlor. Varefter den erhållna blandningen att torka delen peppar och salt, och lägga till upp remsan i en behållare, också där pour salt och peppar. Salt och peppar bör vara en hel del, som en följd av fisken fortfarande saltas - påverkas under saltning. Vid rumstemperatur en förtorkad fisk lämna bara 40-60 minuter.

Denna fisk du enkelt kan använda som ett alternativ substitut fyllning för sushi. Det passar perfekt i det här fallet och kommer inte att bli värre än den röda fisk eller lax.

Saltad lax, ett recept som vi uppenbarat för dig, med alla medel som krävs för att smaka din andra halvan. Denna rätt kan fungera som huvud. I vissa fall används det som ett mellanmål. Saltad lax, ett recept som du ser nu, har en delikat smak. Förresten, salthalten nivån av fisk du kan styra själv. Det finns ingen bättre öl snacks, snarare än saltad lax. Receptet du vet, vi bara har att följa den!

Så, som ni kan se, den största skillnaden i dessa recept saltning tid. Om du vill ha laxen vände nästan salt - använd det tredje alternativet om srednesolenoy - andra, och om du vill må bra salt - tredjedel. Förresten, om du inte gillar peppar, kan du ersätta det med andra kryddor. Det är hela hemligheten!