Köttbiffar

Köttfärs, vanligtvis förknippar vi med kotletter, köttbullar och andra köttbullar. Men här är vi fel, i tron att dessa få rätter, och dess tillämpning är begränsad. Visste du till exempel att hamburgare kan tillagas inte bara återtog kött, men även kött. Köttbullar , kött, receptet som vi i detta material och vi kommer nu att beskriva min mormor lagade på grund av bearbetat kött. Det gör vissa förändringar i själva formuleringen av beredningen av kött och smaken av mat samtidigt genomgår stora förändringar och blir en ny och annorlunda.

De tre recept som erbjuds i detta material får du lära dig hur förbereder kött hamburgare är enkel, med sås och köttbullar kokt.

Den första receptet kräver ett kilogram av kött (företrädesvis fläsk, men kommer att passa och nötkött), lök, en bit av smör ('50), lite mjöl, salt och peppar. Lök vi Peremel med kött och vi ska skära sig och sedan vsyplem i slipat färs. Blanda lök och finhacka tills slät, sedan göra hamburgare av det, smula dem i mjöl och steka dem att gå vidare i smör. Brand bör inte vara stark, köttbullar bör rodna och bli täckt med en gyllene skorpa. När brynt köttbullar ska passera dem i en kastrull med en sida skålen och sätta på låg värme för att värma upp minst en halvtimme. Efter 30 minuter, köttbiffar är redo.

På andra receptet vi tillaga kött biffar med riven ost, och även i såsen. Delicious!

Om du vill ha hamburgare, vände kött exakt lika välsmakande som vi lovade den till dig, behöver du följande uppsättning ingredienser: polbatona inaktuella bröd, cirka 100 gram av rökt bacon, en medelstor lök, 3 ägg, 800 gr. kött, 150 g hård ost, lite mjöl, tre kvarts liter mjölk, 3 matskedar av vegetabilisk och 4 matskedar mjöl och smörolja, ånga skedar finhackad persilja.

För att förbereda hamburgare, måste vi först blötläggas i varmt vatten, bröd, hacka och steka i en kastrull bacon, sedan fint rasa till feta lök och stek tills rätt, gyllenbrun. kombinera sedan innehållet i stekpannan med köttet, lägg till potten ett ägg och pressad bröd och blanda alla grundligt. Glöm inte att lägga till salt och peppar färs. När du ser att fyllningen är klar, gå vidare till modellering av köttbullar. Fry ska vara i vegetabilisk olja tills de är mjuka.

Nästa steg är att förbereda såsen.

Smälta i en kastrull smör, häll mjöl och stek den tills gyllenbrun, häll sedan mjölken mjöl och föra blandningen till kokning under ständig omrörning. När innehållet i pannan kommer till en koka, koka i ungefär fem minuter. Följt av alla peppar och salt och tillsätt riven ost och ett par ägg. Den förvärmda 200 graders ugn set bitochki postade i långpannan smord med olja. Fyll bakning sås och strö över riven ost och grädda i fyrtio minuter, och servera.

Den tredje receptet vi är kött biffar ånga med tillägg av ost, i ugn i gräddfil. Dessa köttbullar erhålls så mild att även deras små barn kommer att äta med nöje. Och tack vare cream cheese kan inte ens salt.

I förteckningen över ingredienser i denna utföringsform omfattar följande produkter: 200 gram kött ta 100 gram keso, en tesked smör, 50 gram gräddfil och en nypa mjöl.

Beredning. Skär köttet i bitar och föra dem i en köttkvarn ett par gånger. I den resulterande färs tillsätt mjöl och riven ost och blanda väl alla. När blandningen är jämn, skulptera från hennes köttbullar och i brand ångan potten. Sätt alla naleplennoe rikedom, vi laga våra köttbiffar tills de är mjuka.

Kokta köttbullar låg i en smord plåt, häll gräddfil och grädda i ugnen i en halvtimme. Efter denna tid, vi får den färdiga skålen och servera med en garnering av ditt val.