Krydda för glögg. Beredning av glögg hemma

Magnificent vinter dryck som värmer och hjälper till att få bli av med förkylningar och infektioner - är hem glögg. Det är traditionellt upprättats i Norden med en svår klimat och långa vintrar. Glögg serveras till den festliga bord för jul, hans drickande, även i det fria, för att hålla sig varm. Det är perfekt för fester med vänner i en dyster mulen kväll. Den spelar en viktig roll krydda för glögg, vilket ger den en unik smak. Denna ingefära, kryddor och citrus.

Ursprunget av drycken

Denna dryck har en lång historia. Tradition dricka varmt vin kom från Kina. Men i det här landet den lades till frukt och kryddor. Recept fullkomnade i Grekland, lägga till vin muskot, kardemumma, honung och olika kryddor. Så småningom sjömännen bidrog till spridningen av denna dryck, och det är väl bosatte sig i länder med kallt klimat. Varmt vin återblodcirkulationen och håller kroppen efter infektion. Glögg är bra för arbete i magen och normaliserar tarmfloran.

matlagningsregler

Beredning av glögg kräver anslutning till vissa regler. Du kan naturligtvis visa lite fantasi, men glöm inte den grundläggande dogm. Krydda för glögg kan vara någon, och vinet är bättre att välja torr (rött eller vitt). För vitt vin, tillsätt kanel och äpplen. Infusion glögg i vatten, gör det försiktigt, längs kanten av behållaren. Det är strängt förbjudet att koka drycken. Den maximala temperaturen skall nå 70 grader. Så snart bladen bildade skum, glögg som skall avlägsnas från värmen. Använd den omedelbart efter tillagning. Glasögon för en drink att värma upp bättre.

Ett klassiskt recept

Det finns många matlagningsmöjligheter. De beror på vilken typ av vin som används och vilken typ av krydda för glögg tillsätts. Men det är ett klassiskt recept som är grunden. Att förbereda ta en flaska rött bordsvin (0,75 liter), några kryddnejlika, en stor sked socker, tredjedel av ett glas vatten, muskot (efter smak). Alternativt kan du lägga citron eller zest, orange, någon frukt. Den kan användas någon smaksättning för glögg. Ingredienser varierar i eget gottfinnande. För att förbättra smaken av vissa lägga lite starksprit. Sätt muskot och kryddnejlika i Turk och häll vatten. Koka upp och låt koka i ungefär en minut. Sedan ger vi buljongen brygd. Häll vinet i en kastrull och uppvärmd. Tillsätt sedan buljong av kryddor och en sked socker. Ta bort från värmen varm glögg och hälls i glasen.

Glögg med orange

Rosa - Detta är den huvudsakliga krydda för glögg. Men du kan lägga till några ingredienser. Mycket väl lämpad för denna dryck frukt, vilket ger extra smak anteckningar. För att förbereda Ta en halv apelsin, en halv liter rött vin, halv ett äpple, några (10-12 stycken) nejlikor, stor sked honung, kanelstång och fem ärtor kryddpeppar. Frukter skivade och sprids i pannan. Fyll dem med vin och tillsätt kryddor och honung. Vi sätter behållaren på spisen och vrid en liten eld. Vi värmer upp drycken, konstant omrörning att upplösa honung. Glögg inte koka, annars kommer att förlora alla sina användbara egenskaper. Stäng av värmen och ger drycken en brygd. Efter 10 minuter, vi spiller det i glas.

läskedryck

För att förbereda det här fallet använder vi druvsaft. Inte alla av olika skäl, kan konsumera drycker som innehåller alkohol. Detta recept är för dem. Ta en liter juice (druva, äpple men kan bytas ut), tre matskedar sylt (vinbär eller blåbär), vissa gvozdichek och två kanelstänger. Häll saften i potten, uppvärmd, men inte koka. Sedan satte alla kryddor och sylt, rör om och stänga av elden. Vi ger drycken en brygga i en halvtimme.

Glögg med kardemumma och ingefära

Kardemumma - är också en utmärkt krydda för glögg. Ingredienser kan kompletteras och ingefära. Detta kommer att ge det en distinkt smak och arom. För beredning behöver du en liter rött vin, en liten sked riven ingefära, 1-2 msk honung, tre kryddnejlikor, kanelstång och några kardemumma frön. Vi häller vin i pannan och tillsätt alla kryddorna. Kardemumma kan vara något krossas i en mortel. Vi värmer upp drycken och stänga av elden. Vi ger glögg brygd och häller den i glas.

Glögg med te

Denna dryck kommer mindre stark, men mycket smakrik. Ett behov av denna kopp av starkt te, en halv liter vin (röd), två stjärnor av stjärnanis, två matskedar marken kanel, en liten sked av ingefära, 5 stycken kryddnejlika och peppar doftande, en apelsin, en halv citron, 50 gram av brunt socker och några kardemumma frön . Antal kryddor kan ändras på din diskretion. Ansträngda te hälls i pannan och tillsätt alla kryddorna. Vi tar blandningen koka och det tomim ca 10 minuter. Tillsätt sedan skivad frukt och en minut häll vinet. Glögg inte koka, utan bara värmer upp. Häll drycken i glasen och servera gäster.