Mat och dryckRecept

Kyckling bakad i ärmen. Ett universellt recept för att laga gås och lamm

Kött och fjäderfä, bakat i ärmen, får alltid mycket gott. I artikeln erbjuder vi ett antal recept för deras förberedelser, från det snabbaste och det enklaste till det mest komplexa.

Till att börja med bör det noteras att någon fågel som bakas i ugnen helt, måste nödvändigtvis marineras. Det finns flera alternativ för att laga marinaden, så att kycklingen, bakad i ärmen, visade sig saftig och doftande. Den betade fågeln får inte kokas i ugnen i mer än en timme, annars kommer den att torka ut.

Den "snabba" kycklingen kan göras mycket enkelt. För detta är det nödvändigt att blanda saften av flera citroner med peppar, salt och aromatiska örter. Fågeln måste försiktigt gnidas med denna blandning och lämnas i ungefär tjugo minuter. Innan du lägger den i en ärm, täck den med honung, så att en aptitretande skorpe kommer fram.

Hub "Honung" är beredd på basis av en blandning av sojasås, senap med korn, peppar och naturligtvis honung. Vid sådan tankning bör kött eller fjäderfä ligga i minst tolv timmar. Sedan placeras kyckling i ett specialpaket, bakat i 50 minuter. Kycklingen, bakad i ärmen, är helt klar.

Kycklingen "mayonnaise" visar sig särskilt saftig. Det blir nödvändigt att blanda majonnäs med peppar och lökar. Den resulterande blandningen för att täcka fågeln, lämna marinaden i cirka tolv timmar. Därefter sätter du den i en påse med skalade potatisar, skicka den till ugnen i ungefär en timme. Kyckling, bakad i en ärm med majonnäs och garnering, serveras tillsammans med grönsaker.

Du kan erbjuda ett annat recept på denna maträtt. I detta fall är kycklingen, bakad i en ärm, fylld med grönsaker. Det kommer vara nödvändigt att skära stora lök, morötter, pumpor och koka dem lite i saltat vatten för att göra grönsaker al dende. Vid denna tidpunkt fångas fågeln med blandningen, som i föregående recept, inte att glömma att inuti den måste det också smörjas noggrant. Koka grönsaker blandas också med majonnäs, placeras inuti kycklingen och buken sys. Nu kan fågeln skickas till ärmen. Det kommer att kokas i minst en timme, men tack vare användningen av majonnäs kommer köttet att förbli saftigt och doftande.

Gås bakad i en ärm med pommes frites och äpplen. Det kommer att ta en fågel med en vikt på minst tre kilo. Slaktkroppen måste tvättas, skära av vingarna och överflödigt fett och sy upp i nacken. Marinera nu gås i en blandning av majonnäs, peppar och salt, sätt den i cellofantape och skicka den till kylskåpet i cirka tolv timmar. Man måste komma ihåg att du måste täcka allt, speciellt buken på en fågel. Nästa dag, skär äpplen i skivor och blanda dem med skaldade pommes frites. Om torkade frukter är stora, så kan du skära i två delar. Hela fyllningen är placerad i buken, som sys. Lägg nu de skurna vingarna på bakplåten, tillbaka på dem med baksidan av gåsen, placerad i en väska. Du behöver inte glömma att göra naughters, så att överflödigt fett tinas. På en timme kommer det att vara nödvändigt att dra den praktiskt taget färdiga gåsen ur förpackningen, dränera fettet och baka fågeln i ungefär en timme så att den rodnar.

Fågel, bakad i ärmen, kommer att förberedas i minst två timmar. Det enklaste receptet är att förbereda ett fårkött. Nyckeln till framgång är den universella fyllningen, som består av hackad finhackad vitlök, krossad rosmarin och timjan. Det ska blandas med kubiter av svamp och salt. Denna blandning behöver mer. Nu gör köttet mycket djupa skärningar på hela ytan och fyllningen placeras i dem. Benet ska gnidas med en blandning av vitlök, peppar och salt, skicka den till bakningsmuffen och förvara den i kylskåp i minst 12 timmar. Nästa dag, placera de skalade potatiserna runt köttet och skicka dem till att baka i 2 timmar. Lamm i en sådan tankning är oåterkallelig.

Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.