Om du är förtjust i hem konservering, du vet, oavsett hur bra produkterna är hemligheten bakom deras angenäm smak - ett bra recept. När komponenterna är korrekt valda, kommer burkarna från deras hushåll vintern i öronen inte dra!
konserverade paprikor
Nära paprika i tomatsås för vintern kan vara olika. Lika väl du kommer Lecho, ketchup med bitar av grönsaker, sallader, ägg och andra typer av konserver. Till exempel den ursprungliga och mycket aptitretande anses vara bland finsmakare en sådan möjlighet, som vi ska berätta. Föreslagna paprikor i tomat för vintern och en separat skål och utmärkt mellanmål sallad andra salta livsmedel, såsom kött. Twist originalitet ligger i det faktum att denna peppar fyllda. Hur det görs: hela köttiga grönsaker medelstora och stora bör placeras i kokande vatten i 5 minuter att endast förväg rengör dem från frö. Fylla i paprika i tomatsås för vintern ställdes enligt följande: rub riven morötter, hacka lök och stek tills gyllenbrun i vegetabilisk olja. Posekite örter (persilja, selleri), också lagt in zazharku. Nu bönor. För detta twist som lämpar sig för både unga sparris (endast skida hugga i bitar), och vanligt, men det bör vara pre-blöt. Koka det i 10-15 minuter vid hög värme, lägga till vatten lagerblad. dränera sedan vattnet och bönor Sätt i en kastrull, morötter och lök. Krydda med salt efter smak, tillsätt socker (efter stängning paprika i tomatsås för vintern, och tillräckligt sura tomatsås) och koka i ytterligare 15 minuter, täckt med ett lock. Starta sedan en malet paprika, placera dem i sterila banker. Nu fyller: mogen kan vara mjuk, köttiga tomat köttfärs och återkokning, tillsätta salt, socker, paprika, vegetabiliska oljor (100 gram per pint saft). Pour juice paprika och koka banker (20 minuter i volym av 0,5 liter och 30 liter-minut). Kavla upp konserver, vända och lämna den täckta svalna för en dag. Antal produkter TAR godtyckligt, huvudsaken är att tomater var tillräckligt.
Peppers "favorit"
Skruva paprika i en tomat kan och "tungor", skär den i 4 bitar. Recept ganska enkelt, är han lätt att hantera och blivande älskarinna. Ta 2,5-3 kg tomatmognads goda köttiga sorter. Krossa dem med en mixer eller kvarn. Pour-halv matsked salt, 2-3 - socker, häll 50-60 ml vegetabilisk olja. Koka saften i en halvtimme, ta bort skummet. Skivad paprika i fjärde lägre i framtiden fylla och koka i 15 minuter. Crush 2 huvuden av vitlök. När grönsakerna är klara, ta bort från värmen, rapporterar vitlök, häll en matsked vinäger och rör om. Hot burk omedelbart fö varma sterila burkar och rulla ihop. Denna paprika i tomatsås visar sig vara överraskande gott!
Lecho "Sunshine"
Och slutligen, en annan stor retseptik konserverad paprika - Lecho fick en sådan vacker namn på grund av den ljusa färgen. Det krävs därför paprika gult, orange och rött nyanser för honom. På en körning bevarande går till 30-35 stycken. Luke behöver 10 huvuden, och tomater - 12-15 stycken. Mer vitlök - 2,5 huvudet pod varm paprika. Fyllningen används 1-2 matskedar vegetabilisk olja, samma salter, 150-200 g socker, 100 gram vinäger. Lök, tomater, vitlök och peppar grind i en köttkvarn. Peppar strimla en stor remsor. Blanda alla ingredienser och koka i några 40-45 minuter. Fö Lecho varm och rulla upp i kokt burkar. Flip, linda. Nästa dag lägga fram en twist på lagring.
Lycka till med att bevara!