Marinerad karp - välsmakande fisk

Carp - en fisk, vilket är bra för marinering. Och om man tar hänsyn till tillgången på produkten och dess kostnad, är det möjligt att laga en god maträtt, värdig varje bord. Marinerad karp - det är ett bra mellanmål och tillägg till skålen gjord av potatis. Hur att laga mat, täcka i denna artikel.

Enkel och läckra

För följande recept behöver enkla ingredienser som har någon hemmafru. Ta två lök, ett kilo benfritt fisk, 100 gram av vinäger, halv kopp (kan vara lite mer) av vegetabilisk olja, en halv kopp salt och två medelstora morötter. Fisken är pre-renas från fjäll, inälvor och ta bort benen. Vi behöver bara filén. Skär den i portioner skivor och sprids i en lämplig behållare.

Lager fisk måste hälla salt (som fett saltning). Vi lägger på toppen av pressen, och låt den stå tre timmar. Efter det, tvätta vi silver karp, avlägsna överskott av fukt, och häll vinäger. Han bör helt täcka bitar. Vi håller fisken under tryck i ytterligare tre timmar. Efter det dränering, tvättas karp och sprids i lager i pannan. Varvat med varje skikt av de rivna morötter, hackad lök ringar. Fyll fisken med solrosolja och lägg den ovanpå pressen. Efter tre timmar, är inlagd karp hemma redo. För att använda den i livsmedel bör inom två veckor. Men marinerad karp är så läcker som försvinner på kort tid.

kryddig marinad

För att förbättra smaken av denna maträtt, kan du använda en mängd olika ingredienser. Tack vare kryddorna kommer marinerad karp bli ännu mer aptitlig. Att göra detta, ta 500 gram fiskfiléer, 4 stora skedar av salt, vinäger 4 stora skedar, en liten sked socker, en medelstor lök storlek, lagerblad, kryddnejlika olja, vegetabiliska, svartpeppar och söt ärta. Solim filéer på varje sida (ca två stora skedar) och spreds in i behållaren. Förvara den på en sval plats, täckt med ett lock. Efter en dag, är saltet tvättas bort, fisken skuren i bitar. Sätt pannan i lök, skivad i halvringar och kryddor. De kan lätt pressas händerna för att låta lök saft och klyftor pressad i en mortel. Sätt fisken, strö den med kryddor, kryddor, socker. Tillsätt vinäger. Alla blanda väl och häll vegetabilisk olja, lätt att trycka på. Täck fisken med ett lock och sätta i kylskåp för en dag. Efter det inlagd karp färdiglagat.

Mellanöstern köket

Den berömda koreansk maträtt heh kan också framställas av denna fisk. Koreanska inlagd karp ställdes enligt följande. Ta fiskfiléer och skär i långa, inte tjock ränder. I en stekpanna, häll vegetabilisk olja och en bra uppvärmning det. Bredvid den låg de skivade lök halvringar och stäng av elden. Det är inte nödvändigt att yngel, men bara något sjuda. Efter det tar vi bort löken och oljeanvändningen i marinaden. Lägg till det en halv stor sked av salt, en tesked socker, en liten sked adzhika, krydda för koreanska morot, lite svartpeppar och 100 gram vinäger. Fisken sprids i en lämplig behållare tillsammans med hackad lök halvcirklar. Fyll den med marinaden och blanda väl. Inlagd karp kommer att ligga i kylskåpet timmar, och då kan det tjäna.