Matlagning oxhjärta, receptet för husmanskost

Biprodukter krävs för att organisera en fullfjädrad livsmedel, de är en källa till användbara spårämnen - magnesium, selen, järn. Oxhjärta är till hjälp för dem som vill höja nivån av hemoglobin i blodet, används det i kost eftersom det har få kalorier. Kött är inte bara rik på proteiner, i hjärtat i tillräckliga mängder finns vitamin A, E, K, PP, grupp B, som är antioxidanter. Har köpt nötkött hjärta, kan du plocka upp ett recept för olika sätt att laga den.

Man bör komma ihåg att hjärtmuskeln är tät, fibrösa, värmebehandling behöver lång tid att få en smak av produkten. Det enklaste sättet - avkok. Längre än resten av köttet, förbereda oxhjärta. Receptet rekommenderar koka det under tre timmar, och sedan användas i sallader, soppa, pickle eller oberoende.

Det visar festlig maträtt, oxhjärta om beredd med katrinplommon. För ett halvt hjärta väger 700-800 g behöver 2 stora lökar, urkärnade 200 g plommon, 2 msk tomat och mjöl. Denna maträtt kan tillagas med rå eller förkokt kött. Rå hjärta smak av den färdiga maträtten en mer mättad, och smaken - tjock och sammetslen. Preliminära dekokt accelererande kokprocessen är skålen erhålles en dietisk. Situationen dikterar, kokt eller rå oxhjärta används receptet i detta avseende demokratiska - i varje fall utgångsmaterialet behöver skäras i små bitar, för gulasch.

I en djup tjockbottnad gryta ska steka två lök, skuren i stora halvcirklar. När löken börjar guld, tillsätt mjöl och fortsätter att steka under omrörning, i 2-3 minuter. Utan att upphöra att störa, häll halv en liter varmt vatten eller buljong, som kokas hjärta koka, tillsätt tomatpasta, salt, svartpeppar och söta flera ärter. Många kryddor bör inte placeras, eftersom själva hjärtat kommer att ge en behaglig och rik arom.

I beredd sås beredd att lägga hjärta och låt sjuda tills köttet är mört. 10-15 minuter före slutförandet av tillagning i kitteln lägg tvättas i varmt vatten plommon. Livnär sig på bordet, skålen frikostigt strö finhackad persilja.

Mager produkten används ofta i snacks. Många sallader i stället för kött kan sättas kokt nötkött hjärta. Recept för den vanliga sallad är att använda kyckling, men i den nya versionen, kommer det att förvärva åtminstone en angenäm smak av originalet.

Bara några enkla sallad recept:

1/4 av kokt hjärta skars små remsor, till 100-150 g av koreanska morötter, 2-3 tomater, hackad medel tärningar. Pickle sallad behöver inte tillräckligt peppar och majonnäs.

1/4 av kokt hjärta skärs i små kuber, tillsätt 2 röd paprika sallad, skärning av nudel, 100 g ost feta eller ost, 2 lökar, hackade och inlagd podsaharennyh i varmt vatten och ättika. Fyll blandningen av gräddfil eller yoghurt med majonnäs.

1/4 av kokt hjärta hackad, 2 lök marinera med salt och vinäger, fjärdedel skuren i ringarna 4 koka ägg, snitt också, 100 g av rivjärn rosten i genomsnitt. Denna sallad läggs ut på en platt skålen i lager i följande ordning: lök, hjärta, ägg, ost. Varje lager, bortsett från den sista, tryckte försiktigt sin hand och insmorda med majonnäs. Av detta belopp behöver sallat 250-300 g majonnäs, sallad står för impregnering bör inte vara mindre än 2 timmar.

Barnmat beef hjärta, används huvudsakligen i form av kött. Kokt och promolotoe kött läggs till grönsaksgryta, bakade och potatismos, eftersom det gör en välsmakande fyllning i pannkakor och dumplings.