Matlagning sylt från jordgubbar: ett klassiskt recept och diverse

Det finns godis skadliga (det är alla typer av godis, mjölkchoklad, kakor, etc.) och hjälpsamma. Det senare inkluderar desserter och arbetsstycket av olika frukter och bär. Till exempel, sylt. Från det franska ordet kan översättas med "jam" eller "jam", men till skillnad från våra vanliga godsaker, den har en tät, gelé konsistens. En särskilt värdefull egenskap hos denna bär / frukt måltider är att frukten däri bättre bibehåller sin form och förlorar mindre näringsämnen än traditionell matlagning sylt. Man kan kallas god sylt av jordgubbar. Receptet för dess framställning vi beskriva. På begäran kan du använda inte bara jordgubbar, men andra bär. Till exempel kombinera den med jordgubbar, körsbär, vinbär och hallon. Men låt oss börja i alla fall med den klassiska varianten.

Hur man förbereder sylt från jordgubbar? Recept den skiljer sig från en konventionell jam i att i detta fall de tillsatta gelningsmedel, snarare gelatin. Därför behöver vi följande komponenter:

• selektiv kilogram jordgubbar;
• ett pund av socker;
• torrt gelatin (3 msk);
• vätska (4 msk) - för att ge en antydan till söt smak.

Matlagning på detta sätt: välj en solid hela bär, tvätta dem och tydligt skaftet. Vidare är en stor sänkning jordgubbshalvor, hela liten reserv. Vik bär i en kastrull och täckt med torra ingredienser - gelatin och socker. Skörden i kylskåp för en dag (eller natt), rör om då och då.

Hur man lagar sylt från jordgubbar? Det bör göras snabbt. Sätt rätter med bär i brand och koka, vilket till en koka, inte mer än 4 minuter. Tillsätt sedan lite likör och blanda väl. Ett annat hett spill sylt på bankerna och rulla upp. Lagras den i kylskåp. Detta bär läcker läckerhet äter en croissant och en kopp kaffe. Bästa frukost och kom inte upp.

Och hur man gör sylt från jordgubbar och andra bär? Processen är praktiskt taget identisk med den föregående recept. Ta följande uppsättning:

• 100 gram av hallon, körsbär eller körsbär och röda vinbär;
• 200 gram jordgubbe;
• gelande socker - 500 gram.

Alla mina bär, jordgubbar löstagbar från svansar och halve, vinbär rengjorda från kvistar av körsbär ta ut benen. Bär lägga till upp till en stor skål och fyll med socker. Låt stå i 3-4 timmar för att ha stått ut saften. Sätta en skål på låg värme och koka tills kokning och sedan en annan 5 minuter under ständig omrörning. Spridning av de steriliserade burkar, täck med lock och får svalna. Här är redo att jamma från jordgubbar. receptet är inte svårt att inse även nybörjare kockar.

Troligtvis detta bär behandla barn som mer än en jam, på grund av dess intressanta geléliknande konsistens. Jordgubb och jordgubbssylt bär läcker sprids på en bulle med smör eller en traditionell morgon toast. Men det kan också användas för andra ändamål, till exempel för att lägga till stoppning för söta kakor och pajer, muffins, tårta sandwich dem tillsammans med smörkräm, beredd på grundval av dessa och andra desserter. Minst tre fördelar jämfört med traditionella jordgubbssylt är sylt från jordgubbar. Receptet är enklare, snabbare, mer användbar produkt (som tillagningstiden är mindre bibehålls mer vitaminer). Därför kan det vara klokt att se över sina preferenser vid upphandling av bär för vintern?