Med te och kaffe - Apfelstrudel recept

Någon dessert - en liten bit av kulinariska skicklighet, är perfektion omöjligt att avsluta för en livstid. Ett stort antal tillägg, förbättringar och egna innovationer är så viktigt att även den klassiska receptet kan förvandlas till något överraskande god. Men alltid måste börja med en standardrecept. I den här artikeln kommer du att lära dig att laga Apfelstrudel recept.

För den klassiska recept krävs följande produkter: mjöl (cup), ägg (en), smör (en halv pack), ströbröd (100 g), äpplen (0,5-0,7kg), russin (smak), socker (50 g). För en smak av kanel också måste lägga (2 tsk), och används för att dekorera florsocker.

Viennese strudel recept är enligt följande. För att starta vispa ägg med en gaffel. Hotellets skål blanda siktat mjöl och lite salt. Att knåda degen i mitten av mjölet backen gör utgrävning där och häll uppvispat ägg och den tredje bit glas kokt vatten. Degen knådas för hand tills den elastiska - det måste också vara lätt lösgöras från disken. Sedan vänster täckt med en handduk rätter på kvarts timme.

Under tiden i en stekt brödsmulor hälften av nämnda mängd smör. Apple strudel recept innebär att föra smulor tills Golden State (gyllene färg). Efter justering smulorna till den punkt de tas bort från värmen och låt svalna.

För närvarande degen sprids på en speciellt förberedd handduk och börja rulla. Mycket tunn deg sträcks så att man får en rektangel 50x60 cm. Det lämnade en gång en fjärdedel av en timme. Om testet är tveksamt subtilitet degen rullas ut igen, hålla rektangeln. Tunn deg - en garanti för att Wien receptet strudel exekveras på 100% sant och korrekt propechetsya deg.

För att förbereda fyllningen bör rengöras och skär äpplena i tärningar. Apple strudel recept kräver att blanda äppeltärningar med stekt ströbröd, russin och kanel. Pere tag att sätta fyllningen på degen, smörjer det smält smör. Du måste sätta fyllningen så att det tätt täcker alla tester, med undantag för 2 cm på båda sidor. Degen rullas till en rulle och sprida nasmazanny oljetråget, vilket ger formen av en halvmåne. Igen smorda degen och placerades i ett förvärmt 180 C ugn.

Strudel recept är klar efter baka degen i 40 minuter. Det bör täckas med en krispig gyllene skorpa. Ready strudel något kyls och serveras varm med glass, söt sås och vispgrädde.

Apple strudel recept inte har en. Vissa hemmafruar föredrar att laga cherry apple version. Fyllning sedan ställdes enligt följande: urkärnade körsbär äppelbitar och blandades med socker, kryddnejlika, kanel och kokades i en kastrull för att förånga vätskan. När den sista är borta, de rätter bort från elden och höll blandningen i ungefär en timme, så hon var bomullstrasa.

Fyllning sälj spread på kanten av degen, beströs med ströbröd och böja senare på tre sidor, så att saften inte droppar. Efter degen rullas till en rulle och fortsätter att nätet redan gett vika. I detta fall, eftersom fyllningen är klar, är strudel recept snabbare - vid 250 C i en ugn deg propechetsya under 5 minuter.

Strudel - en underbar dekoration av alla bord. Varmt te eller kaffe är idealiska drycker, vilket är nödvändigt för att leverera en varm dessert, glöm inte att stänka med strösocker för dekoration. Beroende på preferenser vkuovyh möjligt att ersätta fyllningen, går från äpplen och körsbär, såsom jordgubbar eller andra bär.