Mormor Recept: gräddfil tårta

Alla som älskar att laga mat, vet att det finns olika typer av recept: vardagliga och festliga, snabba och de som behöver att mixtra. Om vi talar om godis - det vill säga, naturligtvis, kakor och Napoleons, kunna dekorera någon semester och ger odds lagra-mästerverk. Låt oss tala om den speciella fyllning eller för att vattna delikatesser - Möt: gräddfil tårta!

Det finns många recept för att hjälpa värdarna snabbt och smakfullt dekorera de färdiga kakor. Till exempel, om du tar grädde och vik den på natten av gasbinda och sedan blandas med kondenserad mjölk (helst med en mixer), får du en stor gräddfil tårta i smak överlägsen sin motpart, skapad med smör. Du kan prova det här alternativet: plus gräddfil strösocker plus gelatin, frånskild mjölk. Ingredienserna blandas och svalna i en timme. Denna sour cream kaka är lämplig som en fyllning, och inklämt mellan de shortcakes. Han ger produkten ömhet, dock notera att gräddfil är inte så söt som grädde eller, särskilt olja. Den viktigaste hemligheten här - en bra piska massorna, eller det kan bilda klumpar, inte helt trevliga för dem som kommer att smaka arbete matkultur.

Men idag har jag vill dela ett recept Smetannikov, som min mormor kokta. Sann kosack, hon visste en hel del god mat. Och tro mig, matlagning Kuban hade alltid någon skugga förordningar åtgärder som är säker på att leda till ett bra resultat. Vid tiden för matlagning allt i huset dog bort - förmodligen i väntan på ett mirakel. Så, för beredning av Smetannikov måste göra ungefär tio kakor. De bör vara tunn men inte spröda - bäst på keso. Mormor sätta dem på hela pannan, så att kanterna är alltid rak och inte kräver skärning av kakan som en färdig produkt (vilket naturligtvis gör jag inte riktigt gillar det - jag var tvungen att hålla ut till semester). Kakor kunde stå som en färdig produkt och vecka - keso degen är väl bakas och inte förlora sin smak.

Men gräddfil till grädden Napoleon förberedde bara dagen före evenemanget. Skördade grädde: 0,5 l marknaden och något mindre shopping. För dem som inte vet, kommer jag att förklara: marknads gräddfil - är den som håller skeden vertikalt omedelbart efter köpet. Tja, är det inte nödvändigt att pro shop under en lång tid att förklara - allt för att se. På all denna skönhet - en och en halv koppar socker. Det är möjligt och mer - beroende på hur mycket du älskar den söta. Och nu det viktigaste: att vispa visp (vi försökte med min syster för att ersätta den tråkiga processen mixern - fungerade inte, bara de produkter som överförts). Vispad en lång tid, tills sockret är upplöst och den absoluta domningar i händerna. Massan av en enhetlig liknar smöret smält i solen. Varning! Överdriv inte - och gräddfil kakan förvandlas till smör för smörgåsar.

Det sista steget: kakor smörjs kräm. Se till att kanten av kakor fick också tillräckligt grädde mitten, och så väl blöt. Allt detta prakt du behöver fylla pounded nötter och lämna på en sval plats under natten. Napoleon helt enkelt extra smak! Ärligt talat, jag är ett barn kan äta det utan att stanna, men jag slutade. Och hur god och lätt att närma sig från sidorna av slitbanan till fett grädde - den magiska upplevelse! Smaken av gräddfil är lätt syrlig - på grund av marknaden för gräddfil, men detta är hans zest: Napoleon inte sött, men mycket trevlig och måttligt söt. Varning! Han är också en mycket högt kaloriinnehåll.

Jag önskar alla som vågar tillämpa denna enkla men kostsamt och tids råd recept, bon appetit och trevlig helg!