Muffin recept med stormsteg

Det finns rätter tecken som definierar landet smak, dess traditioner och seder. Det finns rätter som är typiska för vissa helgdagar och ritualer, har fantastiska måltider som definierar folklore och folklore. Alla att vara medveten om vad som finns i fråga är det nödvändigt att uttrycka muffin recept med stormsteg.

I många epos och berättelser om rysk folkkonst, det finns omnämnande av pannkakor eller friterad. Därför både vuxna och barn till dem näring en darrande glädje. Barn äter "fabulous" måltid, vuxna, snarare minns sagan barndom, så allt du behöver veta muffin receptet med stormsteg. I vår uppfattning av pannkakor - en liten luft pannkakor. Och pannkakor - det är alltid en söndag morgon och heminredning, frukost i familjen och hushållens sammanhållning familjemåltid. Trevlig och välsmakande behandla för hela familjen, som sträcker sig från värme värmen, men försvinner i farten.

Pannkakor på torrt jäst - mångsidig maträtt som kan utan allvarliga materialkostnader foder företaget rastlösa barn, om vi lägger till fyllning pannkakor sötnos. Pannkakor kan bli rika rätter i ett mellanmål för vuxna män, om de lägger ut med kött och tomatsås, och kan tjäna som en bra prikusku te för kvällen sammankomster av flickor.

Pannkakor - en flour tortillas jästa deg från en vätska, vanligtvis storleken på en palm. Förbereda dem är alltid en hel del, kan de vara huvudrätter serveras med smör eller gräddfil, och kan vara en söt efterrätt - då de hällde honung eller sylt, marmelad eller gelé serveras med. Och de kan matas i stället för spannmål. I denna varma och kalla pannkakor lika bra.

Muffin recept jäst innefattar följande ingredienser: vetemjöl - 300 gram, 250 gram mjölk pastöriserades, briketik bakjäst - 20 gram granulerat socker - 50 gram, ägg - 3 st. Alla produkter är alltid inom räckhåll på hyllorna i butiken, och hemma, som regel, det finns en sådan uppsättning.

Fråga med jäst kan också besluta om allas glädje. Jästen kan förvaras hemma i en torr form. För att göra detta, behöver bara spendera 30 minuter extra tid för sitt tillfrisknande. Torr drozhzheynuzhno ta 1,5 gånger vikt mer än färskt. Tillsats därtill av 70-100 g varmt vatten (30-35 ° C, vid denna temperatur är den aktiva tillväxt av jäst), häll matsked socker och mäsk med en gaffel, tills en homogen uppslamning. Jäst kan malas i en bländare eller kaffekvarn till ett likformigt fint pulver för att förbättra deras hygroskopiska egenskaper och för snabbare återhämtning av aktivitet. Om jästen absorberade allt vatten, kan du lägga till fler, lägg dem i en varm plats nära spisen, men utan direkt kontakt med elden, till jäst brygd. När slammet började bildas bubblor, då det har gått jäsningsprocessen, börja laga degen.

Deg för pannkakor på jästen ställdes enligt följande: mjöl siktning genom finmaskigt såll (för ökad syresättning, vilket är nödvändigt för fermentationsprocessen) i en skål. I en separat skål, slå ägg i en skummixer, tillsätt varm mjölk (30-35 ° C) och socker, knåda, lägga det rekonstituerade från torrjäst. Flytande komponenter hälla en tunn stråle till mjölblandningen och knåda till dess att en likformig konsistens blandare med ett speciellt munstycke från sidan, för att förhindra bildning av klumpar.

Låt degen i 15 minuter i en varm plats för att aktivera arbetet med jäst och gluten svullnad i knåda den några gånger under denna tid. Pannan med ett tjockt (företrädesvis järn) hälla 20 g vegetabilisk olja och värma upp till intensiv värme. När du är i kontakt med vatten i oljan kommer att spraya, hälla 2-3 matskedar per test friterad. Muffin recept föreskriver jäst baka kakor på varje sida i 2-3 minuter tills ljusbrun.