Tillagning av fisk ångade köttbullar

Burgers av fisk eller kött massa, krossade i en köttkvarn. Också kan huvudkomponenten i vegetabilisk kotlett vara, till exempel, köttbullar morot eller zucchini. Värmebehandlings kotletter kan vara olika. De stekta i en stekpanna bakas i en ugn eller ugn, kokt med hjälp av ångfartyg. Den senare metoden kännetecknas av enkelhet av förberedelser, och resultatet är rätter som är på rekommendationer från dietister är användbara för alla de människor som bryr sig om sin hälsa. Matlagning hamburgare för ett par ger ett bra resultat: de kotletter erhålls saftiga, läckra och vackra. På grund av att bearbeta våt ånga i dem alla nyttiga mineraler och vitaminer, naturliga färg av produkten. Om du laga hamburgare fisk kokt, är näringsvärdet av dem högre än stekt eller bakas i ugnen.

recept 1

Hemgjorda hamburgare fiska ett par mycket godare de som du kan köpa i butiken, eftersom de är gjorda av högkvalitativa ingredienser utan tillsatser och fyllmedel. Därför kan du dubbla eller tom tredubbla deras antal, för att frysa spelet köttbullar i frysen och använda dem på andra dagar. Ingredienser för 4 portioner:

• 300 gram potatis.
• 250 gram laxfilé (kan ersättas med tonfisk) med huden och utan skalor på huden, bör ben tas bort.
• En liten handfull färsk persilja.
• Ett ägg.
• En citron.
• Olivolja.
• Salt.
• Pepper.
• En sked av vetemjöl.

Potatis rengöras och placeras i bottentråget ångbåt, kokas tills hälften. Filé gnidas med olja och placeras i en dubbel panna övre facket. Kokas vid en hög temperatur under ca 10 minuter eller tills potatisen kommer inte att vara redo. Potatis och fisk tas ut ur ångaren. Potatismos tills slät och ställ åt sidan att svalna. Bladpersilja fint klippa, ta bort stjälkarna. Ta fisken från huden, spridda lax ostuzhennoy potatismos och mosade fisk, allt blandat med finhackad persilja. Hälldes i en blandning av mjöl, ägg pierce sattes vid en god nypa salt och peppar, fint rivet citronskal och sedan blandas väl. Form biffar och lämna dem i kylan i en timme, så att de blir tätare. Förbered hamburgare fisk ångas i en ångbåt (oljad fack) minuter 5. Servera genast, för det sätta dem på färska salladsblad, bevattnas med citronsaft av en halv citron, den andra halvan skärs i skivor och dekorera sin måltid.

recept 2

Kummel kokta köttbullar malet fisk. För dessa kotletter krävs produkter:

• 100 g av vitt bröd (ungefär 5 skivor).
• 500 ml mjölk.
• 750 g kummel fiskfilé göra fyllning, för han skära med en kniv.
• 4 zubochka vitlök.
• En medelstor lök, finhackad.
• 1 matsked tsk mald kummin.
• Ett ägg.
• Sked ½ tsk salt.
• En handfull färsk koriander, finhackad.
• En handfull färsk persilja, finhackad.
• Little solrosolja.

Skivor bröd indränkt i mjölk. Blanda fisken med salt, vitlök, lök, kummin och ägg. Pressa vätskan från brödet och lägg det liksom koriander och persilja i fiskfärs. Agitation och bildar patties, kokta 20 minuter i vattenbad, denna försmorda med olja facket. Erhållna fisk hamburgare meatless. Recept för 4 portioner.

recept 3

Doftande kotletter fiska ett par mycket förtjust i barn. För framställning behöver:

• 0,7 kg torskfiléer, skuren i bitar.
• En vitlöksklyfta, finhackad.
• En sked av mjöl.
• 100 g bröd, skivade i bitar.
• 80 g ost parmesanost.
• En tesked svartpeppar.
• En kvist persilja, finhackad.
• En kvist timjan, finhackad.
• 1 tesked salt.
• Några kvistar timjan.
• 2 ägg.

I en mixer sätta bitarna av bröd, krossas och skifta i en skål. Placera skivorna av torsk i mixern och krossade några sekunder. Blanda i en skål med bröd torsk, lägga timjan, persilja, vitlök och riven ost. Sedan tillsätt 2 ägg, kryddat med salt och peppar. Bra blandning omrördes för hand och bildar patties. Rullade i mjöl, skaka bort överflödig, och dess spridning i en smord ångbåt facket. Koka cirka 15 minuter, matas omedelbart.