Rate recept "Igelkottar med ris" - hälsningar från barndomen

Kärleken till köttbullar var inte bara den svenska Carlson, denna maträtt traditionellt beredd nästan överallt, skiljer sig bara till namnet. Turks tillbaka i gamla dagar placerades i mitten av kött bollar katrinplommon, kokas i en tjock sås och köttbullar kallas deras kyufta. Det var från våra recept "Igelkottar med ris" kom först på Balkan, och sedan spred sig över hela världen, förändras överallt, att anpassa sig till olika förhållanden.

Burgers? Nej!

Vad skiljer recept "Igelkottar med ris" på recept köttbullar? Dessa köttbullar nödvändigtvis sattes grits. Inte bara ris, kan det vara en bovete och havregryn, och korn. Förutom spannmål i köttbullar ofta lägga grönsaker och även torkad frukt. "Hedgehog" behöver egentligen inte panering. Ibland rullas i mjöl, om kommer att steka. Men ofta de stuvad i en sås eller bakas i ugnen. Och idag är vi inte bara eld, men också zapaniruem! Såsen för köttbullar bara frivilligt, de simmar i det, och för köttbullar sås är alltid beredd separat. Inte undra på denna maträtt fångats på runt om i världen. Försök att laga åtminstone en gång, och receptet för "Igelkottar med ris" bor med dig för evigt.

ingredienser

Du behöver: ett pund av god fläskkött, är ännu bättre ris, om det är fetare; 1 morötter, 2 lökar, en kopp rund ris, långkornigt ris polstakana, 2 ägg, 2 msk tomatpuré, 2 matskedar av tjock grädde, 4 matskedar vegetabilisk olja, 1 tsk salt, halv tesked svartpeppar.

beredning

Sätt att laga runt ris: 2 dl vatten till en kopp ris. Det är inte nödvändigt tills de är mjuka, lite mjuknat - och vackra. Ris vatten inte blanda, vi kommer senare lägga till såsen. Skär en lök, riv morötterna. Skräda hackat fläskkött. Ja, det är: en gång genom köttkvarn. Och tillsammans med andra lampor. Först måste vi också för såsen. Blanda ris, nötkött, ägg, salt, peppar hälften. Sked är bekvämt att dela upp blandningen i portioner bollar. Placera ett brett stekpanna på spisen och häll oljan i den.

Häll långkornigt ris på en skärbräda. Varje urbenat kött bollen i en lång ris från alla sidor och lägg i den uppvärmda oljan. Gör det snabbt! När pannan fylls, vrid köttbullar, med början den första. Och vrid ner värmen. Nu jämnt strö köttbullar lök, morötter, paprika. Blanda i en skål med gräddfil och tomatpuré, tillsätt ris vatten. Häll köttbullar! Visst vätska kommer att vara för liten för att täcka våra "igelkottar". Du kan späda såsen med varm buljong eller bara kokande vatten. Nu täcker pannan tätt som möjligt, minska värmen till låg och låt sjuda i 40-50 minuter. Som ni ser, recept - med foton Charming köttbullar ozhatsya, är det inte?

provsmakning sås

Försök sås salt. Gör det ännu godare lagt hjälp i arbetet med att koka en vätska eller kräm sked vattenfrånskild plommonsylt. Om alltför sura tomat - lägg sylt nödvändigtvis kan du även persika eller aprikos. Tja, grädden i denna maträtt verkligen inte gör ont. Läckra recept av kött, vi brukar studera mycket noga, med tanke inte viktigt, men det viktigaste. Om garnering pobespokoytes! Carlson gillade köttbullar med potatismos, vad du vill, kan det vara vad som helst: alla grönsaker, stekt potatis, samma ris eller pasta. Var noga med att skriva ner receptet "Igelkottar med ris" i din kulinariska anteckningsbok, plötsligt glömma något! Bon appetit!