Paj med pumpa - den bortglömda recept

Primordially ryska grönsaker för matlagning gröt och kakor - en pumpa. Ingen av de utomeuropeiska mirakel han ersattes inte eftersom pumpa användbar, välsmakande och billig bas för beredning av olika maträtter. Och dessutom kommer det ovärderliga fördelen att du tar med din kropp, äta pumpa rätter säkert lägga denna grönsak i listan över favoriträtter. Att äta pumpa är rik på vitaminer, och många användbara spårämnen. En av de inte så svårt att göra, men det kommer att vara mycket välsmakande paj pumpor.

Ett av de enklaste recept för delikatesser såsom pumpa paj, är paj luften. Du kommer att behöva 250 gram pumpa, två matskedar socker, två äggvitor, vanilj och pulveriserad socker efter smak.

Pumpa skuren i små tärningar och antingen baka eller koka i mjölk. Då massan kyls, färs, kan också gnida genom sated. Sedan den resulterande purén blandat med socker.

I en separat skål vispa de vita och pulveriserat socker för att producera ett stabilt skum. Långsamt blanda skummet med pumpa puré. Formen för bakning är nödvändigt att smörja med smör och strö ströbröd, häll sedan pumpa till massan och strö med socker. Alternativt kan du lägga till kanel, skal eller vanilj. Grädda tills de är mjuka.

För att förbereda en annan paj med pumpa måste du fylla på följande produkter: två ägg, en matsked socker, mjöl, kakao och riven pumpa, ett par matskedar av vegetabilisk olja och en halv tesked bakpulver. Du kommer också att behöva lite vinäger att släcka soda, zest och sylt att smaka.

Ägg blandas med socker och vispad till ett tjockt skum. Den resulterande massan är att lägga till alla övriga ingredienser och blanda väl. En bakning fett smör och häll det i en blandning som tidigare framställts. Vid en temperatur på 180 grader grädda pajen ca 20 minuter.

Redo paj skäras i två delar och smeta sylt. Jam är bäst att använda en tjock, för att inte avsevärt sprida sig. Alternativt kan du dekorera med vispad grädde, färsk frukt eller socker.

Ett annat alternativ hur man lagar pumpa paj. För honom, behöver du smör (50 gram), ca 100 gram socker, en nypa muskot, hackad pumpa massa (400 gram), två matskedar kanel, 250 gram deg och ett ägg.

Olja, muskot, socker och kanel i en kastrull värma vätskan till massorna. Lägg till pumpa och koka i 15 minuter under ständig omrörning. Sedan kyla massan.

Shortbread deg är uppdelad i två delar och rulla ut tunt. Bakplåt borsta med olja och placera en del av testet. Fyll sedan till pumpa massa och täck med andra halvan av degen. På toppen av kakan fett med uppvispat ägg och strö över socker. Att ånga ut, är det nödvändigt att genomborra några hål. Form med pir sätta i en ugn förvärmd till ca 200 grader och grädda i ca 30 minuter. Servera med vispgrädde.

Men pumpa paj är inte det enda som kan göras från denna underbara grönsaker, och du kan göra pajer, soppor och, naturligtvis, gröt. Alternativt kan du överväga receptet för ångade pumpa med svamp. Du behöver ett halvt kilo pumpa, 300 gram svamp, lök, två morötter, 100 ml buljong, lite smör, krydda efter smak.

Pumpa, skuren i små bitar, stuvning i olja ca 10 minuter, varefter salt och peppar. Fint skivade champinjoner, lök och morötter och stek mix med pumpa. Tillsätt buljong och kryddor och gryta på låg värme i 15 minuter. Skålen är klar.

Pumpa kan ätas som en söt och salt. Som hänvisar till de stora plussidan av pumpa - det är möjligheten att dess långtidslagring. Således kan favorit pumpa rätter vara beredd inte bara på hösten (när frukten dospevayut), men även under vinterhalvåret.