Pasta med aubergine och tomater: speciellt matlagning, recept

Äggplantor används i stor utsträckning i den nationella köket i olika länder. I öst är de även kallas "livslängd grönsaker." På grund av den höga halten av kalium, vilket förbättrar funktionen av hjärtat och blodkärlen, är aubergine alltid hålls högt. Deras bakade, rostade, stuvade med kött och andra grönsaker, fyllda med olika fyllningar, matas som en separat skål, och ett mellanmål, sås eller pasta.

Aubergine är närvarande pikanta bitterhet, vilket kan förstöra smaken av den färdiga skålen. För att bli av med det, är första skurna grönsaker enligt receptet och sedan dränkts i kallt vatten med salt. För 20 minuter bitterhet aubergine blad. Förutom grönsaker efter blötläggning absorberar mindre olja under stekning.

Sicilianska pasta med aubergine och tomater

Detta recept på den italienska ön Sicilien har länge ansetts vara en medborgare. Här kan han laga mat i varje familj. Och ingen måltid är komplett utan pasta med rostad aubergine och tomater.

I början av beredningen nödvändigt att ta bort bitterhet från äggplanta (2 st.). För att göra detta bör de skäras i medelstora kuber, krydda med salt och låt stå en halvtimme under oket. Under denna tid av aubergine med bitterhet sticker ut juice, som ska tömmas och sköljas grönsaker själva. Nu måste du lägga ut auberginen i form och grädda i ugnen på 200 grader 35 minuter.

Fyra medel tomater blanch sänks först i varmt vatten i 10 minuter och sedan i is. Pre på tomater göra ett snitt korsade som sedan kan lätt tas bort från deras skinn. Varje tomat halv och baka i ugnen i en halvtimme.

Rostad tomat och äggplanta vikta i en kastrull med en nonstick beläggning, för att lägga till två matskedar olivolja och gryta i 5 minuter. Två minuter före slutet av tillagningen lägga till såsen tärnad mozzarellaost. Vid denna tid, koka spaghetti. På stort fat låg första pasta, och sedan såsen. Att dekorera, kan du använda mozzarellaost. Pasta med aubergine och tomater serveras varm. Bon appetit!

Pasta med kyckling, aubergine och tomater

Detta recept i pannan först skuren i strimlor stekt kyckling, och efter honom - alla grönsaker. För att bli av den bittra smaken i aubergine, bör de blötläggas i saltvatten, pre-skuren i strimlor, liksom kyckling. Grönsaker kommer att vara i vattnet i 10-15 minuter. Bara tillräckligt och nödvändig tid att steka köttet.

Soaked aubergine bör vara torr på en pappershandduk och sedan lägga i pannan, där det är stekt filéer. Efter några minuter tillsätt tomatpuré från tre tomater och krossade vitlöksklyftan. Sås framställd.

Enligt instruktionerna på förpackningen för att koka pasta. Pasta med aubergine och kyckling innan servering strö med ost och örter. Bon appetit!

Recept på pasta med aubergine och svamp

Nära aubergine skala och hacka med svamp så fint som möjligt. Stek grönsakerna i olivolja några minuter, tillsätt sedan en vitlöksklyfta, riven ost och tomatpuré. Samtidigt förbereder dressing för pasta laga pasta. Glöm inte att röra om såsen så att den inte bränns.

Kokt pasta att övergå till pannan med grönsaker. Blanda alla ingredienser och du kan ta bort skålen från elden. Pasta med aubergine har en rik smak och ljusa smak. Vid servering strö med örter basilika.

Spaghetti med tomatpuré, aubergine och ost

Vid framställning av en pasta för detta recept kan tillsättas som en av de beståndsdelar som används som tomatpuré och tomat. I det senare fallet kommer tomaterna behöver skala och slipa i en mixer till puré. Oavsett vilket alternativ som valts matlagning pasta med aubergine för detta recept kommer att bli lika saftigt.

I lite olja stek den hackade löken och vitlöksklyfta. Efter det, tillsätt två aubergine, skuren i tärningar och stek dem tills de är knapriga. Lägg sedan tre matskedar tomatpuré, en tesked socker och salt smak. Lägg till två teskedar vinäger och lite färsk basilika.

Koka spaghetti. På låg aubergine pasta med tomatpuré och frikostigt beströdda med ostmassa ost ricotta. Skålen är klar!

Pasta med zucchini och aubergine

Genom att lägga till nya ingredienser till de redan välkända rätter kan kvalitativt diversifiera sina menyer. Pasta med aubergine och zucchini - är valet av och alla de som ansluter sig till en hälsosam kost vegetarianer.

Grönsaker för denna maträtt som ska bakas. För denna äggplanta (2 st.) Skär i kuber och dränkts i salt vatten i 15 minuter. Skala grönsaker som önskas kan avlägsnas eller lämnas. Medan indränkt aubergine, är det nödvändigt på ett liknande sätt att skära zucchini. Efter detta grönsaker in i en smord panna och grädda i 20 minuter. Varma grönsaker kombineras i en skål, tillsätt en vitlöksklyfta, salt och kryddor. Rör om.

Vid denna tid laga spagetti. Att leverera mat pasta med aubergine och zucchini rör, strö över riven parmesanost och örter. Bon appetit!

Pasta Aubergine: förrätt recept "Mutabal"

Aubergine pasta med intressant namn "Mutabal" - en traditionell arabisk snack gjord av rostad aubergine, citronsaft, vitlök, olivolja och östra kryddor. Hon har en ovanlig smak och arom.

Vid utarbetandet av denna maträtt bör inte ha några svårigheter. Enligt receptet, två små äggplantor behöva skölja, torka, hacka med en gaffel, och ofta skicka den i ugnen, förvärmd till 200 grader. När grönsaker verkar förkolnade skorpa, kan vi anta att de är redo.

Kyld aubergine skalade, grovt hackad, sedan mala till en puré med hjälp av en stavmixer. Lägg pressas genom en press vitlök, saften av två citroner, fem matskedar olivolja (tillgänglig sesam) olja, salt och kryddor efter smak. Än en gång Blanda alla ingredienser och skicka pastan i kylen. Efter en timmes snack kan tjäna.

Aptitretare aubergine och jordnötssmör

Detta recept påminner om den populära rullar aubergine i georgiska. Men med några få ändringar. Aubergine på ett nytt recept är inte stekt och bakat för att hålla dem alla fördelar med vitaminer.

Tillagningsprocessen består av tre steg i följd. Första är det nödvändigt att förbereda aubergine, dvs utmed deras skurna i remsor 1 cm tjocka och bakas i ugnen (20 minuter vid 200 grader). Vid denna tid, måste du förbereda jordnötssmör. För detta glas valnötter och 10 vitlöksklyftor puré att mala med hjälp av en nedsänkning mixer. Tillsätt två matskedar olivolja, salt och peppar.

Vid det sista steget i aubergine med valnöt pasta behöver vackra lodge. För detta ändamål var toppad med rostad randig tandkräm. Ovanpå aubergine beströdda med ost och örter. På begäran av remsan kan rullas till rullar.