Saltade Makrill - mellanmål varje dag

Hur man lagar en läcker fisk snabbt och enkelt? Smaka hemlagade rätter är alltid bättre. Saltad makrill är säker på att imponera även de som inte är fans av denna produkt. Efter att ha förberett fisk en gång, du aldrig kommer att köpa den i butiken. Det finns en hel del recept som att välja den mest lämpliga. Ease saltning tillhandahåller denna maträtt även för nybörjare älskarinna. Förutom en rad nödvändiga ingredienser är minimal och det finns alltid till hands.

Att välja fisk

Genom valet av huvudprodukten strategi med stor omsorg. På detta beror framtiden för smak rätter. Också glöm inte att du laga mat själv och dina nära och kära. God fisk har en tät struktur och inte matta ögon. Produktkvaliteten kan bestämmas av färgen, som har gälar. De bör vara rosa. Lukten bör inte vara motbjudande. Välj fisk, färsk eller kyld. Även om vissa recept kräver frysta kadaver. Genom att välja en lämplig fisk, gå hem och börja laga mat.

Den första metoden

Förberedelse saltad makrill - är en enkel men intressant uppgift. Valet av kryddor kan göra efter eget gottfinn. Men kom ihåg att det påverkar smaken av framtidens mat. Den första receptet innefattar en standarduppsättning av komponenter. Häll i en behållare och tillsätta vatten två handfull rispapper, salt och socker. Marinad göra för att din smak. När vätskan kommer till en koka, stäng av värmen och kyla innehållet. Under denna tid kan du förbereda fisken. Ta bort inälvor, huvud och tvätta igen. Marinad vi filtrerar och häll i det två stora skedar av flytande rök. Sätt i de kylda flytande fiskbitar och låt stå saltning. Top kan vara lätt att sätta oket. Tre dagar senare, är saltad makrill klar. Det uppnås med en liten doft av rökning.

Det andra sättet

Detta recept använder inte marinad. Ta högkvalitativa fisk och försiktigt hennes gruvan. Om fryst makrill, låt den tina. Efter det, ta bort inkråmet och huvud. Då kan vi göra ett snitt längs ryggraden och dra ut ryggraden och ben. Vi har fortfarande en ren filé. Tvättas igen under rinnande kallt vatten. Därefter måste fisken nödvändigtvis torkas med en handduk papper. gäng dill hacka mycket fint. Tillsats därtill av någon peppar (akut, paprika). Separat, blanda en sked salt och en halv tesked socker. Masserar i denna blandning av fisk. Dill, peppar blandat, spridas på en halv filéer och täcka den övre delen av den andra halvan. Därefter vänder vi oss från fiskfilén och rulla zamatyvaem den i plastfolie. Inom några timmar kommer det att laga underbar saltad makrill.

kryddig ambassadör

Ju mer lägga till i marinad av kryddor och välsmakande fisk tur. Makrill Saltade hemmaställdes enligt följande. Ta två medelstor fisk, två lök, lagerblad, kryddnejlika, peppar svart peppar, vinäger 30 ml och 50 ml vegetabilisk olja. Fisken rengörs inifrån och ta bort huvudet. Ta sedan ut benen och flås. Det återstår att filé, och som kommer att lägga salt. Lök skuren i halvringar och rena eller något mindre. I en separat skål, blanda alla kryddor och smak, och ättika och vegetabilisk olja. Fisken skärs i bitar och lägg i en separat skål. Stänka dess grovt salt (1,5 matskedar), blanda och låt stå i 10 minuter. Sedan lägga till den lök och pickle. Allt vi blanda väl och låt stå i 10 timmar vid rumstemperatur. Efter det sätter vi den i kylskåpet under 2 timmar. Saltad Makrill - goda snacks, perfekt i kombination med potatis i någon form.

välsmakande fisk

Detta recept är snabb matlagning läcker fisk. Saltad Makrill hem kommer att vara klar i 4 timmar. Receptet är för 2 stora fiskar. Behöver glas salter dl socker, svartpeppar Goroshkov 12, flera ark av lagerblad och en liter vatten. Alla dessa ingredienser läggs i en kastrull och koka marinad. När vätskan kommer till en koka, stäng av värmen och svalna helt. Under tiden, låt oss fisk. Bättre om det kommer att vara hälften frysas. Ta bort huvud och svans och bli av med inälvorna. Efter det, tvätta kadavret från alla sidor och skars i bitar a la carte. Vi lägger dem i lämpliga rätter och fyll saltlake. Kom ihåg att det måste svalna helt. Ovanpå sätta lite press på fisken var marinerad. Saltad makrill kommer att vara klar för användning på bara fyra timmar. I framtiden är det möjligt att växla till en separat skål, till vegetabilisk olja och skicka det i kylskåpet under ytterligare två timmar.

En liten tillsats

Mängden salt kan justeras på egen hand. Om fisken har visat sig, enligt din åsikt, mer salt, minska mängden av denna ingrediens. För att göra kryddig smak av makrill, kan du använda koriander, kummin eller andra kryddor. Också använda en färdig blandning för saltning och marinering fisken. Vinäger kan ersättas med citronsaft och ett enkelt salt - hav. Lita på din intuition och plocka upp ingredienserna. Det är skönheten i hemmet saltning fisk.