Hur att steka fisken. Little mästarklass

Stekt fisk kan inte kallas en mycket användbar mat. Detta är naturligtvis en god maträtt, men för alla som är ett fan av rätt kost och en hälsosam livsstil, är det inte lämpligt. Men att veta hur man steka fisken ordentligt, kan du förbereda läckra och vackra skålen.

Att fiskyngel jämnt är det nödvändigt att skära den i bitar av samma storlek, tjocklek av högst tre centimeter. Om den är liten, kan du steka den i sin helhet. Innan du steker fisk, måste du ta bort skalor och inälvor. Ta bort huden är inte nödvändigt om det inte kräver kompoundering.

Används för stekning smör eller margarin, men är en vanlig vegetabilisk olja. Fett bör vara lite. Men du kan steka fisken bitar och stekt.

Fisk eller delar av pre-behov av att rulla in ströbröd eller mjöl. På begäran innan stekning fisken, kan du strö den med kryddor, salt och peppar.

Fett i pannan bör vara så mycket att bitarna täcktes bara med hälften. Stek den å ena sidan är det nödvändigt att vända sig till den andra sidan.

Innan du steker fisken i pannan, måste du noga närmar urval av rätter. Bättre att ta en gjutjärn stekpanna, som tenderar att värma upp lika över hela ytan.

På en uppvärmd kastrull tillsätt olja och sedan lägga fisken. Därefter stek på båda sidor tills gyllenbrun vacker.

Efter en kort kurs på rätt beredning av fisk, kan du gå till recepten.

Stekt fisk kan serveras med olika såser. Detta kommer att ge skålen en ny smak anteckningar. Här är hur man lagar fisk i en granatäpple sås. Ta 700-800 gram av någon fisk. Vi separerar filén från ben och stek på båda sidor, som tidigare beströdda med kryddor och rulla i mjöl. Lägg fisken i en kastrull. Nu du behöver rengöra en eller flera punkter av lök och skär den i halvringar. Då är det stekt i olja (vegetabilisk eller olivolja) och sprids ovanpå fisken.

70 g valnötter beredda att fastställa i en mortel. Lägg till det salt, 2-3 vitlöksklyftor, en halv spansk peppar pod och alla mycket väl pund. Lägg sedan blandningen i en kastrull och tillsätt lagerblad och en 20-30 gram tomatpuré. Hälla lite vatten till blandningen var inte torr. Vi sätter en kastrull på elden och ge såsen sjuda i ca 5-7 minuter. Ytterligare tillsats 50-70 ml pomegranatefruktsaft. Beredd sås Häll fisken och låt värme i ytterligare 1-2 minuter. Ta sedan bort stekt fisk från värmen och ta bort lagerblad. Servera fisken kan vara en sida skålen, såsom ris och grönsaker.

Fry kan vara någon form av fisk. För enkelhetens skull måste du först ta bort alla ben, vilket innebär att endast filén. I detta fall kan den tillagas i smeten. Om du inte vet hur man steker fisken bleka, sedan ta nästa retsept.Podgotovlennoe filé (300 g) skuren i medelstora bitar. Sedan strö fisken krydda salt. Du kanske kan hälla det med citronsaft. Nu förbereder smeten. Ta ett ägg och lägga till två matskedar av något av majonnäs, knappt någon salt och ca 2-3 matskedar av en god måltid. Alla blanda väl. Därefter varje bit doppad pollock i smeten och sprids på en stekpanna med en tillräcklig mängd fett. Stek tills gyllenbrun på båda sidor. Sedan lägger fisken på en pappershandduk. En sådan åtgärd är nödvändig för att avlägsna överflödigt fett.

Fisken kan steka i ugnen. Den fina måltid erhålls om det baka en helhet, som börjar med ris och grönsaker. Men kan stekt och bitar. För att göra detta, det beredd fisk beströs med kryddor, salt och sprids på en plåt. Grädda i ugnen tills kokta.

Att veta hur man steka fisk, kan du förbereda en ny och originell maträtt som är välsmakande och doftande.