Mat och dryckRecept

Recept Adygei ost och rätter från det

Vi erbjuder dig det enklaste receptet Adygei ost, som består uteslutande mejeriprodukter. För att starta processen, behöver vi en primär starter-serum. Vad är det?

För serum behöver ta en liter kefir eller yoghurt och en liten eld för att koka ostmassan. Det blev lite, några gram, men det är färskt och det är möjligt att äta under arbetet. Med ost beslutat kommer vi också att behöva serumet.

Hela mängden av fraktur i en liten behållare och låt stå i två dagar vid rumstemperatur, surgör. Surhetsgraden i serum är inte alltid tillräckligt för nästa del av surdegen för att förbereda en verklig produkt med hjälp av vår recept Adygei ost. För tillförlitlighet tillsätt 200 g av vassle eller sur kärnmjölk.

Vidare ännu enklare:

  • 3 - 4 liter färsk mjölk i en kastrull föra till en mild kokning;
  • så snart huden, måste du hälla syra vassla;
  • rör om tills de börjar att bilda flingor, och upphettades till dess att serumet inte kommer att vara transparent grönaktig färg. Detta innebär att mjölk har gett oss sitt protein;
  • när de flyttas vassle, varm vår förändring till följd ostmassan i ett durkslag och bildar ett snyggt huvud tills osten är varm, lätt utplattning den;
  • efter 15 minuter, krydda med salt på båda sidor.

Det är hela proceduren! Adyghe ost behöver inte mogna, det kan vara så snart som cool, men hur många rätter kan tillagas med det, och toast och pitabröd, och används som fyllning i pannkakor.

Den återstående serum kan användas för att åter-surgörning, tillsättning till det ett glas kefir eller yoghurt och koka en annan skålen med användning Adygei ost receptet ovan.

Nu ska vi titta på hur man gör en läcker Adygei ost på exemplet med ravioli med grönsaker och ost. Du kan börja med vegetabiliska pålägg. 150 g Bulgarian gul paprika cut är inte mycket stora kuber. Färska gröna zucchini (100 g) och skärs i små kuber. 100 g morötter grate på ett grovt rivjärn. Färgglada pålägg behöver steka med olja i stekpannan. Rostning grönsaker bör vara lätt, så grönsakerna inte förlorar sin form och inte mycket mjuknat.

Du kan sedan gå vidare till beredning av ost fyllning, med en mjuk mjuk Adygei ost. Det kommer att kräva 150 g ost skuren i skivor, för att skifta in i en djup skål och mäsk med en gaffel. Adygei ost ganska fjädrande, och göra den mer flexibel, är det nödvändigt att tillsätta 20 g smör. Även ost pålägg du kan sätta en massa örter att smaka: färsk basilika, dill och persilja. Kryddig smak går bra med Adygei ost. Vänster visp och lägga ett ägg till ostmassan har vänt elastisk och trögflytande.

Ostfyllning är redo, grönsaker är cool, och nu måste de ansluta. Det visar sig mycket läckra, doftande, elegant fyllning.

Att förbereda degen för ravioli 200g siktat mjöl häll i en stor behållare. Mjöl, siktades genom en sikt, mättad med syre, luft och blir ljus. Bildas i mitten av porslin backen och i mitten för att göra en liten depression på sig att bryta ett ägg. Du kan lägga till en matsked av mjölkpulver, kommer den att lägga mjöl och degen är mycket känslig krämig smak och degen blir elastisk. Knåda degen bättre händer, som kombinerar ett ägg med mjöl. Det kan rulla på en skärbräda lätt beströdda med mjöl det. Degen bör vara att rulla ut till en tunn kaka. Du kan ge någon form av ravioli. Använd fingrarna för att pressa tätt mot kanten. Det återstår bara att koka dem i saltat vatten. Bara 3 minuter efter ytbeläggning ravioli är redo. De kan vara dekorerad med ringar av peppar och en kvist grönska. Ät med nöje!

Du kan laga flera rätter av ost recept är varierat, och i den här artikeln behöver dem inte räkna. Här är en annan intressant recept sallad: 300 g behöver Adygei ost 150-200 g kinakål, 200-250 g tomater, 200 gram skinka, 1-2 pickles, beroende på storleken, 1 msk. Sked sesamfrö 1-2 vitlöksklyftor, halv av stora röd paprika, oliv olja oraffinerad, ca 50 g, glödheta paprikor på bladspetsen, om så önskas - svartpeppar, 1 tsk .. oregano. Grönsaker att tvätta och se till att torka fukt med en handduk. Alla ingredienser utom ost och gurka, skuren i tunna strimlor. 100 gram ost samman, 200 g ost skärs i små tunna skivor, och om möjligt - samma tunna remsor.

Vid skålen lägger ett tunt lager av hackad kinakål, då plattorna Adygei ost, topp med halva pickles, nästa lager av peppar, då - skinka ovanpå ett lager av skinka rasa finhackad eller passerat genom chesnokodavilku vitlök, sedan sprida tomat, det sista lagret - smulad Adyghe ost blandas med resterande gurka och sprids på toppen.

Strö över sesamfrön. Spridning av varje skikt, svagt pressar, strängspruta den tidigare. Kryddor lägga i olivolja och häll ovanpå salladen. Sallad, kan framställas på en gång i portioner, kan tillverkas i en stor salladsskål och ligga platt, noggrant hooking bred platt spatel och hålla den övre delen av sked. Om kryddor och vitlök blandat med olivolja och hålla sig varm på natten, tankning förvärva en distinkt, intressant smak.

Adygei ost har en uttalad smak, frisk, så valet för värdinnan, hur lämpligt är denna version. Sallad kan beredas i en sallad skål och blanda alla ingredienser, det skulle vara trevligt, på grund av en kombination av färger - röd, vit, grön. Men godare fortfarande sallad, som lager. Det är bättre att inte salt Dessutom kombinationen av lager i sött och salt ger just denna sallad en speciell känsla. I stället för skinka kan du använda rökt kött, kokt räka, stekt tunna skivor av kyckling. Snarare anmärkningsvärt lämplig olivolja sesam eller muttrar (hasselnöt, valnöt).

Vi måste komma ihåg att det är viktigt att inte avbryta alltför starka smaker och smaker av de andra ingredienserna som är typiska för Adygei ost fadd, men bara komplettera den. Vi hoppas att Adygei ost recept är användbart för dig, som noterade alternativ för rätter från det. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.