Recept för zucchini: för alla tillfällen

Zucchini - en nära släkting till squash och gurka. Det används i soppor, sallader, kött produkter, porslin och mycket mer. Inom livsmedelsindustrin kan konsumeras även blommor av denna intressanta grönsak. Det är värt att notera att den mest lämpade för matlagning är unga zucchini, som mäter ungefär 20 cm. Ovanför äldre förlorar sin smak, och kräver en hel del uppmärksamhet under rengöring och behandling. Recept för zucchini är mycket olika. De är så många att jag skulle kunna skriva en hel bok som enbart rätter från denna grönsak. Förresten, kan denna unga grönsaker ätas precis som ingen stekning och ingen otvarivaya. Till exempel beströdda med salt eller socker. Nå, kommer vårt tal att gå vidare på en del av rätterna, som omfattar denna produkt.

Recept för zucchini

stoppade isbergssallad

Ingredienser: 4 zucchini medelstora, 500 g av malet kött (nöt bättre), en huvud av lök, vitlöksklyftor 2, 100 g hård ost, 3 tomater, persilja, salt, peppar.

Förberedelser: Zucchini my, obsushivayut och skär i två halvor. Ta bort massa och sprida halvorna på en plåt. Baka i ca 10-15 minuter vid en temperatur 1800S. Att fyllningen: finhacka vitlök och lök, zucchini massa - kuber. Stew nötkött, zucchini massa, vitlök och lök tills kokta. Gnugga på en grov rivjärn ost. Fyllning blandas med örter och ost. Zucchini halverar salt och fyll med fyllning. Sprid på en plåt, som vilar på en i förväg malet halv tomat. Grädda i 20 minuter vid samma temperatur. En minut före slutet av tillagningen strö pumpar en liten mängd ost och gröna.

Sallad "Nuts"

Ingredienser: 1 zucchini, 50 g av sallad, 50 gram hasselnöt, 50 g av oliver, en vitlöksklyfta, peppar, olivolja, salt.

Beredning: zucchini skuren i 4 bitar och stek i vegetabilisk olja, nötter och lätt brun i en stekpanna. Rostad och skivade i bitar av en grönsak mix med hasselnötter, oliver, sallad, finfördelad vitlöksklyfta och klädd med olivolja. Tillsätt salt efter smak och peppar.

stekt zucchini

Ingredienser: 2 zucchini, ett ägg, 300 ml mjölk, mjöl, salt, socker, läsk.

Beredning: zucchini ren och skars i ringar 5-8 mm i tjocklek. Ägg visp, häll mjölk, tillsättning av salt smak, socker och 0,5 tsk soda, släckt ättika. Häll mjölet att bilda en deg, som i friterad. Zucchini lätt salt och peppar. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja, häll degen i små portioner, sprids på toppen och häll den vegetabiliska lagret av deg. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Stek zucchini kan vara så: salt dem lätt rulla i mjöl, obmoknite i ägg och stek i het vegetabilisk olja.

Spela in dig själv i en kokbok och följande recept för zucchini.

fishcake

Ingredienser: 1 zucchini medelstora, 800 fiskfilé, en peppar, ost 100 g, ett ägg, 3 matskedar mjöl, salt.

Förberedelser: fiskfilé, zucchini och paprika genom en köttkvarn, pressa lätt. Lägg till fyllning uppvispat ägg, riven på ett grovt rivjärn ost och salt. Häll mjölet. Ju mindre vi lägger det, desto mer anbudet vara hamburgare och svårare kommer de att steka. Således, ju mer mjöl, sämre smak bättre och stek. Sätt kotletterna på en uppvärmd pan.

Italienska soppa

Alltför många zucchini recept - soppor. En av dem - en italiensk, vars smak kommer att uppskatta hela familjen.

Ingredienser: 200 g isbergssallad, ½ kopp vitt ris 1 L-buljong, 0,5 liter mjölk 1,5%, 75 ml 10% grädde, persilja, gräslök.

Förberedelser: Rensa zucchini och sjud på svag värme mjölk. Lök stekt i solrosolja. Grönsaker och ris häll köttbuljong och låt sjuda i ca 20 minuter på medelvärme. Innan servering, tillsätt salt efter smak, häll grädde och strö över örter.