Sallad torsk rökte tre ovanliga recept

Vilken typ av fisk du är van att se i sammansättningen av sallader? Visst, det första som kommer att tänka för de flesta hemmafruar - en sill. Men det visar sig fantastiskt läckra rätter kan framställas från andra typer av fisk. Vi föreslår att göra en sallad av torsk rökt. Överväga en stegvis process fungerar.

Sallad med gröna

Fish - tillräckligt näringsrik mat, så det är klokt att blanda det med något lättare. Förbereda sallad rökt torsk, varvid en av flera komponenter är grönskande massa. Alternativt kan du lägga till andra produkter, förutom de som nämns nedan. Detta kommer bara att förbättra smaken av mat.

ingredienser

För salladen:

- 200 g rökt filé (utan skinn) torsk;

- 300 g blad saftiga vattenkrasse;

- 150 g av unga (inklusive blad) av betor;

- 3 färska hönsägg.

För fyllning av sås:

- 3 msk. l. olivolja eller någon annan olja;

- 2 tsk .. klar tjock senap;

- 1 tsk .. Paprika blandning (akut cayenne, mald svart);

- saften av ½ av citron;

- salt (efter smak).

beredning

Med unga betblad, ta bort och lägga den till baka, insvept i ett lager av folie, för ungefär en halvtimme. Efter kylning tillgänglighet och finhacka grönsakerna i tärningar. Raw tvättade ägg koka i 8-10 minuter, sedan att rengöra och hugga mitten bitar. Kyld fisk pinnar. Örter (inklusive betblad), skölj väl under rinnande vatten och riva händer i små bitar. Alla mix och krydda med såsen. Servera genast.

Sallad torsk med ris

Denna rätt är ganska kryddig på grund av att använda i en kryddig tomatsås dressing. En sådan sallad rökt torsk vara mycket tillfredsställande, rekommenderas att tillämpa den i små portioner, vackert inredda på plattan.

ingredienser

- 150 g rökt filé (utan skinn) torsk;

- 2/3 kopp okokt ris;

- ett gäng saftiga färska salladsblad;

- ½ förtent burkar (utan saft) majs;

- en liten storlek lök;

- 2 msk. l. tjockt (med en lysande röd färg) tomatpasta;

- 2 msk. l. vegetabilisk olja;

- botten peppar;

- en nypa doftande provensalska örter ;

- salt.

beredning

Mycket hackad lök och stek tills gyllene i olja, sedan propasseruyte några minuter med pastan. Koka riset i en stor (2 L) vatten tills nästan kokta. Tvätta den i ett durkslag under kallt kran. Blanda det malda fisken med hackad sallad, majs och ris. Krydda paprika, tomatsås och salt. Den tjocka blandningen Sätt på a la carte plattor med användning av speciella formar.

Sallad "friskhet" med citron dressing

Särskild rikedom till denna maträtt ger sparris. Förutom det ingår i sallad med rökt torsk och andra färska ingredienser.

ingredienser

För salladen:

- 300 g av unga potatis;

- 200 g rökt torskfilé med huden;

- 150 g färsk rädisa;

- 300 g av grönmassa (lök, sallad, pepparmynta, persilja);

- 200 g grön sparris.

För fyllning av sås:

- 3 Art. l. färsk citronsaft och olivolja eller andra oljor;

- 2 tsk .. klar tjock senap;

- ½ tsk .. röd eller kryddpeppar.

beredning

Potatis koka, det pre-stripp en skal. Färdig kalla rotfrukter skär i tärningar. Sparris koka i lättsaltat vatten i 1-2 minuter och sedan kylas snabbt under kallt vattentvättning. Efter det skär den i små kilar. Grönmassa grovt hacka. Små blad används helhet. Rädisa vass kniv för att dela den tunna plattan. Allt blandas med komponenterna i såsen och låt stå före servering i några minuter.

Vad du inte göra en sallad av rökt torsk, förekomsten av grönmassa ger skålen lätt.