Smörgås med kyckling. Recept med bilder

Tidigare förknippade smörgåsar med "fel mat" - "Det är en mycket dålig kall mat" var förmodligen mer än en gång hört uttrycket Nu ofarlig struktur av bröd och fyllningar rehabiliteras tack vare sin mångsidighet och mättnad. Smörgåsar - är det anhöriga av smörgåsar, bara skiljer sig i som inkluderar två brödbitar. Du kan köpa dem någonstans i restaurangbranschen, men långt mer användbar, budget och smaker att göra din egen. De kan även göra kost! Till exempel kan en smörgås med kyckling, där en liten bröd, men en hel del pålägg. Komplettera den med färska grönsaker - och en välsmakande, hälsosam lunch är klar!

Panini med kyckling och ost

Panini - är en vacker italiensk variant av den välkända varm smörgås. Naturligtvis är det bäst att koka den i en speciell apparat eller ett våffeljärn, men kommer att passa och en gemensam pan - bara använda små press på toppen av "koppling" produkterna inuti. Så, förbereda en varm smörgås med kyckling och ost! Vi behöver följande produkter:

• korn bröd - 2 segment;
• redo kyckling (bakad, kokt) - 70 g;
• cheese "Mozzarella" - två liten boll;
• tomat - 2 skivor;
• Fransk senap - 1 tsk ..

Alla produkter är för en portion, multiplicerat med antalet konsumenter när det behövs.

Matlagning?

Placera över medelvärme en stekpanna med en tjock botten. Inte olja.

En skiva bröd smörja senap, topp med omväxlande tomat, kycklingkött och skivad ost. Tryck på toppen av den andra bit bröd.

Sätt den resulterande sandwich på en het stekpanna på toppen för bättre kontakt, placera något tungt - till exempel en burk med en platt botten.

Vänd på smörgås med kyckling, när det bruna, och toast med en second hand, och med hjälp av en vikt på toppen.

Din uppgift - att se till att man har förvärvat en jämn skarp och osten smält på insidan, blötläggning och fylla ger det en rik krämig smak. Det är allt! Din sandwich är redo, du kan äta det direkt eller ta dem som ett mellanmål.

Smörgås med kyckling a la "caprese"

"Caprese" - en berömd italiensk sallad bestående av tomater, ost "Mozzarella", färsk basilika och pesto. Vi beslutade att det större mättnad add kokt kyckling, eftersom det kommer passar perfekt in i den övergripande färska kryddig smak av smörgås. Detta recept är lite mer komplicerat än den tidigare, men resultatet är värt det. Uppsättning av ingredienser:

• rå kyckling - 120 g;
• redo pestosås - 1 msk. l.;
• bröd (ciabatta bäst) - 2 bröden;
• cheese "Mozzarella" - 2 bollar;
• färsk tomat - 2 segment;
• färsk basilika - 3 blad;
• Olivolja - 1 tsk;..
• salt, svartpeppar - efter smak.

beredning

För att starta njuta av en kyckling. Marinera den i pesto, låt stå i 15 minuter, sedan tätt linda in i folie och grädda i en halvtimme vid 180 ^C. Kyl utan att ta bort folien.

Helt klar kall kyckling skiva.

För att samla in sandwich med kyckling (bilden nedan), på en brödskiva Sätt tomater ovanpå - skivad ost.

ost på toppen av "dropp" olivolja, strö över salt och peppar och lägg basilikablad.

Sprid ovanpå de gröna bitar av kyckling.

Pressa hela strukturen den andra brödskiva. Om du vill, är yngel sandwich, panini som ovan i receptet, men den smakade bra och så kallt. Perfekt för sommaren, särskilt om du laga kyckling i förväg.

Smörgås med kyckling: ta hand i förväg!

Smörgåsar är bra eftersom de är perfekta för linjen "Jag förblindade honom från vad som var": de kan fyllas med allt som finns i kylskåpet. Det är frestande att lägga till en halvfärdig kött, eller hur? Men i namn av en hälsosam kost, rekommenderar vi att inte engagera sig med dem. Som ett alternativ, rekommenderar vi att förbereda en pastrami kyckling - en stor kall aptitretare, som kan skäras i skivor och lägg i smörgåsen. Du kan göra med lager och frysdelen. Så, ta:

• kycklingfiléer - 500 g;
• senap -;. l 1 h.
• paprika (vanligt eller rökt) - 1 tsk;..
• chile - L; 0,5 h..
• Vitlöks - 2 klyftor;
• svart - peppar,
• vatten (1) - 1 msk. l.;
• vatten (2) - 500 ml;
• Salt - 1 tsk .. med en bild.

Du kommer också att behöva tjock kulinariska tråd.

inkrementellt

Lösa saltet i kallt vatten (500 ml).

Sätt denna lösning kyckling och ta kylan i ca två timmar.

Krossa vitlöken, ta kontakt med paprika, senap, chili, svartpeppar och vatten. Blanda tills likformig pasta erhölls.

Avlägsna de filéer, torra och rikligt halv fettblandningen.

Bilda de filé korv, för högre densitet cemente culinary tråden.

Den resulterande halvfärdiga rikligt smörja toppen av den återstående pasta. Återigen placera filéer i kylskåp i 3-4 timmar.

Värm ugnen till 250 ^° C

Bakning Täck bakplåtspapper, satte kyckling rullar och grädda i 20 minuter.

Stäng av ugnen och utan att öppna dörren, låt den svalna pastrami 2 timmar.

Efter det färdiga mellanmål pack tätt i folie och lägg i kylskåp över natten.

Det är allt! Vi får höra hur man förbereder en smörgås med kyckling (recept ovan), och visade hur man gör det godare och hälsosammare med hjälp av hemlagad kyckling pastrami. Mycket nöje!