Stekt musslor: recept

Musslor - en av de mest läckra skaldjur. De är låga i kalorier och innehåller höga halter av protein. De mest användbara anses levande musslor, som framställs omedelbart efter fångst. Beredd fisk och skaldjur på olika sätt. Original och mycket smakrik erhålls rostade musslor recept som vi presenterar i den här artikeln. Laga en god middag av fisk och skaldjur.

Stekt musslor. Receptet först

Nödvändiga ingredienser:

• musslor - ca 1 kg;
• ett glas vatten (du kan ta ett vitt vin) ;
• mjöl - några skedar;
• olivolja;
• majonnäs;
• salt, peppar;
• citron, dill och vitlök.

Beredningen teknik

Hur man lagar stekt musslor? Receptet är ganska enkel, behöver du inte speciella kulinariska färdigheter. Dessutom skålen snabbt beredd. Börja med beredningen av fisk och skaldjur. Musslor ska spolas. Pannan hälla vin eller vatten. Koka upp. Sätt skaldjur och täck med lock. Koka i 1-2 minuter. Så snart skalet kommer att avslöja, buller, ta bort dem och riva av fliken. Kött krydda med salt och krydda med peppar. Rulla i mjöl och låt i en het panna med olivolja. Förbered såsen, som går bra med rostade musslor. Receptet är som följer: citronsaft att blanda med en sked majonnäs, krydda med dill och vitlök pressas. Beredd fisk och skaldjur på en tallrik, strö över örter, strö över citronsaft. Servera skålen med vitlök sås.

Musslor stekt med lök: recept

För att förbereda denna maträtt, måste du:

• Frysta musslor - 700 g;
• rödvin (torr) - tredjedel munstycke (150 ml);
• laurel;
• bit (ungefär en sked) socker;
• 2-3 medelstora lökar;
• salt.

Beredningen teknik

Tina skaldjur. Hacka löken halvringar, och ett stort stek i en stekpanna i olja, stek vid maximal värme. Tillsätt sedan musslor och minska värmenivån. Fry, omrörning periodiskt. Det räcker i 5 minuter. Efter det satte socker, salt, tillsätt peppar. Häll specificerad mängd vin. Koka och placera lagerblad. När väl vätskan har avdunstat, försök att salt stekt musslor. Klar. Ordna skaldjur på tallrikar och servera. Skålen kan strö citronsaft.

Stekta musslor med tomater, vitlök och basilika

Receptet innebär användning av följande ingredienser:

• musslor - ca 1 kg;
• vegetabilisk olja till stekning;
• lök;
• tomater - 2-3 stycken;
• fjärdedel kopp vitt vin;
• färsk basilika och oregano;
• salt.

Beredningen teknik

Färska skaldjur, tvätt och ren. Ta inte bort skalet. Om inte färska, då kan vi ta och frysta. På en stekpanna med en tjock botten värmer oljan. Det stek lök och vitlök i 2-3 minuter. Skär tomaterna i tärningar, placera i pannan. Hacka färska örter och lägga till grönsaker. Häll i vinet. Stek i några minuter, rör skålen inte bränns. Lägg musslorna i pannan, krydda med salt och stäng locket. Sjuda ytterligare 5 minuter. Häll på en tallrik och strö över citronsaft, färdiga rostade musslor. Recept för 4 portioner.