Mat och dryckRecept

Sushi recept hemma. Matlagnings rullar hem

Japanska köket har länge varit populärt i vårt land. Rolls, gunkan, misosoppa, gedza - favoriträtter för våra medborgare, men mest av allt ges företräde sushi och rullar. För att göra sushi hemma är inte så svårt.

För sushi behöver vi ris. I Japan har användningen av en speciell ris - Nishiki, är det väl limmas ihop efter tillagning. Denna siffra kan köpas i specialaffärer. Om du inte kan hitta en sådan siffra, är det ingen anledning att överge idén att försöka använda receptet sushi hemma. Du kan ta vita, runda, polerat ris, det är limmad eller sämre.

Varken recept sushi hemma är inte komplett utan en röd fisk och nori - torkade alger, där du kommer att avsluta rullar. Du kan också ta en färsk tonfisk, rökt ål, jätteräkor, bläckfisk, gurka, kaviar, krabba pinnar, korv, ost, i allmänhet, allt du kan önska.

Naturligtvis sushi recept hemma eventuellt innehåller en sås med wasabi och inlagd ingefära, men du fortfarande köpa dem.

förbereda ingredienser

Koka riset för full beredskap. Medan han är cool, är det nödvändigt att bereda fisk, skaldjur och andra ingredienser. All fyllningen är nödvändigt att skära långa tunna strimlor, men som inte kan kapas till exempel ägg, lägga ut i små skålar.

Ta en styrelse och kniv måste vara mycket skarp, även förbereda en behållare med hett vatten där du kan spola kniven från ris gluten. Optimalt skulle förvärva en speciell bambu styrelse för att förbereda rullar, men dess frånvaro är inte en katastrof.

Vi går vidare till förfarande för framställning av rullar.

Styrelsen lägger ett ark nori och börja spridas på hans ris - från kanterna jämnt röra sig mot mitten, på grund av den våta nori ark börjar krympa och riva.

Heltäckande nori rice fodrade spår av ingredienserna, avvika från kanterna av arket cirka tre centimeter. Du kan välja vilken fyllning som du anser läcker. Rullar kan göras med endast en ingrediens, de så kallade maki rullar, är det möjligt att kombinera olika fyllningar och göra mer komplexa varianter. Det beror på dina inställningar. Sushi recept hemma, liksom i restaurangen, har en viss klassisk kombination: mjukost med röd fisk, ål, krabba och avokado, krabba med avokado och färskost, röd fisk med cream cheese och kaviar.

Mjukost tillsätts rullarna så att de inte är torra. Restaurangen använder cheese "Philadelphia", men du kan använda de vanliga: viola, almette, Hochland och även Fetaki.

Att sätta ingredienser åtdragning rullen, med start från slutet som du drog tre centimeter och sätta fyllningen. Ta en kniv och dela rullen i lika delar. Dina rullar redo. Lägg dem på ett fat, användning av wasabi och ingefära för dekoration, men i stället ta salt sojasås.

Som ni kan se, att använda sushi recept hemma snabbt och enkelt.

En trevlig måltid.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.