Svenska köttbullar: recept

Köttbullar, receptet av vilka beskrivs i denna artikel kan användas för både de första och andra rätter. En portion köttbullar innehåller ungefär 414 kalorier, 15 g protein, 33 g fett och 12 g kolhydrat. Detta traditionella svenska rätter. I soppor, dessa köttbullar används mycket sällan. Princip matas endast till de andra rätter.

Endast förbereda köttbullar i grädde och tranbärssås. Köttbullar erhålls inte bara saftigt, men också mycket smakrik. Experiment med en andra skålen överraskade deras unika och djärva beslut. Till exempel köttbullar serveras även med bär sylt.

Ett klassiskt recept

Köttbullar, ett recept som kan kallas en klassisk, beredd med två typer av kött, grädde och ett antal lättillgängliga och prisvärda produkter. Du måste förbereda köttbullar:

• 300 g finskuret fläskkött och nötkött;
• två små lökar;
• ett ägg;
• 50 g panering (det kan ersättas callous loaf);
• 50 ml grädde (100 ml rustik eller mjölk) för en 20 procent fett;
• två små kokt potatisknöl;
• par vitlöksklyftor;
• 5 Art. l. smör;
• jord vitpeppar och salt - efter smak;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja.

framställningsmetod

Första ströbröd eller limpa fuktade grädde. Finhackad lök och stekt i smör tills de är gyllen nyans. Blanda sedan båda typerna av kött. Kapacitansen tillsatt ägg, stekt lök och fint polerade (eller pressas genom en press) vitlök. Soaked limpa knådade händerna och läggas till köttmassan. Allt är väl blandat. Rengöras och kokt potatis förvandlas till puré. Därefter läggs den till köttfärs. Smaken av grönsaker i skålen kommer inte att märkas. Potatis läggs endast för de mer känsliga konsistens av köttbullar.

Köttmassan tillsätts till salt, peppar, och allt blandas noggrant. Formade medel runda kulor (för de första rätterna de ska vara två gånger mindre). Det får ca 30 köttbullar. Sedan rengörs i ett kylskåp i 40 minuter. Detta är nödvändigt för att bibehålla formen av kulor, tills de är redo.

I en stekpanna varm vegetabilisk olja och smör samtidigt. Köttbullar läggs ut på ett par bitar på en het yta och koka på hög värme tills den bryner på alla sidor. Om du hanterar dem alla på en gång, i vilket fall de kommer att få ångas. Rostade köttbullar placeras på en plåt och transporteras upphettas till 180 grader ugn. Avlägsnas därifrån i 20 minuter. Köttbullar läggs ut på en tallrik till garnering och häll såsen. Nära sätta pialki med bär sylt.

Classic krämig sås köttbullar

Kötträtter serveras vanligtvis med olika sås. Många val av såser. Till exempel för ett av de vanligaste behov:

• 150 ml 20-procentigt grädde;
• 300 ml buljong;
• 30 g mjöl;
• 50 g smör;
• nymalen vitpeppar och salt - efter smak.

Svenska köttbullar "Ikea", receptet som beskrivs i den här artikeln, ofta serveras med en krämig sås. Han tillagas mycket snabbt och enkelt med kontinuerlig omrörning. Tråget fylls med smör och smälter på medelvärme. Adderas till mjöl, häll i buljong.

I det här fallet, fortsätter såsen rör hela tiden för att undvika klumpar dök mjöl. Efter buljongen långsamt infunderas grädde. Såsen bör likna gräddfil och vätska att flöda fritt från en sked. Om den erhållna massan är mycket tät - det strömmade lite mer buljong. I den färdiga såsen tillsätt salt och vit peppar.

Bärsås sylt till köttbullar

För bär sylt krävs 100 g tranbär och 50 g socker. Såsen görs mycket snabbt. Svenska köttbullar med lingon sås - en läcker och ovanlig maträtt att prova är nu inte bara i restauranger men även hemma. För bärsås behöver färska eller frysta tranbär. Hon hällde socker. Vikten av tillsatt tre matskedar vatten. Kapacitets sås sätts i brand. Massan förs till en koka, sedan försiktigt krossas alla bär. Vidare languishes sås på låg värme tills det tjocknar, kyls och läggs i små skålar, vilka matas till köttbullar.

Hur man lagar köttbullar i multivarka

Hur man lagar svenska köttbullar i multivarka? Detta kommer att kräva:

• 200 g finskuret fläskkött och nötkött;
• polstakana brödsmulor eller brödsmulor;
• 50 ml mjölk;
• ett ägg;
• två vitlöksklyftor;
• peppar och salt efter smak.

För såsen, måste du ta:

• två matskedar mjöl;
• 300 ml buljong;
• 100 ml av mjölk;
• två matskedar smör;
• salt smak.

Förberedelser är mycket enkel. I en djup tank blanda alla ingredienser för fyllning och blandas ordentligt. I en skål Multivarki hällde lite olja. Från malet gjutna bollar och läggs i maskinens kapacitet. När alla köttbullar staplas, multivarka locket och ingå i "Hot" -läge.

Samtidigt förbereder sig för de svenska köttbullar är såsen görs. För smör detta upphettas i en stekpanna, läggs den till mjölet, och massan släckes 5 minuter med konstant omrörning. Sedan gradvis hällde mjölk och varm buljong. Tillsätt salt och sås, alla kokta tills något tjocknat.

Dragen av svenska köttbullar

Köttbullar, liksom alla andra skålen, har funktionerna i beredningen. De har också ett annat namn - shottbullyar (köttbullar). Stoppning för dem att vara ganska fet, så det är perfekt blandning av nötkött och fläsk, som tas i lika proportioner.

Ströbröd eller limpa kan ersättas av unga skott av vete. Från kryddor i skålen är obligatoriskt mark vitpeppar. Du kan variera skålen muskot. För mindre feta köttbullar behöver bara att baka dem i ugnen.

Hur man kan föra till bordet?

Svenska köttbulle "Ikea" recept som beskrivs i den här artikeln, matas till potatis eller grönsaker. Såsom det används krämig sås eller bär sylt (det är möjligt att kombinera dem). Kompletterade skålen med hackad pickle.