Tomatillo från familjen Solanaceae - anläggning med frukt i form av bär, inneslutna i ett skal cheholchatuyu. Det senare är något som påminner om ett papper lykta på grund av det faktum att de fusionerade foderblad långt innan mognad. Tack vare den ljusa och okonventionella utseende, som har en tomatillo är detta bär ofta som en dekoration för en mängd olika rätter - från sallader till desserter.
Tomatillo - en av de former av ätbara växter av Nightshade familjen
Emerald berry (Physalis också kallas) är lite som små tomater. Dess färg - från gröngul till ljust orange. Smak kan vara ganska trevlig. Flera varianter av det bittra och stickande. I naturen physalis vanliga i glesa skogarna i Baltikum, Centralasien, Bulgarien, Kaukasus. Den växer oftast i buskarna. Det finns även i trädgårdar som ett ogräs. I många länder i dag är det odlas som prydnadsväxt. Från ätbara sorter förbereda många olika rätter. Sockerhalt och en specifik smak, som har en cape krusbär (recept för matlagning, anser att denna artikel lite senare), kan du använda den i desserter, marinader, såser, pajer. Och laga mat från det bevarar och göra kanderad frukt. Tomatillo har en uttalad surhetsgrad, vilket gör den till den perfekta krydda för kött, fisk och grönsaksgryta. Om smaragd berry cook utan att störa dess integritet, kan du använda den som en ätbar dekoration.
Salta rätter Physalis
Försök först att laga en lätt sallad att förstå, oavsett om du gillar smaken av färska bär i Emerald rätter. Ta 50 g Physalis, kokt tio vakte gröna strålen till din smak, inlagd ost (från 100 till 150 gram), lite citronsaft, ett par av soltorkade tomater, oliver, sked senap, havssalt, ett par matskedar grodda vetefrön. Till att börja blanda ingredienserna till fyllningen. Senap (bättre att ta säden), citronsaft och olivolja har en liten monter. Havssalt är bättre att lägga till är inte i förbandet och strö den ovanpå salladen. När kommer vi att ta den vanliga bord, då är det bättre att blanda med senap och olja. Om du väljer en grönsallad, tvätta bladen noga skaka av överflödigt vatten och placera på en tallrik. Sedan lägga dem de övriga ingredienserna och häll såsen. Om du föredrar koriander eller dill, hacka dem tillsammans med tomater. Hacka ost, ägg, oliver. Physalis lämna hela eller halv (förresten, i denna sallad kan ersättas körsbärstomater). Åtminstone sätta vetegroddar. Det kan ersätta pinjenötter att öka kaloriinnehållet. I vilket fall som helst kommer denna maträtt sig rejäl, original och mycket användbart. Om du blandar physalis med en lika stor mängd gurka, lägga smak morötter, lök, vitlök och kryddor och häll sedan marinaden, får du ett bra mellanmål för det är sportlov.
Godis med smaragd bär
Om renade physalis fylla lika stor mängd socker, tillsätt lite vatten, koka i 10 minuter. med kanel, och sedan kokas med citronsyra under två timmar, kommer du att ha utmärkt sylt. Mycket bra detta bär är lämplig som en del av fruktkakor, samt dekoration för dem.