Hur att laga mat hemma ketchup snabb, välsmakande, original?

En hel del om hur man laga mat hemma ketchup villkor behöver inte veta. Det viktigaste - att förstå exakt vilken av de otroligt många sorter, typer och variationer i recept som du. Vi erbjuder för er några sätt av matlagning som du enkelt kommer att ändra för att passa din smak.

Det verkar som om nu mycket få människor skulle säga, hur man lagar ketchup, som i varje land på vars territorium växa och mogna väl söta tomater, har sin egen tolkning ett visst ämne. Till exempel för italienarna ketchup - är tomatmassa mals, men för invånarna i Balkan tomater - en bråkdel av den ursprungliga smak.

Hur att laga mat hemma ketchup förhållanden snabbt

Ett par skedar av tomatpuré utspätt med vatten (till den punkt som är nödvändig för dig), tillsätt socker och kryddor i smaken. Det är viktigt att ta exakt tomatpuré, och inte ursprungligen behandlade stärkelsen. Kryddor i detta fall kan vara så torra örter (Khmeli suneli, torr Adjika eller oliv gräs) och färskt. Det är relevant bit av vitlök och vegetabilisk olja.

Hur laga ketchup för vintern hemma

Receptet № 1

Bläddra igenom en köttkvarn tomater. Den resulterande massan lutning på ett såll och torka. Sikten bör stanna frön och skinn. Puré och juice behövs för att koka ner tills tjock. I slutet tillsätt salt och socker efter smak, lite olivolja och massor av örter som du väljer. Då kokande "mirakel" häll i sterila burkar och bevara. All. Frågan om hur man lagar ketchup för vintern hemma, stängt.

Receptet № 2

Rullas genom en köttkvarn tomater i ett durkslag luta i syfte att slå samman vissa saft. Mass måste ligga i sikten inte mer än 30 minuter. Därefter sattes till denna bas sattes örter, vitlök, salt, socker och vegetabilisk olja. Läggs ut på bankerna och förvaras i kylskåp. Med tiden kommer vikten att börja brygga från vilken sås att få en fin piquancy och strävhet. Frågan om hur man gör ketchup hemma, inte längre är relevanta.

Recept № 3 (bulgariska)

Någon kan säga att det är ingenting som det mest banala Lecho, men vem kan säga att det har brister, eller det inte passar bra med grill och pasta? I tre delar tomater behöver till en del av lök och paprika. Allt genom en köttkvarn för att mala eller finhacka, sedan skicka på en långsam brand koncentrerad till önskad konsistens. Vid slutet av tillagningen sätta socker, salt, kryddor och örter. Örter och vitlök inte ångrar, den sista med dessa grönsaker är utsökt. Koka, häll i sterila burkar och Kan.

"Kechunez"

Till slut skulle jag vilja dela nymodig sås från "Kuzi". I två delar majonnäs ta en av favorit ketchup, rör om och njuta av.

För att förbereda något av ovanstående framställningsmetoderna perfekta följande typer av örter: dill, persilja, koriander, basilika, grön lök och vitlök. Många föredrar att lägga mynta, gör en unik friskhet till såsen. För övrigt är det denna variation går bra med lamm.