Vad är bacon? Det är roligt!

Det är svårt att föreställa sig en traditionell engelsk eller amerikansk frukost enstaka skivor krispiga bacon rosa som är så aptitlig stekt i olja i en stekpanna. Men för närvarande denna produkt är inte ovanligt i den kulinariska världen, många vet fortfarande inte vad bacon. Det är lätt att lära sig, om vi hänvisar till materialet nedan.

Vad är bacon

Eftersom bacon det finns en betydande kroppsfett, en del människor tror att detta är bara en av de sorter av ister. Ett sådant uttalande är inte helt korrekt.

Vad är bacon? Denna köttprodukt, som används för tillverkning av speciella, så kallade "bacon" grisar. Grisar avsedda för gödning, olika längd på ryggen, och snabb tillväxt.

Som gjort bacon

För att slakta delikatess visade sig på det sättet, i vilken form de använder den de flesta människor, bacon grisar hålls i särskilda villkor. Först av allt, de är rikligt matas korn, mejeriprodukter, bönor. I sin diet inga matavfall, havre, fiskprodukter och kött till bacon var anbud. När grisen fyller sju månader, är det skickas till slakt. Från stokilogrammovye gris ca 9 kg produkt.

Bacon i världen

Överraskande, de vet inte vad bacon i många länder runt om i världen. Detta är inte förvånande, eftersom de flesta av denna delikatess konsumeras i Europa och Amerika. Även ordet "bacon" skiljer sig mycket i dessa länder, som annorlunda och tillverkningsteknik. Till exempel i USA, är ett mellanmål den muskulära delen av djuret magen, i Kanada - ländryggen och bacon tas i Ryssland. Separat kan du säga om italienska guanchale gjord av gris kinder med en speciell teknik.

sorter av bacon

Som regel, charkuterivaror uppdelad i saltat och rökt bacon. Rökt bacon är varm och kallrökt. Salt som används som mellanprodukt. I framtiden är det utsatt för livsmedelsförädling: det kan få bacon, rygg eller skinka. Rökt visar oss på TV: bacon eller annat kött portion med omväxlande mellan ett lager av kött och fett. Sådan bacon är klar för användning.

Hur man ska äta bacon

I de flesta fall används som kalla och varma snacks och matlagnings rätter. Den mest kända variant av dess användning - till frukost, tillsammans med äggröra eller omelett. Eftersom denna aptitretare oljiga tillräckligt, använda den för bakning låg fetthalt kött, som är lindad med bacon fett eller tunna skivor bacon.

Så, för att säkerställa granskning av information, återigen, det är bacon. Denna typ av kött snacks gjorda av magen eller på sidan av bacon grisar med alternerande skikt av fett och kött.