Vad är nytt? Fördelarna med färskpressad juice

Om vad som är nytt och hur användbart de är kanske kanske allt hörs. Detta namn härstammar från det engelska ordet friskt (friskt) och betyder nypressad juice. Ett glas av en sådan dryck är ett nöje att släcka din törst på en varm middag, slutföra din frukost eller bara fest mellan måltiderna. Tack vare koncentrationen av näringsämnen kan färskt förbättra vårt välbefinnande, uppmana och energisera.

Hur gjorde mode för det färskt?

Deras fördelning på den tidigare unionens territorium mottogs dessa drycker tillbaka på 90-talet av det tjugonde århundradet. Vid den här tiden från västern kom till oss en vånd för rening av toxinerna, som ansågs orsaken till många sjukdomar. Så, användningen av råa växtprodukter, inklusive i form av juice, var en av de viktigaste postulaten av avgiftning. Men då visste väldigt få av landsmännen hur friskheten är - de brukade kallas nypressad eller naturlig juice. Sedan dess har många av oss tid att uppskatta och älska en utsökt uppfriskande drink, utrustad med en massa medicinska egenskaper.

Nyligen, i den vetenskapliga världen, är behovet av att bekämpa "slaggning" ifrågasättas, och saften ges inte längre laurellerna av en panacea. Likväl erkänner många näringsguruer, nutritionister, gastroenterologer och andra läkare att färskt är en drink som, när den används korrekt, kan ge stora fördelar för kroppen.

En populär hälsodrickare

Idag är trenden en hälsosam livsstil, och färska pressade juicer förlorar inte deras relevans. Med ankomsten av moderna apparater i våra hem har deras användning fått ett nytt andetag. Naturliga drycker finns på menyn på många kaféer och restauranger, och köpcentra organiserar öar där du kan behandla dem. För några år sedan fanns det till och med en ny typ av restauranganläggning som kallades "färsk bar", och fick fart i anhängare av rätt näring. Här kan du prova utsökta cocktails från naturliga ingredienser, liksom andra friska rätter, ofta vegetarianer.

Av vad gör?

Förbered naturliga juicer inte bara från frukt - i kursen finns bär, grönsaker, örter, rötter och medicinalväxter. En dryck kan bestå av en komponent eller en blandning av flera - formuleringen är endast begränsad av författarens fantasi. För en mer levande smak kompletteras färska cocktails ofta med kryddor och kryddor och fruktdrycker sötas med honung.

Ledaren bland söta färskpressade juicer är citrusfrukter, eftersom dessa frukter är de mest saftiga. Också, som en ingrediens i färska, ananas, äpplen och en mängd olika bär finns ofta. Från vegetabilisk tomat, morot, gurka och selleri juice är mest populära. Utmärkt variation av deras smak krossade örter - spenat, löv sallader, koriander, persilja, dill.

Vad är användningen?

Användbara egenskaper hos naturliga juicer beror direkt på sammansättningen av de produkter som används för deras produktion. Trots allt, vad är färskt? Det här är kärnan i de ämnen som finns i grönsaker och frukter. Och dessa vitaminer A, C, K, PP och Grupp B, samt förbättrar digestionen av pektiner och fibrer (i juice med massa). Dessutom är växtfoder, särskilt lövgrönsaker och grönsaker, rika på vissa spårämnen - kalium, magnesium, kalcium, zink, järn och andra. Dricker ett glas nyberedd dryck, en person mottar direkt många av dessa väsentliga ämnen. Orange färska kan till exempel ge oss en daglig dos av vitamin C, en betydande mängd vitamin A, och täcker också delvis behovet av vitaminer B, K, E, kalcium och vissa aminosyror.

Dessutom är naturliga juicer en behandling som någon fan av en kalorifattig diet kommer att uppskatta. Men i detta fall föredras fortfarande att grönsaksdrycker, eftersom frukt är mycket lättillgängliga kolhydrater.

Finns det någon skada?

Trots förmågan att ha en positiv effekt på kroppen är det värt att komma ihåg att färskt är en juice, det vill säga en livsmedelsprodukt och inte ett läkemedel som kan lindra sjukdomarna. Nyligen har euforin om den ovillkorliga fördelen med denna dryck bleknat lite. Idag är det allmänt accepterat att okontrollerad användning av naturliga juicer kan orsaka negativa konsekvenser. Deras skada är förknippad med förvärring av kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet, från gastrit till pankreatit, som kan utvecklas på grund av ökad surhet i magen. Av samma anledning - på grund av effekterna av syror - kan tänder också drabbas. Detta synder orange friskt - det minskar emaljens hårdhet och kan orsaka tandförfall. Dessutom innehåller söta fruktjuicer för mycket glukos, som absorberas direkt, orsakar ökad blodsocker och frisättning av insulin, vilket ökar risken för diabetes.

Men allt detta är inte en ursäkt för att vägra att äta färskt. Det viktigaste är att göra det klokt!

Matlagningsregler

Om du istället för att besöka fräschen och skämma bort dig med en doftande cocktail, bestämde du dig för att göra det själv, kom ihåg några regler. Färskpressad juice bör beredas av högkvalitativa mogna grönsaker och frukter, utan rötter, "ojämna" sidor, blåmärken och andra brister. De måste rengöras ordentligt och avlägsna stammar, frön och frön. Helst är det bra att se till att de valda råvarorna inte innehåller skadliga kemikalier som kan användas vid odling eller lagring. Annars riskerar du istället för att vitaminer tar en del nitrater och bekämpningsmedel.

Färskt bör kokas strikt före användning, eftersom de användbara substanserna som finns i det under inverkan av syre snabbt sönderdelas. Och patogena bakterier tvärtom reproducerar! Det är också nödvändigt att reducera kontakttiden för frukt med juicerens metalldelar - det förstör många vitaminer.

Rekommendationer för användning

Så vi räknade ut vad som är nytt, vad är deras fördelar och nackdelar. För att undvika skada och dra nytta av deras användning, måste du göra det rätt.

Det är bättre att börja ta naturliga juice med ett par matskedar, och sedan gradvis öka volymen. Att dricka nytt bör vara 30-40 minuter före nästa måltid, men inte i tom mage. Det är inte nödvändigt att göra detta även under måltiden, eftersom den fyllda magen hjälper till att försämra absorptionen av drycken, vilket kan leda till uppblåsthet. Juicer är helt tillåtet att blanda, inklusive frukt och bär med grönsaker och späds ut med vatten. För att undvika långvarig exponering för syra på emalj av tänderna är det bättre att dricka färskt genom ett halm och efter tvätt skölj munnen med vatten. Om du har kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet är det bättre att du inte börjar ta naturliga juicer utan att rådfråga din läkare. Också, ge inte dessa drycker till barn under ett år.

Kanske är det här allt du behöver veta om färskpressad juice. Nu kan du säkert gå till affären för ingredienserna för att göra en utsökt, hälsosam och uppfriskande naturlig dryck.