Vad billet av aprikoser på vintern kan beredas

Aprikos - en läcker frukt som är mycket användbar, mättar den mänskliga kroppen en hel del vitaminer. Dess främsta fördel - en hög halt av betakaroten, som stöder vår normala syn. Och ändå, mogen abrikoski - en riktig vitaminbomb. När säsongen börjar, bör de ha så mycket som möjligt och försöker att förbereda sig för vintern i alla former.

Aprikoser i sin egen saft

Barer aprikoser på vintern kan vara mycket olika. Till exempel i sin egen saft. För att göra detta, ta mogen, men tvordenkie, utan att förstöra frukterna. Prydligt uppdelad i halvor, ben avlägsnas, och själva aprikoser sätts i förberedda burkar. Varje skikt varvat med socker (baserat på 1 kg. 300-350 frukter c. Socker). Banker från tid till annan att skaka att jämnt och stadigt för att fylla dem. I nacken inte rapporterar om två fingrar. Täck med steriliserade lock och förvara svalt, verkade juice. Nästa dag, deras banker preform aprikos sterilisera vintern i ett vattenbad på en sådan rutin :. För burkar halv-liters - 10 minuter, liter - 15. Då måste rulla upp, vända, och linda in en dag för att skicka en källare.

Aprikos torkades (härdad)

Dessa aprikoser kallas torkade aprikoser. För denna preform aprikoser lämpad för vintern mogen frukt där benet är väl separerade. Bär är noggrant tvättas, rengöras, vikt i en skål eller kastrull, strö över socker och lämna dem att låta saften. Efter 6-8 timmar att sätta på elden för att koka. Efter det dränera sirapen (du kan sedan koka sylt, kompott eller gelé) och aprikoser utspridda på en plåt och skicka i ugnen på låg värme för att torka dem tills de är mjuka. Dörrarna inte sluter tätt, annars kommer alla produkter brinna! När helt torkade aprikoser provyalen, sprida det på de sterila burkar och förvara den under täcket. Dessert erhålls anmärkningsvärt!

frysta aprikoser

Komma ihåg vad förberedelserna inför vintern av aprikoser kan göras, för att inte tala om den färskfryst. För att göra detta, tvätta bär, sätta på en pappershandduk för att torka. Därefter fö i små förpackningar, låt luften ur dem nära och skicka den i frysen. Ta bort efter behov, spridda på en tallrik, låt ofruset in vivo, och äta för din hälsa!

aprikossylt

Aprikosmarmelad för vintern - en läcker och smakrik upplevelse. Förberedelser det utan svårighet. För varje kilo frukt går en halv kg socker och 2 dl vatten. Så tvätta bär, borra varje match på flera ställen, för att fylla förkokt sirap. Låt stå upp en dag i en sval plats. Därefter sirapen hälls, kokt, återigen läggas till bären. Efter ytterligare en dag av arbetsstycket att sättas på elden och koka på svag värme tills den är klar (bär blir transparent och bärnstensfärg). Förpackad i varmt banker, kork.

aprikos kompott

En av de mest populära barer aprikoser på vintern - kompott. Mogna frukter av hårt för att tvätta upp och somna i burkar tre-liters, fylla dem med lite mer än en fjärdedel (kan halveras). Pour 150-200 gram. socker i varje, täck med kallt vatten och sätta att koka i ett vattenbad i 20-25 minuter. rulla sedan upp.