Vad det ges och hur den är beredd?

Mat - det är en av de saker utan som ingen människa på jorden inte kan överleva. Många gör kost och underhålls en viss tid, men det kommer en tid när du vill ha något nytt. Hjälp diversifiera maträtter från andra länder. Till exempel, intressant nog i smak och enkel matlagning indisk mat. Många människor är intresserade av vad som ges. I själva verket är detta en av de mest populära och salta östra land. Detta är en traditionell kryddig soppa baserad på kokt bönor.

Ursprunget till mat

Soppa - nationalrätten i Indien, som är mycket lätt att laga mat och njuta av smaken kan vara som helst. Dessutom innehåller det många användbara ämnen och vitaminer. Till exempel, i soppan är mycket av protein, och det kan kombineras med olika komponenter. Ofta läggs tomater, vitlök, citronsaft, kokosmjölk, curry och mer.

För att förstå vad som ges, räcker det att dechiffrera namnet på skålen. Det betyder "bönor". Således övertagande matlagningen, invånarna i Indien, välj din favorit olika växter och göra honom en riktig mästerverk av matlagning. Oftast kan soppan hittas på platser som Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, Neapel, och är en modern misstag, eftersom att laga en fantastisk måltid du behöver i varje land. Det är en användbar, enkel och mycket smakrik. Varm soppa kan tillagas på olika sätt, behöver bara att välja den mest lämpliga.

Kärnan i soppan gav

Tillsammans med frågan om vad som ges, det finns en annan. Hur man lagar den? Summan av kardemumman är att bönorna med grönsaker behöver sjuda så för att kunna blanda alla sås. Naturligtvis i skålen som du vill lägga kryddor - är en viktig ingrediens i indiska köket. Således kommer de kokta bönorna ersätta kött (om innehållet av vitaminer) och mata alla andra. Indien - ett land där alla följer de principer om vegetarianism, så att folk betalat mycket tid på att skapa en soppa gjord.

Ett annat intressant faktum är att de sorter av bönor mycket, men föredrar de sorter av rött, följt av gröna och svarta frukter. Mest användbara för att äta soppa på sommaren, när utsidan är den verkliga hot. Dish fyller perfekt på vintern och även gör det möjligt att värma upp.

Grundregeln för matlagning

Det finns vissa regler och principer som är att hålla sig till. Den första - beredning av bönor. Frukterna ska blötläggas före tillagning. Du bör också göra olje Guy (smör). Och slutligen, kryddor och indiska kockar lokalbefolkningen friterad innan de läggs till bönorna. När det gäller grönsaker, soppa, kan du lägga till morötter, lök, vitlök, chilipeppar, tomater, koriander, blomkål, och mycket mer. I själva verket finns det ingen särskild begränsning, kocken själv har rätt att välja komponenterna i din maträtt.

Hemligheten med de nationella rätter i Indien

Indianerna vet att kryddor - den viktigaste ingrediensen i soppan gav. Receptet är mycket enkelt, och några av komponenterna kan ändras. Men allt om kryddor, är icke-förhandlingsbara - är den viktigaste, oumbärlig i processen för matlagning. Efter rostning dem på olja Ki de har lite att stå. Tillsätt kryddor kan bara vara i slutet av tillagningen. I klassiska soppa sätta ingefära, garam masala, gurkmeja, salt och asafoetida och kummin. Du kan också lägga till curry blad, svart och vitpeppar, koriander, muskot, torkad vitlök, senapsfrön, chilipulver, kanel blad Malabar.

För matolja Guy behöver smör. Den värms, ta bort skum och rostade kryddor på den. det är därför nödvändigt att iaktta en viss sekvens. Initialt rostad kummin, sedan ingefära, vitlök, koriander, och blandningen garam Masala. Det är nödvändigt att kontinuerligt röra om innehållet, tillagningstiden bör inte överstiga 1,5 minuter. Inte följer de grundläggande reglerna, kan kocken bränner av kryddor.

recept för

När det stod klart att detta har gett, kommer vi att tala om matlagning recept, puré soppa. Som nödvändiga ingredienser för att ta några 200g böna sorter, 2 liter vatten, salt, 5-7 konst. Guy msk olja, kryddor. För beredning av måltider behöver 3 timmar. L. gurkmeja, 2 matskedar. l. garam masala, en kokos. Om inte, kan du lägga till koriander, kryddnejlika, kardemumma, muskot, svartpeppar.

Så först måste du tvätta bönorna väl och sortera ut smutsen. Då vatten bör koka och saltas den, koka dem i ca 30 minuter. Efter slutförandet av detta steg är att steka i smör Guy alla kryddor (i sekvensen). Det måste också lägga grönsakerna och vänta tills blandningen blir till sås. Den resulterande blandningen sättes till bönor och koka tills kokta med kokosmjölk. Det rekommenderas att brygga soppa fem till tio minuter. Nu är det klart hur man lagar görs. Det är väldigt enkelt! Försök att laga det, desto mer att rätt produkter är inte alltför svårt att hitta. Du kommer att älska det.