Vad kan man göra med gurkor? Idéer. Recept. tips

Om du samlat en stor gröda gurkor och nu inte vet vad du ska göra med dem, var noga med att läsa vår artikel. I det beskrev vi recept från färska gurkor, som är lätta att genomföra även en nybörjare kock.

Sallad av stekt gurkor på koreanska

Ett ovanligt mellanmål från gurkor har en kryddig smak och originalutseende. Du kan förbereda det genom att följa receptet:

• Värm en stekpanna, häll olja in i den och stek på den en gurka skuren i smala remsor och en hackad vitlöksklyfta. Blanda ingredienserna och tillsätt en halv tesked wasabi till dem.
• Häll i en stekpanna en tesked sojasås och lägg en halv sked röd paprika.
• Stänk gurkor med sesamfrön, mixa och servera omedelbart.

Glöm inte att grönsaker inte ska stekas i mer än tre minuter.

Läckra sallad av gurkor för vintern

Många ivrig hemmafruar gör förberedelser från grönsaker för vintern. Förbered en sallad enligt vårt recept, och det hjälper dig inte bara ut i olika livssituationer. En utsökt sallad av gurkor för vintern är beredd enligt följande:

• Tvätta noggrant under rinnande vatten två och en halv kilo färsk gurkor.
• Ett kilo lök skala av skålen.
• Skär de beredda grönsakerna med ringar och lägg dem i en kastrull.
• Lägg till gurkor och lök 100 gram socker, solrosolja och 6% ättika. Lägg också till dem en matsked salt, markkorjander och gröna till smak.

Koka grönsakerna tills färgen ändras (ungefär en kvart i timmen), sprid sedan dem över steriliserade burkar och rulla dem i sterila lock. Förvara mellanmålet på en sval och mörk plats.

Pickled gurksallad

Som det är känt är övervuxna gurkor helt otillräckliga för mat. Men du kan laga ett kryddigt mellanmål från dem, vilket är ett utmärkt tillskott till middagar och middagar. Läs hur man förbereder en läcker gurksallad med sterilisering för vintern:

• Process 10 kg gurkor och skär dem i skivor.
• Lägg dem i en emaljad behållare, häll 6 matskedar salt, tillsätt två teskedar dill- eller kumminfrön och slipad peppar.
• Skala 500 gram vita lök från skal, skär i skivor och lägg till gurkor.
• Rör ingredienserna, lämna dem i ett par timmar och sprida sedan dem över burkarna.
• Förbereda en marinaden, häll i en panna sex liter vatten, tillsätt två liter bordvinäger, tre glas socker, fem skedar salt och 20 ärter av svartpeppar.
• Låt vattnet koka och häll det i burkarna.

Tankar med salatkåpa och sterilisera i kokande vatten i minst en kvart i timmen.

Kaviarkaviar

Om du är trött på inlagda sallader och saltade gurkor, föreslår vi att du försöker med ett annat original mellanmål. Kaviar från gurkor är beredda helt enkelt:

• 500 gram gurkor skärs i små kuber (du kan använda övermåliga grönsaker om du tidigare tar bort frön och skär dem skal).
• En morot skälls och riven, rista löken och skär i bitar, söt den söta bulgariska peppar slumpmässigt och gnugga tre tomater genom en sikt eller med en rivare.
• Förvärm stekpannan och lägg gurkorna i den. Stew tills de släpper av saften och det avdunstar halvvägs. Lägg sedan till de övriga grönsakerna och koka med locket öppet.
• I slutet, lägg tomaterna och två hackade vitlöksklyftor. Om så önskas kan du vid denna tidpunkt lägga till en smak av karrypulver, krossad ingefära eller senapsfrön.
• Glöm inte att säsonggrönsaker med salt och slipad peppar.

När vätskan från stekpannan avdunstar, lägg ägget i en salladsskål eller en plastbehållare.

"Teshchin-språk"

Innan du får ett recept på ett gott vinters mellanmål. För dess förberedelse kan du använda icke-standardiserade och övergripande grönsaker. För att förbereda ett mellanmål "Teshchin tunga" från gurkor behöver du:

• För att sortera, tvätta och skära tre kilo gurkor i tunna cirklar (det här är bekvämt att göra med en speciell rivare eller kniv).
• Mala köttkvarnen till en och en halv kilo tomater, 800 gram paprika och 100 gram vitlök.
• Kombinera produkterna i en lämplig kastrull, tillsätt dem två matskedar salt, 100 gram socker och 200 ml vegetabilisk olja (och utan det).
• Sätt grönsaker på elden, låt dem koka, och sänk sedan värmen och låt sjuda i 20 minuter. Några minuter innan beredskapen att hälla 100 ml 6% ättika till dem och blanda.
• Sätt det heta mellanmålet över de steriliserade burkarna och rulla upp.

Till banker exploderade inte, vänd dem över, täcka med en filt och lämna i denna position tills kylningen är klar. Snack "Teschin tunga" av gurka bör lagras i kylskåp eller någon annan cool plats.

Gurkajuice

Vad kan beredas från gurkor? Kanske du gillar denna ursprungliga sättet att använda grönsaker. Juice från gurkor är en nästan smaklös dryck med en lätt och behaglig lukt. Den kombineras perfekt med frukt och grönsaksskräp, liksom sura mjölkprodukter. Det rekommenderas att använda det på morgonen eller kvällen för allmän ton. Om du vill gå ner i vikt, försök att göra juice från gurkor och selleri:

• Kram saften från en citron och två gurkor, blanda dem i en mixer.
• Lägg till ett par blad av mint eller basilika, en selleristall och en sked sockersirap.

Fyll glaset med en drink, tillsätt is och mineralvatten.

Lätt saltade gurkor i tio minuter

Om du plötsligt stöter på vänner och till ditt förfogande finns inga färdiga pickles från grönsaker, var uppmärksam på detta recept. Förrätt av gurkor är beredd helt enkelt:

• 500 gram färsk gurkor tvättas, klippa av spetsarna och skär ihop i fyra stycken.
• Haka en massa dill och tre vitlöksklyfta.
• Vik ingredienserna i en plastbehållare, häll en tesked salt och stäng locket.

Skaka lådan i en minut och sätt sedan i kylskåpet. På tio minuter är ett snabbt mellanmål av gurkor redo.

Blandade grönsaker för vintern

Med början av hösten börjar de flesta ryska familjerna att göra hemberedningar. Vem gillar inte inlagda sallader, varma snacks eller olika gurkor för vintern? Recept av ämnen är inte för komplicerade, och därför kan alla klara dem. Och vi föreslår att du försöker ett gott vegetabiliskt sortiment:

• Ta två rena 1-liter burkar och sätt på botten av heta paprika och ringlökar med gröna lökar. Skicka sedan vitlök, löklök, paprika och hackad koriander längs klyftan.
• Tvätta 500 gram små gurkor, skära sina tips och sätt dem i burkar.
• 500 gram tomater bör också bearbetas och sedan genomborras med en tandpetare på flera ställen. Sätt tomaterna ovanpå gurkorna och häll grönsakerna med kokande vatten.
• Efter 20 minuter måste vätskan tömmas i en kastrull, tillsätt lite vatten, två stora skedar socker och en och en halv matsked salt. Koka marinaden i ytterligare tre minuter.
• Häll i en burk med ättika i varje burk och häll sedan kokande vatten.

Stäng de grönsakssorterade locken och håll inverterad tills de är helt avkylda.

Pickle

Vad kan du laga från gurkor till lunch eller middag? Naturligtvis, läckra och smakrika soppa! Denna maträtt är älskad av vuxna och barn, och en salladsoppa från gurkor bereds enkelt:

• Kycklingbröst fritt från huden och doppar i en kruka med vatten. Skicka sedan en liten, renad morot, en hel lök, ett par vitlöksklyftor och ett stycke selleri stjälk. Koka buljongen med jämna mellanrum av skummet.
• Flera saltade gurkor, skal och skär i halva ringar. Därefter lägger du dem i en kastrull och häll lite vatten i hälften med saltlösningen. Stew gurkor på en långsam eld i en halvtimme.
• Koka fem matskedar ris tills hälften kokas.
• Morötter och lökskal, hugg och stek i vegetabilisk olja tills det är guldbrunt. I slutet lägger du till en sked tomatpasta eller ketchup.
• Skär ett par potatis från skalen och skär i små bitar.
• Broth stam, ta bort kokta grönsaker, och kycklingbröstet är demonterat i fibrer.
• Kombinera alla ingredienser i en kastrull med buljong, låt soppen koka, och koka sedan över måttlig värme tills den är kokt.
• Tomater skärs i kuber och doppas i lumpen tillsammans med laurelblad, hackad vitlök, salt och slipad peppar.

Förbered färdig maträtt till bordet varmt med majonnäs eller gräddfil.

Gurkor för vintern utan sömnad

Vad kan man göra från gurkor till vintern? Om du gillar hemlagade beredningar från grönsaker, antar du följande recept:

• Tvätta noga och behandla ett kilo färsk gurkor.
• Skär grönsakerna i tunna skivor eller långa stänger - som du vill.
• Tre eller fyra köttiga tomater tvättar och passerar genom köttkvarn.
• Blanda en tesked salt med två matskedar vinäger, två skedar sojasaus, varm peppar (titta på din smak) och en tesked socker.
• Rör om dressingen och kombinera den med tomater och gurkor. Om så önskas kan du lägga till lite sesam för dem.

Täck salladen med ett lock och skicka det till kylskåpet i en halvtimme. Därefter rör om igen och lämna för att marinera i flera timmar. Sprid mellanmålet i burkar, täcka med lock och lagra i kylskåpet. Skarpa gurkor kan försökas efter två timmar, sprinkling innan servering sesam.

Sallad av gurkor och kyckling

Om du inte har bestämt vad som kan göras från gurkor till middag, läs noggrant följande recept. Produkter som används i denna sallad, perfekt kombinerad med varandra. Tack vare dem kan du inte bara tillfredsställa hunger, utan också rädda figuren. Receptet på sallad från gurkor läs nedan:

• Koka till kokt eller laga kyckling i ugnen.
• Två stora gurkor tvättar och skärs i tunna remsor.
• Skär kyckling i fibrer eller skär i långa band med en kniv.
• 70 gram hård ostrist.
• Blanda olivolja, sojasås och lite citronsaft för fyllning.
• Blanda ingredienserna, häll dem i en dressing, salt efter smak och låt dem branta ett tag.

Sätt den färdiga maträtten på tallrikar och dekorera med färska salladsblad. Om du vill göra skålen ännu mer kost, så uteslut ost från kompositionen.

Gurkor av gurkor

Denna ursprungliga aptitretare kommer att glädja älskarna av grekisk sallad, eftersom den är beredd från grönsaker, fetaost, osötad yoghurt och soltorkade tomater. Receptet på det ursprungliga mellanmålet läses nedan:

• Ta en lång gurka (det kallas också kinesiska eller engelska) och skär den i långa band. Det är mest lämpligt att göra detta med en grönsaksskalare eller en speciell kniv.
• Krossa med en kniv 100 gram svarta oliver utan gropar, fem torkade tomater och en liten massa dill.
• Bland i en skål två matskedar citron, 150 gram naturlig yoghurt och 150 gram ost.
• Kombinera alla ingredienser och blanda dem ordentligt med såsen.

Lägg i en sked fyllning i den ena änden av gurkan och vrid sedan valsen. Fixa det med en tandpetare och lägg det på disken. Så gör resten av produkterna.

Gurkor på kinesiska med kött

Vad kan man göra med gurkor? Innan du recept på en annan utsökt och hälsosam sallad, som kan serveras till middag eller komplettera dem med någon måltid. Receptet på matlagning:

• Bulgarisk peppar tvättas, skalas av skiljeväggar och frön och skärs sedan i remsor.
• 400 gram färska gurkor bearbetas, klippa av spetsarna och skär i långa band. Lägg sedan dem i en skål och strö med salt för att separera saften.
• En vitlök skalar av skinken och skärs i ringar.
• Skaka noggrant fyra vitlöksklyfta.
• 400 gram biff tvätt, och skära sedan med ett tunt och långt halm. Stek köttet över hög värme och glöm inte att rör det oftare.
• Gurkor klämma och dränera saften. Kombinera de färdiga matarna, tillsätt dem en tesked koriander, fyra matskedar sojasås, en tsk socker, två matskedar vinäger, salt (du kan och utan det).

Rör sallat och lägg det i kylskåp i en halvtimme.

Festlig sallad

Vad kan man göra från gurkor till ett festligt bord? Vi föreslår att du lagar en original och utsökt maträtt av lax och grönsaker. Denna lätta och eleganta sallad kommer att dekorera något festligt bord och kommer att glädja dina gäster. recept:

• Skaka två kokta ägg, en kokad morot och två kokta potatisar.
• I botten av den transparenta salladsskålen sätter du ett lager krossad potatis, sedan 150 gram hackad saltade lax (filéer). Sätt morötterna på fisken och gurka ovanpå. Varje skikt ska smutsas med majonnäs eller gräddfil. Glöm inte att salt grönsaker.

Om det inte finns någon lax till ditt förfogande kan du ersätta den med öring eller lax.

Vi kommer vara glada om du gillar recept från färska gurkor, som vi valde för den här artikeln. Tack vare dem kan du enkelt bestämma hur man ska skaffa sig en rik skörd av grönsaker.