Vilken frukt mest järn? Vilka grönsaker rika på järn?

Normal funktion i organismen, inklusive metabolism, är inte möjlig utan en sådan användbar och viktig kemiskt element som järn, som föreligger i hemoglobin. Det gör det möjligt att snabbt fylla varje cell i vår kropp med syre och leverera den till alla inre organ. En tillräcklig mängd av järn minskar sannolikheten för stress och depression, stärker immunsystemet. Nackdelen med Fe leder till anemi och andra hälsoproblem. Få oss den nödvändiga dagsbehovet av detta element är möjligt med maten, men för att du behöver veta, till exempel i vilken en frukt mest järn, är det där i grönsaker och andra livsmedel.

Vilka typer av järn är?

Järn kan delas in i två typer: heme och icke-heme. I det första fallet, hänvisat till det kemiska elementet som finns i de animaliska livsmedel källor. Ett slående exempel är kött, fisk och kyckling. I det andra fallet antas järnet som finns i grönsaker och frukter älskad av många människor.

Skillnaden mellan första och andra är graden av smältbarheten av sådan en viktig och nödvändig för vårt liv som ett element Fe. Som jämförelse: vid intag produkter som innehåller heme järn är till förmån för ungefär 15-35% av icke-heme - 2-20%.

Vilka köttprodukter har järn?

För att självständigt ta itu med rätt mat, måste du välja lämpliga bestämmelser. Här är några exempel järnrik mat (listan lämnas för din bekvämlighet):

• Kalvlever (100 g av sådant kött för 14 mg Fe);
• grislever (100 g innehöll 12 mg järn);
• kycklinglever (B100 g - 8,6 mg);
• nötlever (100 g - 5,7 mg.);
• nötkött (3,2 mg.);
• fårkött (2,3 mg);
• kalkon (1,8 mg);
• fläsk (1,5 mg).

Det är anmärkningsvärt att den mörkare köttet, desto högre andel av järn det innehåller. Sålunda kommer mörk kyckling innehåller 1,4 mg Fe, och ljus av 1 mg. Du ser skillnaden?

Huruvida det finns järn i fisk och skaldjur?

Många järn element finns i skaldjur och fisk. I synnerhet, ett stort antal av det kemiska elementet närvarande i skaldjur. På andra plats reserver Fe är musslor med 6,8 mg - de tredje ostron (5,7 mg), de fjärde - sardiner i en metall kruka (2,9 mg), den femte - små räkor, skaldjur - 1 , 7 mg, och den sjätte - konserverad tonfisk - 1,4 mg. En liten andel av järn närvarande i den väl saltad sill, makrill och andra fiskarter.

Tabell: järnhalt i livsmedel

Förutom skaldjur och kött, har järn i ägg. Det totala antalet element däri är ca 2,5 mg. Denna kemiska elementet är närvarande i de flesta nötter. Till exempel, i skalade pistaschmandlar innehåller minst 4,8 mg.

Hasselnötterna är till 3,2 mg, i råa jordnötter - 4,6 mg, mandlar något mindre - 4,2 mg, och valnötter och cashewnötter nukleolerna - 3,8 och 3,6 mg, respektive. Pinjenötter kan inte skryta med en hög halt av järn. I dem det bara 3 mg. Allt detta är tillgängligt för varje produkt som innehåller järn. I vilka produkter som är mest Fe beskriver nedan.

Där Fe i pumpafrön (14 mg) och solrosfrön (6,8 mg). I dess sesam 14,6 mg. Närvaro av järn som finns i apoteket och hematogen - 4 mg. Detta läcker platta med skivor, smakar kola. Även möter inlöst av anemi inslag i följande produkter:

• ost (Swiss är 19 mg);
• mjölk (0,1 mg);
• korvar och köttproduktion (1,9-1,7 mg);
• fiskrom (1,8 mg);
• pasta och bageriprodukter (1,2-3,9 mg);
• honung (1,1 mg);
• vita svamp (35 mg);
• ostmassa (0,4 mg);
• bovete gröt (8,3 mg);
• bryggerijäst (18,1 mg);
• kakao (12,5 mg);
• smör (0,1 mg);
• mjöl och andra.

Här är ett urval bord (järnhalt i livsmedel):

Mycket rik på halten av en given kemiskt element anses sirap (21,5 mg). Skivnumret för elementet lagras i tång (16 mg).

Vad frukter och bär innehåller järn?

Bären innehållande Fe, kanske, kan isoleras blåbär. Den innehåller en anmärkningsvärt stor mängd av det tidigare nämnda elementet (7 mg). Den svarta vinbär det mindre - 5,2 mg, hallon - 1,7 mg. På tal om frukt, persikor som innehåller - 4,1 mg, äpplen - 2,2 mg, och bananer - 0,8 mg.

Som ni kan se, svara på frågan, där en frukt de flesta av järn, kan du tryggt välja fräscha och saftiga persikor. Dessutom finns användbara inte bara färsk frukt, men också att dricka juice, fruktdrycker och fruktdrycker gjorda av dem. Så är den mest representativa anses beskära juice bland sina bröder. En kopp denna tjocka och sura dryck tar i din kropp är inte mindre än 2,9 mg järn. I pomegranatefruktsaft något mindre Fe - 0,1 mg.

I vissa torkade frukter har järn?

Undrar i vilken en frukt de flesta järn, inte glömma torkad frukt. Till exempel, är 4,7 mg av detta inslag som finns i torkade aprikoser, 0,4 - i figurerna, russin vita - 3,8 mg av torkade äpplen - 15 mg, päron och plommon - 13 mg. Följaktligen är rekordet för Fe torkade äpplen.

Baljväxter och järn

Ledarna för det stora antalet järn, naturligtvis, är baljväxter. Till exempel, är den ungefärliga halten av det kemiska elementet i kokt gröna ärtor 6,8 mg, och färskt - 7 mg. Bönor och bönorna kan befinnas 5,5-5,9 mg Fe. Skivan inkluderar även baljväxter betraktas linser, innefattande upp till 11,8 mg medlem.

Vad grönsaker innehåller järn?

Du vet inte, i alla frukter eller grönsaker mer järn? Vi hjälper dig att förstå detta. När det gäller grönsaker, är det värt att uppmärksamma sina lummiga arter med karaktäristiska mörkgröna skott. För sådana anläggningar bör innehålla följande grönsaker:

• spenat (innehållande 3,6 mg järn);
• blomkål (1,4 mg);
• Kinesisk kål och brysselkål (innehållande 1,3 mg);
• mangold (3,1 mg);
• broccoli (1,2 mg);
• persilja (5,8 mg);
• selleri (1,3 mg);
• i rovor toppar (1,1 mg).

Intressant nog, innehåller surkål yran också upp till 1,7 mg järn. Där den önskade kemiska elementet i flisen (1,2 mg). Men om kocken, innehållet av Fe minskat och mängden 0,8 mg. Bland de bladgrönsaker leda persilja, och bland andra medlemmar av familjen - surkål.

Där de flesta järn?

I första hand genom antalet järn leder bönor. I vissa av dess former kan innehålla upp till 71 mg. På andra plats hasselnötter och pasta (51 och 50,1 mg). På tredje plats havregryn (45 mg). I fjärdedel - ost framställd från skummjölk (37 mg). I den femte - färsk svamp (35 mg). I en sjätte - vete mannagryn (31 mg). På den sjunde - grislever (29,7 mg).

Nu vet du vad en frukt i den mest järn. Vi har också noterat grönsaker och andra produkter där det är den nödvändiga och oumbärliga element.