Dogwood - ett bär för de centrala och norra delarna av Ryssland är ganska exotiskt, men för södra - ganska bekant. Har nått den tekniska nivån på mognad frukt cornel träd smaklig, nyttig, eftersom Den innehåller ett stort antal mikroceller, pektin, mineralsalter och andra användbara substanser genom kroppen. Den trevliga syra och en lätt syrlig Notke de släcka sin törst. De tar också ner temperaturen, har en stärkande effekt. Eftersom bär rekommenderas att ätas råa och lagra för vintern. Till exempel, i form av sylt.
Cornelian Cherry Jam: det huvudsakliga sättet
Det rekommenderas att skörda: Plum jam med ben. Receptet och matlagning teknik i detta fall är mycket enklare. Efter ett lager av kött runt benen lilla bär i sig är ganska svårt, skala hennes snäva. Eftersom grind kommer att bli svårt. Och ett par förtydliganden. Först krävs det en hel del socker, helst: Plum jam (med ben eller utan recept - spelar ingen roll). Efter alla frukter, även när konsumenten mognad, är det surt. För det andra är de inte så saftigt som körsbär eller jordgubbar och vid matlagning kräver tillsats av vatten. För det tredje, till det bättre bevarande av konserverad: Plum jam med ben recept rekommenderar att sätta en liten citronsyra. Förresten, är en mer levande och mättade tack vare hennes smak av produkten. Och utseendet på dessert, färg förbättrades markant. Men tillbaka till de praktiska tips och råd. Vi börjar förbereda: Plum jam med ben. Receptet är följande: för varje kg bär kräver 1,2-1,3 kg socker och halv liter vatten. Så att frukterna har blivit mjukare, bör de doppas i kokande vatten två gånger, det vill säga. E. Problanshirovat. Häll sedan kylan i några minuter för att svalna. häll sedan bären i en bassäng och förbereda en fyllning: en lösning av ett socker varmt vatten, låt koka, ta bort skummet. Efter 5 minuter, avlägsna sirapen från värmen och häll i hundkäx. Too, vänta, kokar låt. Stänga av gasen, avsätta en timme att skålen 4, sedan åter uppsättning göras för att en sväng. Vid slutet vsypte lilla citronsyra, varm pour sylt i sterila banker och rulla ihop. Gör så här: Plum jam koka i en dag.
Cornelian Cherry Jam: Metod 2
Förbereda en behandling i ett sammanträde. För detta ändamål, för varje kilogram av tvättade bär anordnade i en bassäng fylld upp med samma mängd av socker och häll en en halv av vattenglas och. Slå på gas, låt innehållet koka. Sedan minska värmen och sjud i 2-2,5 timmar, omrörning och avlägsnande av skummet. Var noga med att inte störa brända, inte börja att hålla sig till väggar och golv. Färdiga produkter packagi av sterila burkar och skruv.
Jam frö
Och nu några ord om hur man förbereder: Plum jam kärnfria. Bären behöver lite koka (några minuter), låt dem svalna och slipa genom en sil. Processen tidskrävande, kräver stora träslev eller stöt för honom. Till hans lättnad råd är bättre att använda ett durkslag, kommer huden i nätet inte fastnat. Tillsätt sedan socker och koka tills de är mjuka, med angivande av graden av förtjockning önskas.
Lakomtes underbara bär för din hälsa!