Zephyr i choklad (1 st): Kaloriinnehåll, komposition. Hemlagad marshmallows

Idag anses marshmallow vara en relativt lätt efterrätt. Varför är det så? Faktum är att dess sammansättning inte innehåller fett i jämförelse med andra typer av sötsaker. En mängd pastiller är som regel gjord genom att slå potatismos från bär och frukter med äggvita och naturligtvis socker. Förresten, oftast i dessa frukts roll är äpplen. и возможно ли его приготовление в домашних условиях? Vad kostar kostnaden för marshmallow i choklad och är det möjligt att laga det hemma? Är han en kalori? Svar på dessa frågor finns i artikeln.

Historiska data

Det är intressant att marshmallow anses vara en av de äldsta konfektprodukterna. Detta faktum kan bekräftas av de bevarade hänvisningarna till receptet av sötma skriftligen, för det var länge sedan producerat av det antika Greklands invånare. Förresten trodde de uppriktigt att detta recept var skänkt av vindens gud Zefir (Ζέφυρος).

I dag är marshmallows lika mycket en integrerad del av den kulinariska traditionen som de var för tusentals år sedan. Naturligtvis kan dagens tillverkare erbjuda ett stort utbud av sorter av marshmallow-produkter. Det är inte förvånande, för det tjugoförsta århundradet på gården. I historien om ljus sötma, genomgått hennes recept några förändringar och tillägg. Därför har detta begär för konditori till idealet gjort det möjligt för människor idag att njuta av smakkvaliteterna av en annan typ, det vill säga kompositionen, marshmallow.

Sammansättning av marshmallows i choklad

Som nämnts ovan innefattar sammansättningen av antika grekiska sötsaker puré från frukt eller bär, äggvitor och socker. Vid slutstadiet av matlagning är allt detta ibland täckt av chokladglasyr. Förresten, idag i choklad marshmallow finns sådana ingredienser som gelatin (agar) och pektin. Den förra används som ett medel för gelering. Det är bra när det är av naturligt ursprung (agar).

Nästan alla människor vet om ljushet och känslig smak av sötma. Idag, i färd med att förbereda marshmallows i choklad, används en intressant hemlighet: isen är som regel gjord av bitter choklad. Så söt marshmallow är unikt markerad med en bitter anteckning. Det är därför den här produkten är så snäll att äta. Förresten, tillverkare av marshmallows för att komplettera godis använder ofta sprinkles gjorda av skivor eller nötter. De flesta konsumenter har en sådan idé att smaka.

Varianter av marshmallow godis

Det är viktigt att komplettera det, förutom den traditionella marshmallow, är idag mycket populärt kaffe, täckt med chokladglasyr. Dessutom konsumenter gillar konfektprodukter, baserat på marshmallows med en smak av glass eller kräm-brule. Förresten, medföljande en sådan marshmallow i choklad (1 st.) Kaloriinnehållet är något mer än med hänsyn till standarden, men det sällan stannar älskare av söt. Förutom de presenterade versionerna av antika grekiska sötsaker gjorde konditorer försök att släppa och olika andra. Detta är inte förvånande, eftersom samhället nästan alltid smakar något nytt och original. Men likaväl föredrar de flesta konsumenterna de vanliga delikatesserna till deras smak.

Kalori marshmallow vit

Tack vare ett intressant urval av ingredienser för att göra marshmallows är dess kalorivärde enligt standardordningen 321 kcal per hundra gram produkt. Det är intressant att innehållet av kolhydrater i den traditionella produkten överstiger deras innehåll i förhållande till den sötma som omfattas av chokladisning. , если рассматривать его поштучно, равняется приблизительно 150 ккал. Kalorinnehållet i marshmallowwhite , om det anses vara en i taget, är ungefär 150 kcal. Den här siffran gläder naturligtvis många älsklingar som är galen på konfektprodukter, men vill så följa figuren. Dessutom innehåller marshmallow ett betydande antal användbara komponenter. Bland dem, fosfor, järn och andra näringsämnen för en sund utveckling av kroppen. Det är viktigt att komplettera att marshmallow inte innehåller vitaminer, eftersom de förstörs i produktionsprocessen.

приравнивается к 120 ккал (практический 400 ккал на сто грамм). Medföljande marshmallow i choklad (1 styck) kaloriinnehåll motsvarar 120 kcal (praktiskt 400 kcal per hundra gram). En bit innehåller 0,4 gram protein, 3,5 gram fett och 21,5 gram kolhydrater.

Hur man gör marshmallows hemma?

Det bör noteras att idag finns det två alternativ för att förbereda gamla grekiska sötsaker. Den första av dem innebär att man bakar produkten under villkor av en låg temperaturreglering, den andra tillverkas utan att baka. Medföljande hemlagade marshmallows i choklad (1 st.) Kaloriinnehållet är ungefär detsamma som det liknande indexet av sötma som visas på butikshyllor. Men oftast föredrar människor att förbereda marshmallows utan glasyr. Därför innehåller artikeln ett recept för ett sådant fall. Hur lagar man hemlagad marshmallows?

För det första är antalet gelatin (25 gram), socker (750 gram), vanilj och en tesked citronsyra nödvändiga för att förverkliga tanken på produkter. Du bör hälla gelatin med ett halvt glas varmt vatten, och vid denna tid gör du matlagning av sockersirap (750 gram socker + 150 ml vatten + vanillin). När blandningen börjar tjockna är det nödvändigt att hälla en gelatin i den med en tunn ström. Det sista steget är att piska massan genom en mixer till ett ljust och luftigt tillstånd. Förresten, under piskningsprocessen är det nödvändigt att tillsätta citronsyra i blandningen.

Final ackord

практически готов, необходимо решить, каким образом довести его до кондиции. När hemmet marshmallow är nästan redo, är det nödvändigt att bestämma hur man ska föra det till standarden. I det första fallet är det nödvändigt att skicka den nästan färdiga produkten till kylskåpet för en dag. Då kommer den resulterande sötningen att likna pastill, minimalt lös och öm. Och om du skickar marshmallow i trettio minuter i ugnen vid 110 grader, blir resultatet lätt och smälter i munnen. Förresten, idag kostar marshmallow i choklad cirka 200 rubel för 250 gram. Hemlagad mat är mycket billigare, eller hur? Det är till och med onödigt att nämna testningen av ingredienser.

практически равна калорийности традиционной сладости, поэтому хозяйкам остается лишь решить, что для них и их семьи лучше и вкуснее, ведь на вкус и цвет товарищей нет. Som nämnts ovan är den medföljande marshmallow i choklad (1 st.) Kaloriinnehåll nästan lika med kaloriinnehållet i traditionell sötma, så hemmafruarna behöver bara bestämma att för dem och deras familjer är det bättre och smakligare, eftersom vännernas smak och färg inte är. Och aldrig blir det!