Aptitretande mellanmål - aubergine med valnötter

Idag, förmodligen ingen tvivlar på att införandet av en stor mängd grönsaker i kosten är mycket hjälpsam. Vegetabiliska laga olika rätter - soppor, smårätter, grytor, stuvningar och, naturligtvis, en mängd olika snacks. Idag visar vi hur du laga en mycket saftigt och läckra diner skålen - aubergine med valnötter.

Varianter framställning av måltiderna, det finns flera, kommer vi att börja med den mest enkla, som vi kommer att behöva två äggplantor av medelstorlek, omkring hundra och femtio gram av nötter, vitlök (en eller två kryddnejlika, beroende på storleken och önskade skärpe rätter), lite majonnäs, salt och olja för stekning aubergine.

På antalet produkter får cirka 15-20 mini-portioner av denna doftande och mycket mättande mellanmål. Förutom de ingredienser, kan du lägga till färska örter. Bäst av allt - koriander, men om du inte gillar smaken, kan du använda persilja.

Vi börjar vår matlagning aubergine med valnötter. Aubergine gruva, skuren i skivor inte tjock, hårda salt och lägg upp i en skål. Låt stå i en halvtimme för att ge grönsaker juice. Aubergine skivor tvättades sedan i kallt vatten och torkades på servetter. Beredda grönsaker i en kastrull steka olja, sprider dem i ett lager. Stek på båda sidor tills gyllene färg och sprids sedan på en trasa, gick till överflödigt fett.

Nu för fyllningen. Sätt nötter i en mixer och slipa dem. Det är oerhört viktigt att använda för beredning av våra rätter är valnötter, andra nötter ger inte samma smak.

De hackade nötter lägga lite majonnäs till vår tyngd började likna en tjock gröt konsistens. Sedan lägga till nötterna är väl krossad vitlök och hackade örter. Återigen, alla blandade. Fyllning är klar.

Nu aubergine sprids på ett fat i ett enda lager, och ovanpå sätta mutter fyllning, utjämning den över ytan. Skörd redo med valnötter äggplantor i kylskåp i två timmar, varefter de kan tjäna.

Aptitretare aubergine med valnötter kan sättas på ett annat sätt, i form av rullar. I detta fall, aubergine behov skalade och skurna på längden i tunna (tre millimeter i tjocklek) plattor. Nästa agera på samma sätt som i den första receptet, det vill säga först vi salt aubergine och ge dem stå. Sedan tvättade obsushivayut och stek. Fyllningen av muttrarna förbereds på samma sätt, och om du inte gillar majonnäs, kan det ersätta gräddfil. Förresten, i detta fall kommer skålen bli mindre fett och kalorier.

Rostade auberginer sprids på en trasa, och när för mycket olja absorberas, sprids sedan på en tunnskiktsplatta stoppning och vända i rulle. Vi sprider våra rullar av aubergine med nötter på ett fat, dekorera med färska örter och servera.

Och om du vill laga mat är inte bara ett läckert mellanmål, och en maträtt av etnisk mat, bör du använda ett recept rätter såsom aubergine med nötter i georgiska.

Tre aubergine, vi behöver fem vitlöksklyftor, cirka två hundra gram valnötter, koriander, humle krydda suneli, saffran, vinäger, röd paprika pulver och salt.

Aubergine skuren i tunna plattor, utan skalning, och förbereda dem på samma sätt som beskrivits i de första två recept.

För att förbereda fyllningen placeras i en mixer valnötter, koriander och vitlök. Alla krossade, tillsätt sedan salt efter smak, kryddor och vinäger. Om massan är för tjock, späddes därefter med lite kokande vatten. Prova mycket smak, bör det vara nötaktig, men med en uttalad smak av vinäger och kryddor. Men vitlök bör inte överrösta alla andra smaker, så om du har vitlöksklyftor stora kostnader för att minska deras antal.

Nu sprids på ett bräde eller platta av rostad aubergine platta, halva sin längd smeta fyllningen och den andra halvan - kamouflage ovan, såsom ett slags sandwich erhålls - fyllningen-aubergine-aubergine.

Sätt beredd aubergine på ett fat, strö granatäpplekärnor och dekorera med grönska. Denna läckra och välsmakande mellanmål kan adekvat komplettera någon semester bord.