Bagels sand: otroligt läckra, snabbt och enkelt

Oerfarna kockar tenderar att börja sina experiment med bakning deg. Håller med om att det finns inget enklare än att laga en stor smulig kaka.

En annan win-win-situation - bagels sand. Tom, med sylt, färsk frukt, choklad, nötter eller kanderad frukt - alternativ för utarbetandet av denna delikatess väldigt mycket.

Huvudingredienserna

Innan vi berätta om de mest utsökta recepten, låt oss ta en närmare titt med de ingredienser som används för att bereda shortbread deg för bagels.

• Mjöl. Sprödhet testet beror på mängden mjöl. I vissa recept för denna del av måltiden erbjöd sig att ersätta stärkelsen.
• Oil. Procentandelen fetthalt och kvaliteten på denna del av påverkan på bakning smak. Det är inte rekommenderat att använda margarin eftersom den innehöll vegetabiliskt fett, som är dåligt absorberas av kroppen. Å andra sidan, bagels sand på margarin - är ett ekonomiskt alternativ, så alla beslutar på grundval av finansiell kapacitet.
• Sugar. två alternativ för att införa socker anges i receptet. I den första, vi reser slipa det med ägg, den andra ändringen till strösocker.
• Vatten och ägg. Komponenter som binder samman olja och mjöl.
• Bakpulver och läsk. Erfarna älskarinna att testa deras sand, som regel, inte använda. Men om du inte är säker på sin förmåga, kommer sämre nypa bakpulver inte vara exakt.
• Salt. Denna ingrediens gör bakning smaka mer levande, så lite nypa bör läggas även i söt dessert.

Bagels utan pålägg

Det enklaste receptet för bagels deg kommer väl till pass för frukost på helgen. ingredienser:

• 200 g smör;
• Två koppar mjöl;
• vanillin;
• en kopp socker;
• kräm - 100 g;
• ägg - 4 st.

Pre-fryst bit av smör är nödvändigt att slipa till en grov rivjärn och blanda med siktat mjöl. Separat, vispa ägg och socker, tillsätt sedan gräddfil. Blanda alla ingredienser och knåda degen anbud.

Rulla degen (tjocklek: ca 5 mm) och skars i små trianglar. Rulla bagels och skicka den till en ugn (temp. 180 ° C) under 15 minuter. Innan bakning, kan du behandla beströs med kanel, socker, vallmofrön eller krossade kex.

Bagels med sylt (recept)

Mördeg laga mycket enkelt, även i företag med en liten söt tand. Barnen kommer att älska att titta på mödrar och delta i processen.

ingredienser:

• kräm - 100 g;
• soda - 0,3 tsk;
• smör - 100 g;
• tjock jam - 150 g;
• siktat mjöl - 200 g

Smält smör och svalna till rumstemperatur, tillsätt soda och grädde. Små portioner lägga mjöl gradvis vymeshivaya deg. Svep in mörbakelse degen i plastfolie och låt det sitta i 30 minuter i kylskåpet.

Massan delas upp i två delar och bilda bollar. Rulle cirkel (tjocklek 2-3 mm) och som en plätt skuren i bitar. Med bred marginal, placera en liten sylt och utjämna det, sedan linda bagels. Kanterna kan zaschipnut till flytande jam inte "springa iväg" under gräddningen.

Bakning med blanka in i ugnen (temperaturen 180 grader.) - Efter 25 minuter kommer du att vara på bordet välsmakande bagels sand. Receptet kan variera kondenserad mjölk, äppleklyftor, ost, marmelad eller choklad - allt beror på preferenser de unga kockar.

Choklad och körsbär

Vänligen fylla i vuxna och barn, kan vi hjälpa följande recept. Bagels med sand körsbär och choklad - en behandling som helt kommer att komplettera ett glas mjölk eller en kopp kaffe.

ingredienser:

• kräm - 200 g;
• rinna. olja - 200 g;
• två ägg;
• mjöl - 400 g;
• en kopp socker;
• salt - 1/3 tsk. skedar;
• choklad halv plattor;
• valnötter - 100 g;
• körsbär urkärnade - 100g

processen för framställning

I det första steget slipa fryst smör med en kniv eller en kombination. Tillsätt sedan grädden och salt. Det är viktigt att laga degen snabbt till smör hade inte tid före utgången av smältan. Om du vill lägga vikt äggulor och mjöl, blanda väl och följa för att degen inte var klibbig. Den färdiga sand basen renas i ett kylskåp.

Det andra steget - utarbetandet av läckra fyllningar. Innan tillstånd av fint inkråm till en bländare grind körsbär, choklad och nötter, tillsätt sedan 100 g socker. Att smörja bagels lite vispa de två återstående proteinet.

I det tredje steget för att påbörja testföreningen och fyllningen. Av styckena av approximativt näve Rulla skikt (2 mm) och användning av de lämpliga plattorna kanterna blir jämna och sedan dela upp i lika stora delar. Basen av triangeln låg doftande fyllning och linda bagel. Doppa varje kaka i proteinet och resten av sockret. Ugnens bagels sand ska hålla ca 20 minuter vid 180 grader.

Utan gräddfil och ägg

Som ni ser, det mesta av degen receptet innehåller gräddfil och ägg. Även erfarna hemmafruar är inte alltid i närvaro av dessa ingredienser, men utan dem är ganska enkel att förbereda sand bagels. Receptet kommer säkert att njuta anhängarna av vegetarisk mat system.

ingredienser:

• socker eller strösocker - 80 g;
• mjöl - 170 g;
• olja (kräm) eller margarin - 120 g;
• Stärkelse - 40 g;
• bakpulver - 0,5 tsk ;.
• vanillin - en nypa.

Utan ägg och gräddfil bagels sig inte mindre välsmakande och smulig. Anslut med stärkelse, bakpulver och socker. Sedan, för att den granulära blandningen slipa fryst smör för att erhålla fina crumb. Med några matskedar kallt vatten tight knåda degen, linda in i folie och lägg i kylen i en halvtimme.

När det gäller fyllning, så här är det begränsas endast av fantasin hos den kulinariska. Det snabbaste sättet att vända i bagels bitar av choklad eller lite choklad sprids med nötter, men också vanliga kex, beströdda med kanel och socker kommer också att upphöra omedelbart.