Hur att stänga gröna tomater? Gröna tomater fyllda med: Culinary Tips

Gröna tomater är mindre ofta används i matlagning än mogen. Att inte ha tid att mogna i tid, riskerar de att dras av, eftersom de inte rekommendera att äta dem råa. Det finns flera alternativ av matlagning gröna tomater: de kan vara gryta, konserverade för vintern och sånt. Varje kvinna bör vara medvetna om de positiva egenskaperna av tomater och deras tillämpning i matlagning, eftersom de är stor i smak och kan konkurrera med andra grönsaker.

Användbar än tomat?

Tomater i smaken saknar motstycke, men de är så bra, så att folk kan använda dem så ofta som de gör i dag? Enligt antalet av C-vitamin tomater är inte sämre citroner och apelsiner. Flyktiga i dessa grönsaker, kan utöva en antibakteriell effekt. Inom medicinen, saften av färska tomater eftersom de innehåller glykoalkaloider tillåter bota variga sår. Det visade sig att de frukter och grönsaker i rött locka en persons uppmärksamhet och höja humöret. Om du vill gå ner i vikt, men du kan inte förneka mig nöjet att äta lunch för en anständig del, som ligger på bordet en stor kopp tomatsallad: Man kommer att fokusera enbart på det, vilket innebär att du frivilligt ge upp en kaloririka livsmedel. Förmåga tomater förbättra humöret, och förklarade ur medicinsk synvinkel - det beror på serotonin. Förresten, inlagda gröna tomater, bjuda sin syrlig smak, kan vara ett utmärkt alternativ till färska grönsaker.

Blodproppsbildning - en sjukdom som kan drabba män och kvinnor i alla åldrar. Blodproppar täppa ven på grund av vilka blodcirkulationen försämras. Tromboembolism är dödlig, så du måste ta hand om att förhindra denna sjukdom. Sammansättningen av tomater innehåller ett ämne som bidrar till kondensering av blodet och därmed använda dem i stora mängder, behöver du inte utsätter dig själv.

Tomater är sammansatta av 94% vatten, som accelererar avlägsnandet av giftiga ämnen från njuren. B-vitaminer har anti-aging egenskaper förbättra hudens färg och släta ut rynkor. Omogna tomater innehåller ett giftigt ämne solanin, som förstörs i bevarandet, så att du kan säkert äta gröna tomater, saltade eller inlagd. Fördelarna med tomater kan prata i all oändlighet, men i vissa fall är kontraindicerat för användning i ett stort antal personer med gikt, högt blodtryck och nikotinberoende.

Marinerade tomater på två sätt

Vad kan vara mer delikat på vintern än vitamin grönsakssallad? Ta hand om bevarandet av sommaren, kommer du skörda frukterna av sina ansträngningar under den kalla årstiden. Pickle gröna tomater två sätt. Hela tomater ser alltid snyggt och trevligt, de är inte skäms för att erbjuda som förrätt till bordet. Grönsaker, skurna medelstora bitar, indränkt med vinäger bättre, så alltid bli godare och saftigare. Speciellt kryddig producerade tomater, marinerad med lök, vitlök och svartpeppar. Varje kvinna för sig själv väljer, hacka grönsaker eller dra åt helt.

On-liters burk behöver ett halvt kilo tomater, två lök, några vitlöksklyftor och kryddor för att smaka (persilja, svartpeppar). Om du ska pickle gröna tomater för vintern, måste du vara uppmärksam på sterilisering - så att ditt arbete kommer inte att vara förgäves. Inte alla hemmafruar som detta förfarande eftersom det ofta är i glaset desinfektion tar mycket längre tid än beredningen av rätter. Hur att stänga gröna tomater eller andra grönsaker, så de är inte bortskämda - en fråga som intresserar alla kvinnor som föredrar att skämma bort din familj med Tasty House preparat. Du kan sterilisera en glasskål i ugn, mikrovågsugn eller en dubbel panna - resultatet blir detsamma. Sätt botten av burkarna med persilja, tomat, skuren i flera bitar och lägg i en burk bakom greener. Det översta lagret kommer att hackad lök och vitlök. Häll marinaden över grönsakerna, stänga burkar och lägg dem i en varm plats. På ett liknande sätt kan spinnas hela tomater. Du kan vara säker på att de inlagda gröna tomater kvar mer än en vinter i detta tillstånd.

Omogna tomater i matlagning

För att förbereda stora rätter kan behövas, och grönsaker, som värdinnan bestämmer ofta att bli av med. Underripe tomater kan inte bara marinera och salt, men också förbereda dem till andra, mer originella rätter. Om du gör detta år att få mer dålig skörd av mogna grönsaker, och du vet inte hur nära de gröna tomater, kom de upp med andra användningsområden i matlagning. Ät dem färska rekommenderas inte på grund av den giftiga substansen kommer också panerad grönsaker ser mycket mer intressant. Tomater skurna i runda skivor, kryddig båge, på båda sidor, strö över majsmjöl och stek tills gyllenbrun.

Gröna tomater fyllda med - välsmakande och ovanliga aptitretare

Under de sista dagarna av sommaren, när värdinnan skörd med sina egna sängar eller köpa grönsaker på marknaden till ett lågt pris, det finns en period av inhemska preparat. Idag sortiment av produkter i någon stormarknad presenterade dussintals olika typer av inlagda tomater, gurka, lök och kapris, men inte alltid, erbjuder tillverkaren vad kunderna förväntar sig av honom. Blandade grönsaker eller ovanliga mellanmål är bättre att förbereda dig - så att du kan vara säker på att produkten är helt naturligt, och du kan spara avsevärt.

Gröna tomater fyllda med vitlök och peppar, kommer att vara en stor aptitretare för semester tabellen. Alla ingredienser finns, och ingen kommer inte vara svårt att få dem på någon marknad eller rippa från din egen trädgård. Fyllning är gjord av fem huvuden hackad vitlök och två baljor av peppar. Gröna tomater måste halveras och göra en liten depression fyllningen är helt lämplig för burkarna fyra liter kommer att behöva tre kilo färska grönsaker. Kapacitet nog att avfetta soda. Längst ner på bankerna låg några ärtor svartpeppar, lagerblad och några kvistar persilja.

Saltlösningen är tillverkad av en liter kokande vatten, vilket bör hällas i en glasskål med tomater staplade. Täck steriliserade burkar och lock lämna dem som sådana i 20 minuter. Därefter vatten hälls i formen och tillsätt 6 matskedar vinäger, 2 matskedar socker och halv-salt. Det är en tid för att få saltlake till en koka och omedelbart häll över grönsakerna i burkar.

Inlagda gröna tomater för vintern: Recept som behagar alla

Ägare av stora förortsområden odla sina egna frukter och grönsaker. Detta är ett bra sätt att unna dig färska produkter när som helst. Buskar med tomater är mycket petiga - det är nödvändigt att sätta dem på fel sätt eller tillsätt vatten och frukt är inte längre rodna, men det är synd att kasta ut dem. Recept av grön tomat med vitlök säkert kommer att tilltala alla hemmafruar: den färdiga mellanmål visar sig mycket saftigt och aromatisk. För marinering bör väljas inte särskilt stor frukt utan skador. Två kilo av tomater kräver 60 ml ättiksyra, 1 vitlöksklyfta, 2 matskedar socker och salt, kryddor till smak (dill, lagerblad, svartpeppar).

Marinad framställd från socker, salt och kryddor tillsats som skall hällas i en liter vatten och koka. Gröna tomater måste blanchera i några minuter, cool och tränga igenom botten. Längst ner på burkar staplade lagerblad, rötter och svartpeppar, tomater komprimeras och sedan hällde marinaden. Efter grönsakerna har svalnat, kan de tas bort i en källare eller kylskåp. Gröna tomater i grytan, tillagade på detta sätt, kommer att få den nödvändiga krydda i ett par veckor.

Tilltugg av omogna tomater

Tomater kan inte bara lägga salt och marinera, men också förbereda dem läcker. Receptet ingår inte sterilisering burkar och snacks kommer att behöva använda de första veckorna efter beredning. Kilogram tomater lägre i kokande vatten och håll i flera minuter, skär. Anslut med två hackad lök, häll salt och lämna den i detta tillstånd under natten, dränera saft på morgonen. Marinad framställd från 250 ml vinäger och kryddor (ingefära, koriander, kryddnejlika, kryddpeppar). Koka upp, sval och häll grönsaker. Gröna tomater utan sterilisering kommer att vara klar för användning inom några timmar.

Snabb och originella snacks, hur man inkludera tomater i georgiska, kan överraska någon på grund av sin fest syn. Två sorters peppar (bitter och söta) att hoppa genom en köttkvarn tillsammans med vitlök. Gröna tomater skärs i 6-8 lika stora portioner och stoppade denna akut blandning. Den resulterande skönhet måste fyllas med en blandning av vinäger, socker och salt. Nu behöver du inte veta hur nära gröna tomater, eftersom detta recept inte är mindre än en enkel, också mycket original. Förbered ett mellanmål, och det kommer att bli en riktig dekoration av festbordet.

Hemlagad recept - den mest utsökta

Om du inte vet hur man pickle gröna tomater, till klar ta emot förnuftiga råd om hur man gör det enklaste sättet. Saltlösning behöver 3 liter vatten och 5 matskedar salt. Frukterna bör tvättas noggrant och ta bort stjälken. Det är viktigt att gröna tomater var bäst av stora och innehöll inte ens en mindre skada. Grönsaker gjort salt i trätunnor, men det är möjligt att göra glasburkar. Den saltlake kokas tills den första koka, häll sedan dem tätt packade gröna tomater. Receptet innebär mycket snabb matlagning och den tid det tar att sterilisera burkar. Varje lager är fylld med kryddor, tomat då nödvändigt att strama åt och ta på en varm plats i tre veckor.

Universal marinad för konserverade grönsaker

En stor del av framgången för konservering tomater beror på vätskan i vilken de är belägna. För att förbereda en god marinad på liters burk behöver två matskedar vinäger (9%), salt och socker i samma mängd. Häll i pannan en liter vatten, sätta på elden och vänta tills det börjar koka. Rör i salt och socker, lös och tillsätt vinäger. Låt inte marinaden svalna och häll dem grönsaker så fort det börjar koka. Rekommenderas starkt att ersätta vinäger citronsyra. På grund av närvaron av kryddor i marinaden (kryddnejlika, persilja, koriander, svartpepparkorn och dill), kommer det att vara mer kryddig och doftande. Detta recept är lämplig för konservering alla grönsaker. Mängden socker och salt kan varieras för att passa individuella smakpreferenser.

Vitamin sallad gröna tomater

Vad kan vara bättre och godare än en saftig grönsak mix, som skall deponeras i banker under vintern? Om du tidigare inte visste hur nära de gröna tomater, och hur man börja göra sin debut med detta recept. Efter beredning denna sallad, får du möjlighet att skämma bort dig själv med vitaminer till våren. Den största fördelen med detta recept är dess enkelhet - alla de produkter samtidigt slocknar.

För beredning behöver du 30 medelstora gröna tomater, ett kilo lök, några bitar av paprika, 4 morötter, en chef för vitlök. Alla ingredienser utom tomaterna måste skäras i strimlor. Placera blandade grönsaker i en kastrull, häll upp ett glas av vegetabilisk olja och en halv liter vatten. Alla kryddor tillsättes på en gång: en matsked salt, 250 gram socker, 100 ml äppelcidervinäger. Efter kokande vatten koka grönsakerna några minuter och placera dem i steriliserade burkar. Sådana vitamin sallad gröna tomater kommer att efterfrågas på vintern som en garnering för kötträtter och soppor.

Typiska fel i burkar sterilisering

Det finns flera sätt att desinficera glas: en mikrovågsugn, ångbåt eller över kokande vatten. Sterilisering - en nödvändig process för att bereda burkar för vinter beredningar är produkten bevaras under en längre tid. Dessförinnan ska glaset sköljas med vatten och diskmedel eller inte. Som banker är dekontamineras och metallock. Redskap bör vara utan en enda spricka, eller när du börjar lägga Lecho, ägg eller andra hemmagjorda, kan den förvandlas till en tragedi. Det är viktigt att veta att de varma burkar kan explodera på grund av kraftiga temperaturförändringar, om fartyget skulle sjunka in. Twist caps av en särskild enhet. Att veta hur nära de gröna tomater, kommer du att kunna lagra en favoritprodukt under en lång tid.

Tomater från din egen trädgård

Enskilt land stuga med en tomt under en lång tid upphört att vara en lyx. På denna plats, kan du inte bara ha en bra partner, men också själv sugga någon frukt och grönsaker. På en liten plats ägare bryter ofta eller blomma trädgård med fruktträd, men om området är ganska imponerande, varför inte ta en chans och inte börja växa gröna tomater? Bilder av de runda skön irriterande inhemska preparat älskare, men för att vara nöjd med denna smaskiga, är det nödvändigt att odla tomater på rätt sätt.

I Moskvaregionen är klimatet mycket svårt att få tid att skörda före ankomsten av kallt väder, så landet är bättre att plantera grönsaker och frukter, som kommer att vara bra i det omogna tillståndet. Tomater kan köpa frön eller groddar redo. Det rekommenderas inte att köpa små frukter sorter eller de kan växa torr och smaklös. Om du planerar att laga gröna tomater för vintern, recept innebär snurra stora frukter. Frön planteras för djupt, kan inte gå, men även i grunt plantering har sina nackdelar: Med en lätt blåser de kommer att flyga ut ur marken, så att marken bör omfattas av tidningen. Glöm inte att vattna jorden - tomater inte gillar överflöd av fukt och vatten ska rinna genom sprutpistolen. Grönsaker börjar gro vid en temperatur av 25 grader. Om våren i din region senare, rekommenderas först att plantera groddar i rummet, och sedan föra dem ut på gatan.

Odla alla grönsaker - uppgiften är enkel, men då kan du äta saftiga gröna tomater, kommer receptet som tilltalar alla älskare av inhemska preparat. När tomaterna börjar mogna, sluta vattna. Till stjälkar var mer stabila återfyllning marken med rötterna. Gör ett dyk eller inte - du bestämmer. Isolera jorden och gödsla med konstgödsel eller tillväxt av tomater börjar att sluta, och frukten kommer att vara liten och torr.