Degen av surmjölk: recept

Filmjölk, där människor ofta kallas surt - en utmärkt grund för testet. Bildas av IT-produkter kan bakas i ugnen, stek i en kastrull, grädda i multivarka. Degen erhålls från surmjölk och söt luft, och ändå kan förvaras i kylskåp i flera dagar. Frysa i frysen och kan formas artiklar, till exempel, dumplings. Varje familj har en viss favoritrecept anmärkningsvärd filmjölk deg som alltid fungerar och ger utmärkta resultat. Flera rätter från det vi kommer att överväga.

Deg tunna pannkakor

Kanske en av de mest kända i världen av ryska rätter - pannkakor. Vad de bara inte laga mat! Som underlag för testet tas, och mineralvatten, och jäst deg, och mjölk, och även öl. Inte undra på att de säger att många hemmafruar, så många sätt att laga pannkakor. Grunden för denna maträtt - degen från filmjölk. Recept matlagning pannkakor är inte mycket skiljer sig från varandra. Som regel använder samma ingredienser: yoghurt, läsk, ägg, socker, mjöl. För att göra pannkakor mer doftande i degen, kan du lägga lite vanilj, kanel, kakao eller fruktessenser. Exemplifierande produkter proportioner:

• ett glas surmjölk;
• 1-2 råa ägg;
• 2 msk. l. solrosolja;
• 6 matskedar. l. mjöl;
• en halv kopp varmt vatten.

I utspädd vatten, tillsätta soda och filmjölk ge brygd att bilda små bubblor. Sätt de resterande ingredienserna, knåda. Oljetråget fett värmer och stek tunna pannkakor. Om oljan tillsätts direkt till degen, ytterligare sudda ut pannan krävs inte kommer pannkakor inte fastnar.

Matlagning frodiga pannkakor

En annan inte mindre populär maträtt, som serveras med sylt, marmelad, honung, grädde, chokladkräm, bär sirap, kondenserad mjölk. Deg för pannkakor från filmjölk erhålls är väldigt mjuk och luftig. Förberedd för detta recept pannkakor bra par dagar och inte förvaras torrt. Men det är naturligtvis bara om de inte tar slut omedelbart. Så, förbereda degen:

• pint yoghurt;
• 2 msk. l. socker;
• ägg;
• halv tesked bakpulver;
• salt;
• 3 koppar mjöl.

Gnid ägg med socker, tillsätt filmjölk, salt. Häll bakpulver och blanda väl. Och nu vi lägger mjölet i små portioner, bryta upp klumpar med en gaffel uppstår. Degen ska vara tjock, ja då pannkakor stiga. Stek i het olja, sprider en matsked. Sådan deg från surmjölk är inte bara lämpar sig för söta friterad. Du kan laga mat och salta snacks, om i mitten av en pannkaka varje blandat med lök rå köttfärs.

Luft doftande pajer med fyllningar

För beredning av stekt pajer passar samma deg från surmjölk, samt pannkakor, med en enda ändring - mjöl bör vara mer. Den behöver för att tillsättas till dess att degen förvandlas till en boll som lätt formas för hand.

Som fyllning kan du använda frukter och bär sylt, kött, inälvor, potatis, ris, ägg med örter. Perfekt för ett recept på en kaka med söt eller kryddig och salt ost.

Cake och även en kaka

Och vem sa att degen från filmjölk är endast avsedd för dagligt kök? Detta är inte sant! Av yoghurt kan förbereda underbara tårtor och även kakor. Till exempel finns det ett recept för deg pajer från surmjölk:

• yoghurt - 1 msk;.
• socker - 1 msk;.
• ägg - 1 st;.
• mjöl - 1,5 v;.
• soda, släckt ättika - 0,5 v. l.

Till skillnad från majoriteten av filmjölk deg recept på grundval av den rekommenderade bakpulver att släcka vinäger, och inte bara göra att den redan sur miljö. De återstående ingredienserna, helt enkelt blanda.

Och nu det roliga. Denna deg recept - en grund för vår framtida bakning. Han kombinerade med massor av toppings som läggs direkt på degen innan gräddningen. Detta gör det möjligt att framställa en helt olika desserter minst varje dag. Receptet kan kompletteras med färska bär, skivad frukt, russin, nötter, choklad, chips, torkade bananer, torkade aprikoser, ost. Och om du lägger till en halv kopp choklad och en handfull av katrinplommon och den resulterande kakan halveras och fluff vaniljsås, får du en läcker chokladkaka, vilket är ganska lämplig även för en semester. Dess raffinerade smak kan betona glasyr och kakaopulver från rostade valnötter.

krispiga piroger

Många av oss bara älskar det tatariska rätter. Men köpa den på de punkter catering riskerar att inte alla. Och varför? När allt kommer omkring kan du laga en underbar piroger och oberoende. Få vet hur man gör degen från surmjölk för denna maträtt, och riskera att inte bråka med receptet. Och det är förgäves! När allt kommer omkring är det ingen stor sak.

För degen behöver ett glas yoghurt, ett ägg och vetemjöl. Flytande ingredienser, helt enkelt blanda och gradvis lägga till mjöl tills degen är hård. Roll kaka bättre med en brödkavel.

Det finns ett annat sätt. För mjölk-äggbaserade tillsätt 1 msk. l. mjöl, bryggt med kokande vatten. Och först efter att degen från filmjölk och ägg läggs till resten av den nödvändiga mängden mjöl. Sålunda framställda piroger stekning blåsor. Fyllning av dem inte uppkommer och degen är skarp mycket lång tid.

mjuka kakor

Deg från surmjölk är perfekt för beredning av söta bakverk. Från det visar sig mycket välsmakande och vackra cookies. Processen för matlagning är så enkelt att det behagade även barnen kommer att delta.

Så förbereder sådana ingredienser:

• 1,5 koppar sura mjölk;
• 900 g mjöl;
• kopp socker;
• 200 gram förpackning av smör;
• 2 ägg;
• ofullständig tesked soda;
• en nypa salt.

Mjukt smör striden med en ofullständig glas socker, för att driva ägget. Häll filmjölk, rör om ordentligt, lägg soda. Efter det börjar vi lägga till mjöl. Hur det kommer att ta det beror på många faktorer. Degen ska vara väl rulla och inte fastnar på händerna. Med hjälp av glasbildande produkter. Cookies kan strö resten av sockret. Baka i en förvärmd ugn i ca 10 minuter.