Matlagning sylt plommon vid olika tillfällen

Jam som en mycket tjock gelé och en mängd sylt. Plum i sin sura-söt smak som lämpar sig för desserter och kötträtter. Därför kan sylt från frukten vara söt men också kryddig. Senast tom matad som en sås till nötkött, fläskkött, akuta luktande ostar. Låt oss se hur man lagar sylt från plommon, med hjälp av olika recept. Du kan bara ta en ungersk eller greengage, men inte förbjudet att lägga till andra sorter.

Om du har samlat övermogna, mjukt, spruckna (ett ord, förlorade säljbarhet) frukt, gör Winter Jam från plommon. För att göra detta, tvätta frukten, ta bort frön. Faldigt i skålen och tillsätt vatten vid en hastighet av 0,5 kg flytande glas på avloppet. Koka tills frukten inte blir mjuka, sedan gnugga genom en sil. Det finns ett alternativ och är lättare: helt enkelt hoppa råa plommon genom en köttkvarn med täta barer. I detta mush, tillsätt socker (300 g per liter sås) och koka under omrörning regelbundet, under omkring 40 minuter. Hot häll i steriliserade burkar och sigill ukuporte.

Men när frukten är omogen, surt, gör ett jam från plommon. En dag före förbereda ljus skölj 100g stora russin, häll över kokande vatten. Dekantera och häll halv ett glas rom (eller någon annan stark smaksatt alkohol). Täck med plastfolie. Nästa dag, en halv kilo plommon gruva, välj frön, skär köttet grovt. Med två citroner och två apelsiner bort skalet och pressa saften i en skål. Lägg en halv kopp kallt vatten och i brand. När massan värms upp, tillsätt 300 gram socker. Efter kokning, tillsätt samma mängd honung. Ta bort det aktiva skummet, och anger sedan plommon och russin, tillsammans med den återstående alkoholen. När kokar igen, fast värmen till låg och koka tills tjock massa - ungefär en timme. Varm sylt plommon hälldes i förberedda burkar och skruvlock.

Följande recept ger dig möjlighet att förbereda sig för framtiden utsökt sås till kött, camembert eller brie. Det är också bra att mascarpone cheesecake eller ostkaka. Som förberedelse för sådana oväntade inblandade syltprodukter såsom vitlök (3 klyftor), botten paprika (stor sked), svartpeppar och rosa peppar, salt. Bladen av timjan och bergamott ger såsen en fräsch och unik charm. Denna ursprungliga sylt plommon recept föreslår matlagning så. Massa avlopp (1 kg) pyuriruem i en bländare. Vi skiftar i bakeware, lägga krossad vitlök, tre matskedar salt, 400 g av en brun rörsocker, 5 stjälkar timjan, bergamott blad. Häll 100 ml vinäger "Balsamisk" och sätta i ugnen vid 150 ° ^C under en halv timme. Tillsätt sedan blandning av paprika och återigen återfördes till ugnen under ytterligare 15 minuter. I en separat skål ras sked halv agar (tillgängligt gelatin) med kokande vatten. Noggrant, för att inte ha bildat klumpar, blandat med fruktig-kryddig vikt. Häll på bankerna tätning.

Det finns också liknande godis dessert kallas sylt från plommon och äpplen. Frukter rengörs från benen. 2 kg av söta ungerska ta hälften äpplen. Frukterna är placerade i en skål lager, strö varje med socker (bara gå ett halvt kilo). Lägg också rivet skal av en citron och kanel. Placera skålen i värmen och sjuda under omrörning tills blandningen tjocknar till konsistensen av en mycket tjock gelé. Lägg ett lager på bakplåtspapper, dosushit lite i ugnen.