En bit av kål + fyra recept på "Snabb kål på 15 minuter"

Kål - den traditionella ryska grönsak. En stor del av vår jordbruksmark är engagerad i odling av olika sorter och arter av denna växt. Och i nästan varje kök av våra stora land hemmafruar laga mat och skörda en mängd olika rätter från det. Snabb kål i 15 minuter - det är det hemliga vapnet i köket älskarinna.

En liten historia

Kål odling började anlitas för första gången i det antika Grekland samt i Kina och Korea. Senare i tvåårig växt som tillhör senap familjen, började växa inom Turkiet, Balkanhalvön, i Sydkaukasien och gamla Ryssland.

Den första omnämnandet av kål som de viktigaste grönsaker på ett bord bönder visas i krönika Kievriket.

Harm och förmåner

Princip kål består av vatten och råfiber och därmed dess kalori förvånansvärt låg - endast 27 kcal per 100 gram produkt. Det är rikt på mikro- och makroelement (kalium, fosfor, kalcium, mangan, magnesium, järn, fluor), aminosyror, vitaminer från grupp B och C. Det är därför det är så är nödvändigt i kosten för barn och vuxna. Även kål kommer att medföra en hel del fördelar för personer med vaskulära sjukdomar i hjärta, i händelse av problem med tarmen motilitet, de som försöker gå ner i vikt och leva ett hälsosamt liv.

Men, tyvärr, det finns rätter av kål och dess kontra: pankreatit, sköldkörtelsjukdom, magsår, problem i tolvfingertarmen, gastrit. Så, innan du lutar på rätter av kål, är det värt att komma ihåg, inte dig speciell diet rekommenderas.

Flera recept i hast: "Snabb kål på 15 minuter":

recept 1

Alla av oss vet hur länge och trist att laga traditionell surkål. Men under den nya recept den lätt kan göras även varje dag. Mycket snabb kål i 15 minuter gjorde ingen besviken.

En burk, 1 liter:

• Kål (600 gram) och grundligt strimla mäsk.
• 250 gr. morötter skurna i små (galler).
• Allt mix, tillsätt kummin och svartpeppar (ärtor) om i burken.
• Saltlake: blanda 300 ml hett vatten (kokpunkt), en nypa socker, 2 9% vinäger, en del av saltet med en bild ..
• I en burk med kål och morötter häll saltvatten från burken att frigöra luftöverskott (du måste hålla sig till hål i kål till botten ett par gånger) och stäng locket.
• Sätt burken i kylskåpet.
• Efter en dag, en vacker, välsmakande och krispigt, snabb kål 15 minuters arbete göras.

recept 2

Stuvad vitkål och mycket snabbt: 15 minuter och du är klar. En sådan process är perfekt lämpade som en sida maträtt, som en separat skål, liksom en mycket läcker bräserad kål som används som fyllning för kakor eller pannkakor från någon deg (jäst, puff).

• En stor lök skuren i nödvändig och fräs i lite olja.
• 800 gr. Kål finhacka, sätta i en kastrull med stekt lök.
• Tillsätt ca en halv kopp mjölk och låt sjuda under lock stängt tills kokta kål.
• Om mjölken har visat sig lite - kan fyllas på vid behov.
• Separat kock kokt 3-4 ägg, sval och finhacka.
• I den färdiga kål tillsätt hackad ägg, salt och peppar och blanda väl.
• Snabb kål är klar på 15 minuter.

recept 3

Detta är en mycket snabb kål på 15 minuter. Receptet för dem som älskar mat i matsalen, eller kan inte glömma lunch på dagis.

• Finhacka 1 kg kål.
• Lök, morötter (1 bit), skuren i små bitar (rost) och lätt yngel.
• Lägga pan strimlad vitkål och 0,5 koppar buljong eller eventuellt vatten och salt.
• Sjud tills de är mjuka på låg värme.
• Du kan också lägga skivade korv, korv, kokt kött, gryta.
• Fem minuter före slutet av släckning behöver för att göra en sås. Det räcker med att blanda: lite mjöl (en stor sked), en sked socker, 1: a. vinäger (6%), och 2-4 matskedar tomatpuré. Lägg paprika, lagerblad och andra kryddor smak.
• Häll såsen i stekpannan med kål, lök och morötter, lägga lite mer och du är klar.

recept 4

Mindre än 15 minuter förbereder färsk sallad :

• 200 gr. Kål finhacka och mäsk.
• ½ carrot grate.
• En tomat (stor) skär i stora bitar.
• Gör dressing: saften av en halv liten citron blandat med 1 msk. vegetabiliska sked (oraffinerad) olja peppar och salt.
• Rör ihop allt och äta omedelbart.

En trevlig måltid.