En lätt sallad med arugula och räkor

En mängd olika sallader med våren örter är till stor hjälp för dem som tittar på sina siffror. Italienska örter - ruccola, basilika, oregano - läggs till skålen en unik smak. En fisk och skaldjur - näringsrik, välsmakande och vackert såg kalla snacks. Låt oss piska upp, eller snarare, i tio minuter, förbereda sig för att bygga en originell och trendig sallad med ruccola och räkor.

För att göra det, behöver du inte för mycket. Ta flera körsbärstomater, lite ost för att strö (helst - parmesan, men kan i stället välja någon annan fast kvalitet), olivolja balsamvinäger för påfyllning, svartpeppar och salt. Och, naturligtvis, behöver rucola med räkor.

De senare kan antingen rengöras, kokta, frysta eller färska, obehandlade.

Men det är i det andra fallet krävs för att mixtra med små leddjur - koka dem och ren (du kan steka i smör och vika en pappershandduk för att stapla överflödigt fett).

Frysta skaldjur häll helt enkelt kokande vatten och häll vattnet.

Min ruccola, slits i enskilda blad och lägg i en salladsskål. Ovanpå tomater, skurna i hälften (om tillräckligt stort - då i fyra delar). På den gröna och röda sorten låg ljusrosa räkor och strö över riven ost. I en separat skål framställa förbandet: för detta ett par matskedar av vinäger och olivolja vispad gaffel med peppar och salt, tills en emulsion. Hon stänkte vår sallad "Arugula med räkor" precis innan servering, så att gräset inte förlorat sin krispiga fräschör.

Om så önskas kan denna maträtt kompletteras med en liten avokado, men då måste vi också citronsaft. Exotisk frukt bör skäras i tunna strimlor och strö med citron att mjukna. Och resten av sallad med ruccola och räkor framställdes som i föregående recept. För att tillfredsställa inte bara magen utan även ögat, kan du inte blanda ingredienserna före servering. Täck botten av en la carte-rätter ruccola, cherry lay på det, då - avokado, och ovanpå - Seafood. Ost är inte nödvändigt - låt det bli ett upplopp av färger. Ringla med citron, vinäger, olja och njuta.

Sallad med ruccola och räkor kan förändras för alltid. Till exempel kan du lägga till anteckningar av orange som en färsk paprika. Pod peppar gruva, rengöras från frön, klippa och hitta honom en plats på körsbärstomater och skaldjur under. Den speciella charm denna maträtt kommer att lägga grovt malda cashewnötter, vilket bör beströdda med en färdig sallad. Om du föredrar pinjenötter, kan de användas i sin helhet. Detta recept är också bra om du inte ren ruccola och sallad mix av italienska örter (t.ex. med Radic, Frisse, isberg).

Du kan göra en sallad med ruccola och räkor mer smakrik och väldoftande när du ska ta sig besväret att bråka med rå leddjur. Naturligtvis köpa ett paket med kokta och skalade skaldjur är mycket enklare, men som en högtidlig version ihåg detta recept. En eller två vitlöksklyftor fint kotlett, stekta i vegetabilisk olja, när brynt, lägga skaldjur, värmebehandlingsprocessen vid slutet av tillsats sojasås, vilket ger blöt. Speciella charm ge sallad räkor kokas i vatten med salt och dill. Strålen kan inte klippa det, och satte det hela. Han behövde bara luktar det efter tillagningen kasseras.