Framväxten av Sushi

Det är en populär maträtt i dessa dagar att det fanns mer än ett tusen tre hundra år sedan. Namnet på denna maträtt "sushi" betyder "marinerad ris."

Den första land dök upp i länderna i södra Asien, därifrån senare "komma ner" till Kina. Och den kinesiska, kom till Japan och den hemliga förvaring av fisk i ris. Rengjorda fisk saltad lager och sattes under press av stenarna. Ett par veckor filma en press och ersatt det med ett lock. Efter ett par månader jäst fisk anses redo för användning. Fancy sushi ( "narezushi") framställd från sötvatten karp Funa. Vi skålen var så skarp och stark lukt att det var svårt att avgöra, är den gjord av en fisk. Den har en lång historia av förekomsten av "Kansai" sushi, och vet att detta är bara en liten del av den japanska. Precis som de är svårare att förbereda än "Narezushi".

I slutet av 17-talet i samband med starten av risproduktionen började förbereda risvinäger, det dobovlyaet i ris, vilket skulle ge en pikant syrlig smak, bara fisk och en mängd fisk och skaldjur med ris serveras redan i rått tillstånd, med strykningen av tillagningen jäsning. Inledningsvis fanns det speciella former av trycka ris, sushi i sin nuvarande form dök upp i XIX-talet i staden Edo.

För första gången, den vanliga sushi - mästare förblindade bun ris, tillade lite wasabi omfattar alla stekspade. Skålen kallas "nigiri sushi". Enligt japanska Nigiri betyder "handfull", så många tar fingrarna av ris att äta i ett steg. Nigiri-sushi äta med pinnar eller händer.

Även i detta matlagning sushi ingefära, stimulerar denna rot blodcirkulationen, förebygger skörbjugg, och gör det möjligt, liksom wasabi att lagra färsk fisk under en lång tid. Ingefära är ännu används som ett motgift.

I princip, eftersom markberedning processen var densamma, men upphör inte att förbättra och utveckla, för att fylla upp med nya och nya recept. På grund av detta antalet fans och beundrare i denna ovanliga maträtt växer varje dag. Anledningen till detta är vanligt. För att förbereda en välsmakande och läckra sushi, behöver inte följas föreskrivna kraven här för att se priserna Du måste ge fantasin flöda. mark funktion är att bara behöver förstå principen om deras förberedelser, att komma med egna recept med olika ingredienser, mängden och utbud som bara kan begränsa din personliga smakpreferenser.