Grönsaker i koreanska matlagning har de bästa recepten och recensioner

Grunden för koreanska köket gör upp kryddor och såser. Äkta asiatisk mat är inte bara en ö, och bokstavligen bränna alla smaklökar, vilket får dem att arbeta med full effekt. Och bränning måste inte bara kött, men även vegetabiliska sallader, även européer, många av dem har ändrats till din smak. Vi anser under de mest populära och läckra koreanska vegetabiliska sallader.

Morötter på koreanska med svamp

För beredning av de koreanska morötter för detta recept behöver du en speciell rivjärn eller orange grönsaker måste skära manuellt. Endast två rivna morötter behöver (0,4 kg), som måste vikas för marine i en glasskål. Häll sedan vinäger, salt och socker (till 1 h. Spoon), blanda ingredienserna tillsammans och sända behållaren med sallad i kylskåp under 15 minuter.

Efter en viss tid, när det blir mer morotsjuice i en sallad, måste du lägga till en svart och röd peppar. Solrosolja (3 msk. Skedar) enastående värmas till sjuda, sedan försiktigt hälla den i en behållare av morötter och blanda. När oljan är kall, tillsätt till en sallad extruderad vitlök (3 klyftor) och Syltad svamp (100 g). Grönsaker i koreanska igen blanda väl, skålen i kylskåp i 10 timmar, varefter du kan prova en sallad. Den färdiga skålen inte lagras i mer än två veckor i kylskåp.

Rödbetor i Korean

I detta recept den råa betor (1 kg) gneds på ett rivjärn såsom morötter i koreanska. Den utvecklar sedan i en skål och klädd med marinaden. För att göra det nödvändigt att blanda en tesked av akut och svartpeppar, paprika och koriander, matsked socker, vitlökspress extruderas genom (6 kryddnejlika) och äppelvinäger (1,5 v. En sked), vegetabilisk olja (3 msk. skedar). Grönsaker koreanska Blanda väl och skicka en skål med sallat i kylskåpet i minst 6 timmar. Efter en viss tid, kan betorna försöka.

Grönsaker koreanska föreslagits av ovanstående receptet är mättade skarpa söt smak. Sådana rödbetor kan matas som en sida skålen till kött.

Coleslaw på koreanska

När man förbereder koreanska rätter som ofta används kinakål användbar. Det används för sådana läckra sallader i koreanska som "kimchi" och kål med saffran.

Sallad "Kimchi" gafflar kinakål är nödvändigt att demontera bladen, varefter var och en av dem måste skäras godtyckligt. Tillsätt sedan salt (3 msk. Skedar) och blanda med blad. Täck skålen sallad wrap och skicka i kylskåp i 24 timmar.

Efter en dag, vattnet dräneras från kål, tillsätt hackad halm långa paprikor (i pod rött och grönt), vitlök (2 tänder), grön lök och riven ginger root. Fylla sallad ris vinäger , och soja (5 Art. Skedar) tillsats paprikapulver och socker (2 matskedar. Skedar). Fyll skålen med sallad så mycket kyld kokt vatten för att täcka kål. Efter det, täck med folie och skicka behållare i kylskåp i tre dagar.

Marinerad zucchini i koreanska

För denna maträtt behöver unga zucchini (5 st) med anbud kött, tunn hud och små frön. Deras väl-tvättad, häll över kokande vatten och skars under användning av en potatisskalare längs de tunna och långa remsor. Vik squash i en glasskål (PAN), där de kommer att marinera. Vid denna tid, i en separat behållare för att hälla olja (40 ml), salt, socker (till 1 h. Spoon) och koriander (2 timmar. Skedar). Blandningen upphettades något på plattan, och sedan ta bort den från värme, tillsätt vinäger (40 ml) och tillsätt vitlök (3 klyftor).

Den resulterande häll marinaden zucchini, lägg färska hackade örter smak, rör om och skicka i kylskåp i 12-14 timmar.

Detta recept grönsaker marinerade i koreanska erhållits måttligt skarp. Alla älskare av brinnande måltider rekommenderas att lägga i marinaden, färska eller torkade röd paprika.

Grönsaker i koreanska recept för vintern

I koreanska köket i matlagning ofta aubergine. Av dessa förbereda sallader, färska eller konserverade grönsaker vintern i koreanska. Recept av det asiatiska köket används ofta och vår värdinna.

Att förbereda aubergine koreanska Grönsaker (1 kg) för att tvätta, hacka gaffel på flera ställen och koka dem i salt vatten i 5 minuter. Sedan aubergine dra ur pannan och satt under tryck för att få allt vatten är borta. Vätskan måste dräneras periodiskt. Efter 6 timmar som krävs aubergine skars till remsor, som paprika (100 g) och morötter (1 st.) Följer gallret (såsom i receptet i koreanska). Alla grönsaker vikta in i en skål, tillmarinaden från vegetabilisk olja och vinäger (100 ml av varje ingrediens), tesked salt, matsked socker och 10 g av koreanska smaksättning (för morötter). Sallad mix och sätta på banker. Grönsaker koreanska främre sömnads lock måste pastöriseras i 15 minuter.

Läcker grönsakssallad med kött

Lika populär i koreanska köket recept vegetabiliska sallader med kött. De är inte bara godare än vegetariska rätter, men har också ett högre näringsvärde. Följande beskriver hur matlagning koreanska sallader (stegs recept).

• Koreanska sallad rostbiff med gurka.

Detta är en av de mest populära sallader koreanska köket. Smak stekt gurka i skålen som även de människor som inte dricker grönt grönsak färsk.

För denna maträtt du behöver köttfärs, stekt med kryddor. På en stekpanna med non-stick beläggningen måste sätta 150 g nötfärs. Omedelbart därefter, tillsätt soja, socker och matlagning risvin (2 tsk.), Sesamolja (1 tsk.), Nejlika krossad vitlök och peppar (¼ tsk.). Malet stek tills kokta. På begäran av pannan, kan du lägga lite stekt svamp som är helt i linje med smak av nötkött.

Färsk gurka innan stekning är nödvändig för att marinera i salt. För detta ändamål är det skärs i ringar av 3 mm tjocklek och blandas med salt (100 g gurkor bör tas en timme. Av salt). Efter 7 minuter juice, som låter gurkorna måste övervinnas. Grönsaker själva lägga till köttet och stek i en stekpanna i två minuter. Den färdiga skålen beströdda med sesamfrön.

• Morot sallad med fläsk.

För denna sallad morötter (1 kg) gneds på rivjärn (som för receptet i koreanska) och frays händer från salt, svart, röd paprika och sojasås (1 msk. Sked). Även morötter marinerad i en stekpanna, måste du steka hackad lök halvringar och fläsk, skuren i tunna kuber. Köttet blandas sedan med morötter, söt sirap fyllning (av 1 msk. Matskedar socker och 2 matskedar. Matskedar vatten) och krossad vitlök (2 klyftor). Grönsaker i koreanska med kött måste noggrant blandas och skicka i kylskåp i 3-4 timmar. Efter den angivna tiden skålen kan serveras till bordet.

Sallad "Kadi-heh" aubergine i Korean

Heh - detta populära koreanska rätter, som framställs av färsk fisk och lök med tillägg av eldig röd paprika, soja och vinäger. Men alla som inte gillar fisk förrätter, kan du erbjuda ett annat recept heh, men med aubergine. Olika grönsaker i koreanska i denna sallad framgångsrik harmoni smak och färg med varandra. Denna sallad kan matas som snacks på semester bord.

Enligt receptet av skålen måste du först skära auberginen i tunna strimlor och ta bort dem med bitterhet. För att göra detta måste de strö över salt och lägg i kylskåp i 2-3 timmar. Därefter måste den resulterande vätskan tömmas, aubergine squeeze och stek i vegetabilisk olja i små portioner.

Även stekta grönsaker svalna, måste du klippa paprika (2 st.), Morot och lök strån. Lägg grönsakerna till följande kryddor: koriander (jord) svart och röd peppar (för 2 timmar sked.), 4 vitlöksklyftor, sesamfrön, honung (1 msk Spoonful.) Och äppelcidervinäger (3 msk skedar.). Efter detta flytta aubergine sallad, rör, täck med folie och skicka den i kylskåpet för en dag. Efter den angivna tiden sallad kan tjäna.

Som vi kan se, har en läcker sallad på koreanska är inte så svårt.

Recensioner av grönsaker i koreanska

Kännetecknande för koreanska köket är det överflöd av varma kryddor och marinader i rätter. Därför koreanska grönsaker bara köpa vassa små fans. Speciellt populär bland befolkningen i Ryssland blev morot i koreanska, rödbetor, aubergine och andra grönsaker. Alla som tycker sådana rätter, lämnar dem mycket positiv feedback. De noterar att sådana vassa sallader bidra till viktminskning. Men människor som har problem med arbetet i mag-tarmkanalen, rekommenderas inte att ingå i kosten för koreanska rätter, eftersom de orsakar försämring av kroniska sjukdomar och är skadligt för kroppen.