Grupp (fisk): beskrivning och recept

Fisk är en mycket värdefull produkt i matlagning, eftersom den innehåller många nödvändiga ämnen för människokroppen, mineralerna och elementen. Därför lagar maträtterna från hela världen från många av sina sorter utsökta, unika och hälsosamma rätter. Ta till exempel grouperen - fisken är väldigt bisarr, men användbar. Den innehåller magnesium, fosfor, natrium, kalcium och många andra element. Denna fisk upptar en av de ledande platserna i kostnäring, eftersom den innehåller mycket få kalorier (det finns bara hundra och åttio per 100 gram av produkten). Låt oss överväga mer vad grouperens fisk är, receptet för dess förberedelse och användbara egenskaper.

Fiskbeskrivning

Gooper hänvisar till sten abborre, det finns i Medelhavet, liksom i Stillahavsområdet och Atlanten. Denna fisk är utrustad med en unik färg, som kombinerar ljusa fläckar, uttrycksfulla ränder och många andra intressanta mönster. Färgen kan dessutom variera beroende på förändringar i miljöförhållandena.

Intressant är fiskens käkar. De är mycket massiva, medan överkäken är större än den undre, vilket hjälper till att svälja byte hela. Det finns många sorter av denna fisk, de kan vara av olika storlekar och ha olika externa egenskaper. Det finns till exempel en jätte grouper. Denna fisk är tre meter lång och väger fyrahundra och femtio kilo. Och längden på vissa individer når inte tjugo centimeter. Den grouper, som har en vikt av högst femtio kilo, har en utsökt smak och anses vara en delikatess. Stora stenar för matlagning är inte lämpliga.

Gruber Soppa

Ingredienser: tre matskedar olivolja, två purjolök, två lök, tvåhundra femtio gram vitt torrt vin, ett styvt huvud, fyrahundra gram filé, persilja, ett lökblad och en vitlöksklyfta, ett kilo potatis, ett hundra sjuttiotvå Gram mjölk, två äggulor, salt till smak.

preparatet:

Mycket läcker och användbar är grouperen (fisk). Hur man förbereder den första maträtten från det, vi överväger nu. Så är porren finhackad, potatisarna skärs i stora bitar, persiljan är finhackad. Häll olivolja i lådor, lägg lök och purjolök, gryta i tio minuter tills grönsakerna har en gyllene nyans. Tillsätt sedan en liter vatten och koka. Sedan lägger du till huvudet av fisk, filéer, och efter tio minuter sätter du samma potatis, salt och fortsätter att laga mat i ytterligare en halvtimme.

Efter ett tag avlägsnas huvudet och blandningen kyles. Därefter kommer grouperen (fisken) ut ur buljongen, alla ben och hud tas bort från den och knådas sedan med en gaffel, lägg i en mixer med potatis och slå. Mjölken sättes till den resulterande blandningen och blandas snabbt. Äggula vispa, häll lite buljong till det, sluta inte piska. Denna massa sätts i fiskmjölkpotatis, uppvärmd, men inte kokad och serveras, beströdd med persilja.

Grupp med bönsallad

Ingredienser: En fisk upp till tre kilo, en rot av ingefära, hälften av heta och paprika, sex skedar sojasaus, fem skedar vegetabilisk olja, sesamolja, två knivar av vitpeppar, majsstärkelse, gröna lök. För sallad: tre hundra och femtio gram bönor, en liten rödlök, fyra skedar av Teriyaki sås, ett hundra och tjugo gram spritar (vete, bönor och så vidare).

preparatet:

Gruppen (fisken, vars foto är bifogad) bereds i denna multivark med detta recept. Till att börja med rengörs det av gälar, skalor och tarmar, väl tvättas och skärs i bitar, inte skärs till slutet. Delarna blandas med en blandning av salt, vitpeppar och stärkelse. Den gröna delen av löken skärs i små bitar av medelstorlek, läggs i kallt vatten och vit - längst ner på multivarket. På toppen lägger du det grova lagret platt.

Peppar, några gröna lökar och ingefära skärs i remsor och läggs ovanpå fisken. Häll sedan kokande vatten försiktigt och välj "Steamer" -läge, tiden sätts på i femton minuter.

Framställning av sallad

Bönor kokas i vatten och lägger till lite salt. Lök strimlas och stekas i olja, sedan läggs bönor, Teriyaki sås och sprit till den. Allt detta är väl blandat och sprids på en maträtt.

Gruppen är en fisk som serveras med en bönsallad i nästan alla kinesiska restauranger, så denna maträtt kommer att överraska någon gourmet.

Grupp i folie med potatis

Ingredienser: en fisk för cirka sjuhundra gram, fyra potatis, juice från halv citron, två matskedar vegetabilisk olja, salt och kryddor att smaka.

preparatet:

Först av allt är fisken skuren, rengjord, avlägsnande av gös och fenor, tvättad. Sedan hälls det med citronsaft, gnides med salt med kryddor. Denna produkt lämnas för att marinera i en halvtimme. Tillsätt potatiserna, skär dem i skivor och sprida dem på folie, som först måste oljas. På toppen av det låg fisken och sedan potatisarna igen. Folien viks in, gör en bunt och lägger på en bakplåt som sedan skickas till ugnen i en halvtimme.

Den bakade grouperen (fisk) är en självförsörjande maträtt, därför behöver ingen tillsatser. Om du vill kan du servera färska körsbärstomater eller gröna.

Grupp med tomater och oliver

Ingredienser: fyra stycken fisk för tvåhundra gram vardera, trehundra gram körsbärstomater, åttio gram oliver utan gropar, lök-två stycken, sex skedar olivolja, tre hundra gram ljus öl och fyra strimlade basilikblad, fem skedar fisk Vegetabilisk) buljong, salt och kryddor till smak.

preparatet:

Mycket läckra svänger grouper. Fisk, ett foto som vi vet kan serveras på festbordet. För att förbereda denna maträtt måste du först städa löken, hugga den, tomater och oliver skär i hälften. Stek i lökpanna i olja, lök på lök och fisk i fem minuter tills en krispig skorpa. Sedan läggs tomater och oliver där, efter två minuter lägger de till öl, som måste förångas på hög värme. Fisk hällt med buljong, strö med salt och kryddor, laga i två minuter. Den färdiga fisken placeras på en maträtt och ströks med basilika.

Grouper är den fisk som används för att förbereda olika rätter. Det är bra i någon form: kokt, stekt, bakat och så vidare. Rätter från denna fisk blir utmärkt, har en unik smak och arom, och matlagning är ett nöje.