Gumpen biff - vad är det? Hur man lagar en måltid?

Idag talar vi om denna maträtt som gumpen biff. Vad är det och hur man lagar den? Detta ämne i artikeln kommer vi att diskutera i detalj. Dessutom lär vi ursprunget till gumpen biff. I artikeln recept för denna maträtt att beskrivas.

Gumpen biff - vad är det?

Detta är något flisas en bit kött, som är skuren från den dorsala sidan. Sedan bovint (eller porcin) är indränkt i en speciell blandning och sedan paneer sprag crumb.

Homeland kötträtt - det är England. Senare skålen dök upp i Ryssland. I Storbritannien, är skålen redo för ett speciellt recept. Kött bra studsar. Bitarna sedan doppas i såsen lezone (blandning av vatten, salt och ägget). Efter det köttskivorna eller paneer med mjöl eller ströbröd.

Att förbereda nötkött användes vanligen. Även lämplig och fläsk. Du kan laga kyckling, kalkon och även fisk. Kalorimeals omkring 237 kcal per 100 gram.

Nötkött gumpen biff. Recept med ett foto

För beredning av behovet:

• tre matskedar vegetabilisk olja och brödsmulor;
• två ägg;
• salt;
• ett pund av nötkött filén ;
• peppar.

Framställning av skålen steg för steg:

1. Tvätta och torka nötkött. Då spänner över säden i kött halv centimeter tjock.
2. Efter avvärja bitar med en hammare. Och på båda sidor.
3. Vidare, peppar och salt varje skiva.
4. Skålen, vispa äggen.
5. Strö smulor på en tallrik.
6. I en stekpanna värmer oljan.
7. Efter nötkött segment, doppa i ägget. Därefter rulla in ströbröd, sedan i pannan.
8. Stek på hög värme i köttstycken under fem minuter på båda sidor.

gris

Nu tittar vi på ett annat sätt om hur man laga gumpen biff. Vad är det, har vi redan behandlat. Fläsk är också möjligt att laga en läcker gumpen biff. Och hur man gör det? Vem kommer att berätta.

För beredning av behovet:

• två eller tre ägg;
• 800 g fläsk;
• Artikel 7. matskedar bröd brödsmulor;
• salt;
• matolja (stekning, ca 130 ml);
• svartpeppar;
• fem matskedar mjöl (valfritt).

Hur man lagar en gumpen biff? Helt enkelt, om du följer våra anvisningar.

1. Det första steget är att skära köttet över säden i skivor halv centimeter tjocka. Därefter något avvärja. Efter salt och peppar.
2. Vispa äggen i en skål. Strö smulor i en flat tallrik. Eventuellt tillsätt mjöl. Det är bättre att hålla sig till ägget.
3. Rulla köttet på båda sidor.
4. Därefter doppa fläsk skivor i misshandlad ägg.
5. Efter rulla i ströbröd, återigen på båda sidor.
6. På stekpanna, värme två matskedar matskedar vegetabilisk olja.
7. Stek under sex minuter kött på medelvärme tills de är gyllen.
8. Nästa sväng runt biff yngel och en andra sida. Varaktigheten av matlagning är också sex minuter.
9. Om det behövs, tillsätt olja och brunt nästa omgång av kött.

Tips: Eftersom kex bränna, är det nödvändigt efter varje två portioner av stekt oljebyte. Därefter försiktigt bort smulorna från pannan. Häll sedan par matskedar smör och stek efter delar.

Fisk utföringsform av havskatt med lök

Nu vet vi hur man lagar gumpen biff av nöt, recept med foto diskuterats ovan. Nu visar vi dig hur du skapar en maträtt av fisk. För beredning av behovet:

• 60 gram smör och mjöl;
• salt;
• 600 gram fiskfiléer (soma);
• peppar.

Lök behöver:

• 30 gram mjöl (siktat);
• salt;
• liter vegetabilisk olja (krävs för stekning);
• 700 g lök.

Den bästa sida skålen runt stek catfish - en stekt potatis. För dess framställning är nödvändigt:

• 550 gram lök och samma antal chips;
• 250 gram morotsolja.

preparatet:

1. Skär bitar av havskatt filéer ungefär två centimeter tjock. Därefter något stöta bort bitar, vilket ger dem en rektangulär form. Efter salt och peppar dem. Sedan paneer med mjöl och stek i en stekpanna tills de är gyllenbruna.
2. Skala löken, skiva ringar. Sedan strö mjöl, salt. Efter mjölet och skaka av de lägre bitarna av hackad lök i den heta stekfettet. När brynt grönsaker, ta bort med en hålslev, överföra till en sil, så att olja glas.
3. På en varm maträtt, plats fisk bitar, häll på topp med smält smör (krämig). Ovanpå fisken låg stekt lök. Placera sedan morotsskivor runt i olja, stekt potatis och citronskivor.

Nu vet du denna maträtt som rumpstek, vad det är, vi har grundligt granskats. Vi beskriver också ett par olika sätt att förbereda detta rätter.